Distinguidos según criterios de la excelencia, los Palaces de Francia invitan a descubrir la hostelería de lujo y el saber hacer francés. Unos servicios de gran categoría, unos lugares excepcionales y unas experiencias inolvidables te aguardan en París, en la Costa Azul, en los Alpes, en la región de Burdeos y en Saint-Barthélémy. Una experiencia memorable te espera.
Actualmente, 30 establecimientos se han unido al privilegiado círculo de los hoteles distinguidos como Palaces, una distinción concedida por Atout France, la agencia de promoción turística de Francia. Hacemos el Tour de France de estos establecimientos excepcionales.
Palaces de París
El Hotel Crillon
En la Place de la Concorde, el Hotel de Crillon, inaugurado en 1909 en un edificio del siglo XVIII, se ha convertido con el paso de los años en un lugar legendario de encanto atemporal, magníficamente renovado entre 2013 y 2017 bajo la dirección del arquitecto Richard Martinet. Un referente de la elegancia y la sofisticación parisinas. En cuanto a la gastronomía, está prevista la apertura de un nuevo restaurante gastronómico en 2027 bajo la dirección del chef Alan Taudon.
Le Bristol - París
El Bristol Paris te da la bienvenida en pleno Faubourg Saint-Honoré, un paraíso para los amantes de la moda. El arte de vivir en el Bristol es todo un concepto, y los múltiples servicios que ofrece forman parte integral del mismo. El Spa by La Mer, la piscina panorámica suspendida, el jardín interior o el restaurante Epicure, galardonado con tres estrellas Michelin y dirigido por el chef Arnaud Faye, ofrecen una experiencia inigualable.
El Four Seasons Hotel George V - París
A dos pasos de la avenida de los Campos Elíseos, el George V es un símbolo del refinamiento, del lujo y del confort. La calidad de su servicio es reconocida internacionalmente. El personal, siempre atento, te ayudará a pasar la mejor estancia posible en la Ciudad de la Luz para que cada instante sea inolvidable respetando los deseos de cada cual.
Le Meurice - París
Situado muy cerca del Louvre y de la Ópera Garnier, el Meurice Dorchester Collection, el hotel de lujo más antiguo de París, te seducirá por la combinación del estilo tradicional Luis XVI y el toque moderno aportado por Philippe Starck y su hija. Su spa Valmont, de la marca suiza, te ofrecerá tratamientos únicos que te proporcionarán momentos de bienestar durante su estancia en París. Además, podrás disfrutar de experiencias gastronómicas exclusivas de la mano del chef Alain Ducasse, galardonado con 21 estrellas Michelin, y del chef pastelero Cédric Grolet.
Park Hyatt Paris Vendôme - París
Ed Tuttle ha dado un toque contemporáneo a este edificio situado en el corazón de París. Este sello de diseño combinado con un mobiliario de gran calidad convierten a este establecimiento en una de las referencias de la elegancia parisina. Para los finos gastrónomos, el Park Hyatt Paris Vendôme cuenta con el restaurante la Table du Chef para una comida en compañía del cocinero Jean-François Rouquette.
El hotel Plaza Athénée - París
Los estilos clásico y Art Déco se dan cita en el Plaza Athénée para recibirte en un ambiente privilegiado. En plena avenida Montaigne, donde se concentran las más destacadas casas de alta costura, el hotel te ofrecerá la experiencia de una estancia fuera de lo común. En cuanto al bienestar, el Dior Institut promete unos cuidados excepcionales para todos.
El Royal Monceau - París
El Royal Monceau Raffles Paris, un mítico hotel parisino, es un lugar al que el arte y la cultura le dan alma. La librería, la galería de arte contemporáneo, el cine Katara y la novedosa figura del «Art concierge» convierten al hotel en un espacio único en París. Tu estancia también será una delicia gastronómica gracias a la presencia de una pareja de chefs con estrella Michelin —Oliver Piras y Alessandra Del Favero— y del chef pastelero Yazid Ichemrahen.
El Mandarin Oriental - París
Cerca del Louvre, el Mandarin Oriental está asociado a la elegancia y la alta costura. Podrás vivir una experiencia gastronómica realmente única saboreando los platos a medida y refinados del célebre chef Thierry Marx. El spa de 900 m² te invita a prolongar el placer de los sentidos ofreciéndote una burbuja de bienestar.
El Shangri-La - París
Antigua residencia del príncipe Roland Bonaparte y declarado Monumento Histórico en 2009, el Shangri-La Hotel es una mezcla única de hospitalidad asiática y de arte de vivir a la francesa. Situado a unos pasos de las avenidas Montaigne y George V, el hotel ofrece unas vistas increíbles de la torre Eiffel y el Sena. El chef ejecutivo Simon Havage se esfuerza por satisfacer los paladares más exigentes.
La Réserve Paris - París
Con unas vistas impresionantes al edificio del Grand Palais, situado en un segundo plano respecto a los Campos Elíseos, La Réserve Paris - Hotel and Spa invita a soñar. Este Palace parisino, de gran elegancia, se encuentra enclavado en una mansión de la avenida Gabriel. 160 años después de la construcción de este edificio haussmaniano, Michel Reybier y su familia han convertido este lugar en el destino por excelencia del chic parisino.
The Peninsula - París
En el centro de la capital, The Peninsula Paris está situado a dos pasos del Arco de Triunfo y de algunos de los monumentos, museos y tiendas de lujo más célebres del mundo. The Peninsula Paris ocupa un edificio haussmanniano del siglo XIX completamente restaurado en 2014. Su estilo arquitectónico es clásico, realzado por toques contemporáneos. El establecimiento cuenta con seis plantas que dominan la avenida Kléber y alberga 200 habitaciones de prestigio, entre ellas 34 magníficas suites, cinco con jardines privados en terraza con unas vistas excepcionales de París.
Hotel Lutecia Rive Gauche Paris
El Palace del vecindario de Saint-Germain-des-Prés, situado en la Rive Gauche parisina, es un auténtico lugar de encuentro del París artístico y literario desde su apertura en 1910, y seduce a los amantes del estilo art déco. Renovado en su totalidad bajo la dirección de Jean-Michel Wilmotte, el hotel Lutetia muestra ahora un espacio luminoso donde conviven frescos del siglo XIX y obras contemporáneas. La primera dirección parisina del chef Gérald Passedat, que desarrolla su labor en las cocinas de la Brasserie Lutetia, y los frescos art déco que visten las paredes del bar Joséphine son una visita ineludible.
Palaces en los Alpes
El K2 - Courchevel
En el corazón de las míticas cumbres de los Alpes que rodean la estación de Courchevel, el K2 destaca por la amplitud y la elegante autenticidad de sus habitaciones, decoradas con madera alpina y con vistas al bosque cercano. En un remanso de intimidad, Le Sarkara, restaurante gastronómico de postres con 2 estrellas Michelin, te da la bienvenida para disfrutar de un momento de alta cocina en el que los sibaritas quedarán encantados con la inventiva y la delicadeza del chef pastelero Sébastien Vauxion. El Goji Spa ofrece una amplia gama de tratamientos faciales y corporales excepcionales.
Les Airelles - Courchevel
En pleno corazón del Jardín Alpino de la estación más famosa de los Alpes, el lujoso hotel Les Airelles Courchevel te da la bienvenida a un entorno que será todo tuyo durante tu estancia en la montaña. Este establecimiento, digno de un cuento de hadas, te recibirá en un ambiente acogedor y elegante. Los niños también serán los protagonistas, con una sala de cine y una sala de juegos que les harán soñar.
Cheval Blanc - Courchevel
Cheval Blanc, el famoso establecimiento de Courchevel, combina elegancia y diseño en un entorno que armoniza a la perfección con el suntuoso paisaje circundante. Sus habitaciones, suites o apartamentos privados seducirán a los amantes de la montaña y a los apasionados de los deportes de nieve en un ambiente acogedor y contemporáneo, mientras que los sibaritas disfrutarán de los platos del restaurante Le 1947 (3 estrellas Michelin), creados por el chef Yannick Alléno.
Fouquet's Courchevel
El Hotel Fouquet’s Courchevel, uno de los hoteles más antiguos de la estación de Courchevel, en los Alpes, ha sido completamente renovado. Tras un día en las pistas, uno puede disfrutar del confort de una de sus 42 habitaciones y suites, antes de pasar por el spa. El Palace cuenta con tres restaurantes: el imprescindible Loulou, que celebra el arte de vivir a la francesa; La Table Savoyarde, una oda a las especialidades de los Alpes; sin olvidar el espacio de merienda, que reconforta a los esquiadores tras un día al aire libre con las creaciones inéditas del pastelero Christophe Adam.
Hotel L'Apogée
En el hotel L’Apogée, en Courchevel, destacan la delicadeza y la comodidad para el deleite de los esquiadores. El Palace cuenta con 53 habitaciones, de las cuales 33 son suites, así como dos chalés privados que permiten reunirse con amigos o en familia mientras se disfruta de los servicios del hotel. En cuanto a la gastronomía, el chef Romain Antoine reinterpreta la cocina alpina aportándole toques del sur. Los amantes de las buenas carnes encontrarán su lugar en el Beefbar Courchevel, mientras que L’Apogée Club rinde homenaje a una cocina francesa elegante y generosa.
El Royal Évian - Évian-les-Bains
Situado en lo alto de la ciudad de Evian-les-Bains, el Hotel Royal Evian, joya del Evian Resort, disfruta de unas vistas impresionantes del lago Lemán y los Alpes franceses. El Hotel Royal Evian es un lugar único, símbolo del lujo a la francesa, que cuenta con 150 habitaciones, incluidas 32 suites excepcionales. El Evian Resort cuenta también con un centro de entrenamiento de golf, un campo de golf (en el que se celebra cada año el Evian Championship), las Termas de Evian, un casino y un auditorio de música.
Palaces en la Costa Azul
El Grand-Hôtel de Cap-Ferrat, A Four Seasons Hotel - Saint-Jean-Cap-Ferrat
Frente al mar Mediterráneo, en el extremo de la península de Cap Ferrat, al este de Niza, se encuentra el Grand-Hôtel du Cap-Ferrat, A Four Seasons Hotel. Imponente y majestuoso, este prestigioso establecimiento te invita a disfrutar de una estancia de lujo en un entorno impresionante. Los huéspedes en busca de bienestar podrán relajarse junto a la piscina infinita del restaurante del Club Dauphin, al que se accede en funicular, mientras que los amantes del vino quedarán sin palabras ante la bodega más espectacular del mundo.
La Réserve - Ramatuelle
A solo unos minutos de Saint-Tropez, La Réserve Ramatuelle, Hotel, Spa and Villas te invita a disfrutar de una escapada fuera del tiempo. Rediseñado por el famoso arquitecto Jean-Michel Wilmotte, este lugar es un remanso de paz para los amantes de la tranquilidad y la naturaleza. Frente al Mediterráneo, descubre un refugio secreto inolvidable.
Airelles Saint-Tropez, Le Château de La Messardière - Saint-Tropez
Esta mansión del siglo XIX te da la bienvenida a su parque privado de 10 hectáreas, situado en la ladera de una colina y con unas vistas majestuosas del golfo de Saint-Tropez y la bahía de Pampelonne. El descanso está garantizado en este refugio para aves protegidas, que ofrece servicios excepcionales a todos sus huéspedes.
Cheval Blanc Saint-Tropez
Inaugurado en 2019, el hotel Cheval Blanc Saint-Tropez ha sido concebido como una residencia privada, entre la playa y el pinar. Desde sus 32 habitaciones, la vista se extiende sobre el mar Mediterráneo y el pueblo de Saint-Tropez, con su campanario inconfundible. Decorado al más puro estilo de Saint-Tropez, este Palace es una invitación al relax, ya sea en la playa, junto a la piscina infinita, en el spa Guerlain o sentado a la mesa del restaurante La Terrasse. Sin olvidar su restaurante gastronómico, La Vague d’Or, galardonado con tres estrellas Michelin, dirigido por el chef Arnaud Donckele.
El Cap-Eden-Roc - Antibes
Situado entre Niza y Cannes, en el extremo sur del cabo de Antibes, en la Costa Azul, el Hôtel du Cap-Eden-Roc es un establecimiento mítico en medio de un parque de 9 hectáreas. El hermoso edificio de estilo Napoleón III es un refugio emblemático donde la luz del sol se cruza con la de los más grandes del mundo. Ya sea por carretera o por mar, este Palace de la Costa Azul es un punto de partida ideal para explorar la costa mediterránea, desde Saint-Tropez hasta Menton.
Palace en Provenza
Airelles Gordes - La Bastide de Gordes
El Palace Airelles Gordes, La Bastide, una antigua mansión señorial construida en la ladera de una roca, domina Gordes, uno de los pueblos más bellos del Luberon, en Provenza, y ofrece unas vistas espectaculares del campo circundante, entre olivos y cipreses. La autenticidad y el refinamiento de los platos que se sirven en los restaurantes La Table de La Bastide y Clover Gordes se suman a la belleza del lugar.
Villa La Coste
En pleno corazón de los viñedos de Provenza, en el seno de la finca Château La Coste, este hotel de ambiente íntimo es un auténtico remanso de paz con sus 31 villas-suite, diez de las cuales cuentan con piscina privada. Y la relajación continúa en el spa, donde se ofrecen tratamientos a base de productos provenzales como el jazmín, la lavanda, la rosa o incluso el olivo y el albaricoque. Un aperitivo antes de sentarse a la mesa en el salón, la biblioteca, el jardín o incluso el comedor de líneas depuradas.
Château Saint-Martin & Spa - Vence
En Vence, en la Costa Azul, el Château Saint-Martin & Spa se encuentra enclavado en un entorno verde ideal para recargar energías y por el que da gusto pasear. Desde sus cerca de cincuenta habitaciones y suites se disfruta de unas vistas de la naturaleza provenzal, mientras que las villas privadas ofrecen un entorno privilegiado. En cuanto a la gastronomía, el restaurante Le Saint-Martin, dirigido por el chef Romain Antoine, promete una escapada culinaria. En la temporada de verano, se almuerza en L’Oliveraie, donde los platos se inspiran en la cosecha del huerto.
Palaces en Biarritz-País Vasco
Hotel du Palais - Biarritz
Situado al borde del acantilado, el Hotel du Palais ofrece unas vistas incomparables del océano. Antigua residencia imperial de Napoleón III y de su mujer Eugenia, este lugar excepcional te seducirá por su refinado mobiliario de estilo Segundo Imperio así como por su situación en el centro de una de las localidades más apreciadas del Atlántico.
Palaces alrededor de Burdeos
Les Sources de Caudalie - Martillac
En pleno corazón de los viñedos del Château Smith Haut Lafitte de Burdeos, un Grand Cru Classé, Les Sources de Caudalie lleva más de 20 años haciendo las delicias de los amantes del bienestar y del arte de vivir a la francesa. Comprometido con el turismo ecológico desde hace muchos años, este hotel de lujo recibió en 2023 la etiqueta ecológica europea en reconocimiento a sus iniciativas virtuosas destinadas a reducir su huella de carbono: clasificación y reciclaje de residuos, reducción del consumo de agua y energía, huerto de permacultura, cosméticos naturales, agua filtrada y formación de los equipos.
Les Près d'Eugénie
Enclavado en el corazón de las Landas, en una finca de 7 hectáreas salpicada de jardines acuáticos, rosales y árboles centenarios, el hotel de lujo Les Prés d'Eugénie, Maison Guérard, está compuesto por 7 casas repartidas a lo largo de un pequeño río. Al ambiente bucólico y poético del lugar se suma una oferta gastronómica sin igual gracias al chef Michel Guérard, uno de los cocineros emblemáticos del movimiento de la Nueva Cocina. Tres estrellas Michelin coronan la Table des Prés d’Eugénie desde 1977.
Palace en el Caribe
Cheval Blanc St-Barth Isle de France
El hotel Cheval Blanc Saint-Barth Isle de France se encuentra en el corazón del Caribe, en la prestigiosa isla de San Bartolomé. Situado a orillas de la bahía de Les Flamands, una de las playas más bellas del Caribe, este suntuoso hotel, clasificado como Palace, está enclavado en un paradisíaco jardín tropical. En cuanto a la gastronomía, La Case es el restaurante imprescindible de Saint-Barthélemy. En cuanto a los deportes, disfruta de clases de fitness, sesiones de yoga en la playa o de buceo con máscara y tubo. En cuanto al bienestar, el Spa Cheval Blanc ofrece tratamientos exclusivos de Guerlain.
Por France.fr
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