Dormir frente al Pont-Neuf, saborear un croissant en lo más alto de París, pasear bajo el techo de cristal de La Samaritaine, detenerse en un jardín escondido a la hora dorada... En el corazón del París histórico, entre el Sena y La Samaritaine, Cheval Blanc Paris rinde homenaje a los savoir-faire franceses en todas sus formas: hospitalidad, gastronomía, bienestar, artesanía y creación contemporánea. Desde primera hora de la mañana hasta bien entrada la noche, descubre este emblemático establecimiento, distinguido con la categoría Palace, a través de ocho experiencias.
Dormir con vistas al Pont-Neuf
Despertarse frente al Sena mientras las primeras barcazas atraviesan el corazón histórico de París. En el Cheval Blanc Paris, sus 72 habitaciones y suites, diseñadas por el arquitecto Peter Marino, combinan materiales nobles, artesanía artística y líneas contemporáneas inspiradas en la elegancia parisina. Entre ellas, la Suite Notre-Dame ofrece 100 m² bañados de luz, una terraza con vistas a las torres de la catedral de Notre-Dame, un amplio salón donde se reflejan los destellos del río y un cuarto de baño de mármol veteado en tonos miel, equipado con una ducha-hammam. Un enclave privilegiado desde el que descubrir el centro histórico de la capital.
Disfrutar de un cruasán en lo más alto del Tout-Paris
No hay nada como un croissant aún tibio mientras los tejados de la capital se van revelando poco a poco bajo la luz de la mañana. En la séptima planta del Cheval Blanc Paris, Le Tout-Paris recibe a los viajeros en un salón bañado de luz, con vistas al Sena y a los monumentos del centro histórico. Entre las piezas de bollería creadas por el chef pastelero Maxime Frédéric, los lácteos de Normandía y los grandes clásicos del desayuno francés reinterpretados con esmero, el despertar adquiere aquí la forma de un auténtico ritual gastronómico. Una manera deliciosa de contemplar cómo París recupera poco a poco su ritmo antes de salir a explorar sus calles.
Encontrarse con una obra de arte a la vuelta de la esquina
Alojarse en el Cheval Blanc Paris es vivir rodeado de cerca de 600 obras de arte contemporáneo, a menudo sin siquiera darse cuenta. A lo largo de los pasillos, salones y espacios comunes diseñados por Peter Marino, el arte se integra de forma natural en la vida cotidiana. Cerca de los ascensores, el caballo escultórico de Frank Gehry capta todas las miradas. Más adelante, la escalera de metal tejido de Sophie Mallebranche conduce al Dior Spa, mientras que las rejas de bronce de Ingrid Donat acompañan el recorrido. Detrás de esta elegancia también se adivina el trabajo de marmolistas, doradores y herreros artísticos, cuyo saber hacer da forma a cada detalle. Otra forma de descubrir el Palace, con los ojos bien abiertos.
Viajar entre el Sena y el Mediterráneo a la hora de comer
Los toques del sur y de las costas mediterráneas se reflejan en los platos de Cheval Blanc Paris. En la séptima planta, Langosteria pone en valor los productos del mar a través de elaboraciones en las que priman la frescura y la precisión. Carpaccios, pasta con marisco y platos de temporada se suceden en una cocina donde el producto es el verdadero protagonista. Desde el comedor, la mirada se dirige hacia París y el Sena, en un constante contraste entre la ciudad y el horizonte marino.
Detener el tiempo en el Dior Spa Cheval Blanc
El contraste es inmediato. El bullicio de París se desvanece tras una luz suave, mármol claro y tejidos en tonos neutros. En este apartamento diseñado por Peter Marino, el Dior Spa Cheval Blanc se articula en torno a un salón central y a salas de tratamientos donde el ritmo se ralentiza. En las cabinas, los tratamientos Dior Prestige, entre los que destaca el Micro-Caviar de Rose, se basan en texturas y movimientos precisos sobre el rostro y el cuerpo. La experiencia se prolonga en el agua, entre una piscina interior desbordante de 30 metros de largo con reflejos cambiantes, un hammam y una ducha de nieve. Un gran respiro de silencio en el corazón de la ciudad.
Disfrutar de la tranquilidad en la terraza de Jardin cuando la luz se vuelve dorada
Al final de la tarde, Jardin se convierte en uno de los rincones más tranquilos del Cheval Blanc Paris. Situada en la séptima planta, esta terraza ajardinada de 650 m² invita a bajar el ritmo, entre rosales, geranios y hierbas aromáticas. Allí nos reunimos para disfrutar de una copa de helado de frambuesa y pistacho o de un cóctel sin alcohol a base de sandía y cítricos. Las conversaciones se alargan mientras la luz adquiere tonos dorados. Un momento suspendido en el tiempo, antes de que la ciudad se ilumine.
Cena en Plénitude, con la cabeza en las estrellas
El día termina tal y como comenzó: tomándonos nuestro tiempo. En la primera planta del Cheval Blanc Paris, Plénitude ofrece un ambiente íntimo donde el chef Arnaud Donckele, galardonado con tres estrellas Michelin, sitúa las salsas en el centro de la experiencia. Concebidas como auténticas composiciones aromáticas, acompañan cada plato y realzan los productos de temporada con una precisión extraordinaria. El servicio, siempre discreto, guía este viaje gastronómico en el que cada plato evoca un poco de la tierra francesa. Una última emoción antes de regresar a las habitaciones, con vistas al Sena.
Preguntas frecuentes
¿Dónde se encuentra el hotel Cheval Blanc Paris?
El hotel Cheval Blanc Paris está situado en el número 8 del Quai du Louvre, en el distrito 1 de París, en pleno corazón de la capital. Ubicado en el histórico edificio de La Samaritaine, goza de una ubicación excepcional a orillas del Sena, frente al Pont Neuf. A pocos minutos a pie del Museo del Louvre, el Jardín de las Tullerías, Notre-Dame y el barrio del Marais, constituye un punto de partida privilegiado para descubrir los principales atractivos culturales e históricos de París.
¿Es el Cheval Blanc Paris un Palace?
Desde 2026, el Cheval Blanc Paris cuenta oficialmente con la distinción Palace, el máximo reconocimiento de la hostelería francesa. Situado en el corazón de la capital, este prestigioso establecimiento destaca por su servicio personalizado, sus prestaciones excepcionales y sus espacios refinados. Cada habitación y suite ha sido diseñada para ofrecer el máximo confort, con vistas espectaculares al Sena o a los monumentos más emblemáticos de París.
¿Quién es el chef pastelero del hotel Cheval Blanc Paris?
El chef pastelero del Cheval Blanc Paris es Maxime Frédéric. Reconocido por su maestría y creatividad, firma los postres de los restaurantes del hotel, así como las creaciones que se ofrecen en su pastelería. Inspiradas en las estaciones del año y elaboradas con productos de primera calidad, sus propuestas combinan precisión técnica, elegancia y creatividad, convirtiendo al Cheval Blanc Paris en una referencia imprescindible para los amantes de la alta pastelería.
¿Quién es el diseñador del Cheval Blanc Paris?
El Cheval Blanc Paris fue concebido por el arquitecto y diseñador Peter Marino, reconocido por sus proyectos en el mundo del lujo. Se encargó de renovar los interiores del histórico edificio de La Samaritaine, combinando patrimonio arquitectónico, arte contemporáneo y materiales nobles. Su propuesta realza la elegancia parisina y crea, al mismo tiempo, una atmósfera acogedora y decididamente contemporánea.
¿Qué restaurantes hay en el Cheval Blanc Paris?
El Cheval Blanc Paris alberga varios restaurantes excepcionales, cada uno con una propuesta gastronómica propia. Entre ellos destaca Plénitude, el restaurante gastronómico del chef Arnaud Donckele, galardonado con tres estrellas Michelin. El hotel también cuenta con Le Tout-Paris, una brasserie contemporánea con impresionantes vistas al Sena y a los tejados de París; Langosteria, dedicada a la gastronomía italiana; y Hakuba, donde la cocina japonesa se expresa en un entorno refinado. Todos ellos figuran entre las propuestas gastronómicas más destacadas de la capital.
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Para saber más:
Por Kévin Bonnaud
Responsable de comunicación editorial
Desde las callejuelas de pueblos colgados hasta la efervescencia cultural de las grandes ciudades, pasando por los paisajes revitalizantes junto al mar o en la montaña, tejo relatos para inspirar a viajeros franceses e internacionales.
