7 Palaces para reponer fuerzas junto al mar

A pocos pasos de La Réserve Ramatuelle, el sendero costero del golfo de Saint-Tropez se convierte en un campo de entrenamiento al aire libre. Caminata deportiva entre las calas de l’Escalet, tramos frente a los cabos Camarat y Taillat, sesión de yoga o estiramientos sobre las rocas lisas: el programa se adapta al nivel y a los gustos de cada uno, en consonancia con la experiencia del Palace en materia de fitness y bienestar. Entre una sesión y otra, el Mediterráneo permanece siempre a la vista, con paisajes que, en algunos puntos, parecen sacados del fin del mundo y que invitan a zambullirse en una cala de aguas cristalinas. La mejor recompensa tras el esfuerzo.

• Estancia en La Réserve Ramatuelle

En las alturas de Villefranche-sur-Mer, el huerto del Grand-Hôtel Cap-Ferrat domina la península y el Mediterráneo, en pleno corazón de la Costa Azul. Es allí donde el chef estrella Yoric Tièche y el chef pastelero Pierre-Jean Quinonero idean un pícnic a base de productos del huerto. Nos sentamos entre los cultivos, con el mar a nuestros pies, para disfrutar de un almuerzo que varía al ritmo de las cosechas.

• Estancia en el Grand-Hôtel du Cap-Ferrat, cerca de Niza

Desde la bahía de Les Flamands, resulta difícil resistirse a la llamada de las aguas turquesas. Cheval Blanc Saint-Barth te propone zarpar en velero o catamarán para recorrer las costas de la isla de Saint-Barthélemy y llegar a algunas de sus calas más vírgenes. Máscara y tubo para explorar los fondos marinos, parada en la arena blanca de la playa del Gouverneur, picnic preparado por el chef: la jornada transcurre al ritmo de los baños y las paradas en los fondeaderos. Según el itinerario diseñado a medida por el Palace, puede incluso prolongarse con un masaje frente a las aguas cristalinas.

• Estancia en el Cheval Blanc Saint-Barth

A primera hora de la mañana, la tierra batida aún está fresca y la sombra de los pinos de Alepo se extiende sobre las pistas del Hotel du Cap-Eden-Roc, Antibes. Raqueta en mano, encadenamos los intercambios bajo la mirada de un entrenador, que adapta la sesión al nivel y a los objetivos de cada uno: colocación, servicio, regularidad o revés que hay que perfeccionar. Entre golpe y golpe, recuperamos el aliento bajo las palmeras, rodeados de los aromas de la vegetación mediterránea. Tras el último set, nos dirigimos a la piscina de agua de mar con efecto de rebosadero, excavada en la roca frente al Mediterráneo, para dar unas cuantas largos.

• Estancia en el Hotel du Cap-Eden-Roc, Antibes

Al amanecer, salimos del embarcadero de Cheval Blanc St-Tropez, para subirnos a una tabla de paddle surf, frente al pueblo aún adormecido. Sobre las tranquilas aguas del golfo, encadenamos respiraciones, estiramientos y posturas de equilibrio con el campanario de Saint-Tropez como punto de referencia. Poco a poco, a medida que avanza la sesión, la luz va iluminando las fachadas, los barcos y los relieves del Estérel. De vuelta en tierra firme, el despertar se prolonga con un desayuno saludable ideado por el chef Arnaud Donckele, a base de frutas y verduras de temporada seleccionadas entre productores locales.

• Estancia en Cheval Blanc Saint-Tropez

Cada verano, el Festival Internacional de Arte Pirotécnico ilumina la bahía de Cannes, el corazón palpitante de la Costa Azul. Pirotécnicos de todo el mundo se dan cita allí para presentar sus creaciones, transformando durante varias noches el cielo y el mar en un inmenso escenario luminoso. En el Martinez, se puede disfrutar del espectáculo desde el embarcadero privado del Palace, situado en un rincón con vistas a la bahía. La cena se sirve allí mismo, acompañada de champán y caviar. A medida que cae la noche, las luces de la Croisette se desvanecen tras los primeros cohetes, cuyos colores se reflejan en el agua.

• Estancia en el Hotel Martinez en Cannes, en la Costa Azul

Desde el castillo de La Messardière, nos dirigimos en un Mini-Moke hacia el corazón de Saint-Tropez y la Maison des Papillons, a pocos pasos de la plaza de las Lices. Fundado por el pintor Dany Lartigue, este singular museo reúne cerca de 35.000 ejemplares de mariposas, entre los que se encuentran algunas especies raras y en peligro de extinción. En las vitrinas, las mariposas destacan sobre fondos pintados por el artista, que combina la observación científica con la mirada del pintor. Azules eléctricos, amarillos brillantes, motivos delicados o alas casi transparentes componen una sorprendente paleta de colores antes de volver a encontrar, en el exterior, los colores de la Costa Azul.

• Estancia en Les Airelles Saint-Tropez, Château de La Messardière