8 buenas razones para alojarse en el Shangri-La Paris

En la colina de Chaillot, frente al Museo Nacional de Artes Asiáticas —Guimet—, el príncipe Roland Bonaparte, sobrino nieto de Napoleón I, mandó construir a finales del siglo XIX una mansión. Encargó el proyecto al arquitecto Ernest Janty, quien había trabajado, entre otras cosas, en la reconstrucción del Louvre y de las Tullerías en 1854. Tras su fachada de piedra tallada, inspirada en el estilo Luis XIV, el Shangri-La Paris alberga hoy en día 100 habitaciones y suites. Situado en los antiguos aposentos privados del príncipe Bonaparte, el "Appartement Prince Bonaparte" es una pequeña joya, declarada Monumento Histórico. Esta suite, con toques del estilo Directorio, conserva techos de cinco metros de altura, molduras doradas con oro fino, un parqué al estilo de Versalles y obras de arte de la época. En la habitación, decorada en tonos azules y dorados, la lámpara de cristal, los terciopelos y los tejidos plisados prolongan la atmósfera de una residencia principesca.

Bajo la inmensa cristalera de La Bauhinia, el desayuno ofrece la posibilidad de elegir entre tradiciones francesas y sabores asiáticos. La versión francesa combina un bufé, productos dulces y salados, así como platos preparados al momento, desde huevos revueltos con trufa hasta las torrijas del chef. Para un despertar más exótico, el desayuno chino ofrece leche de soja y youtiao, congee y dim sum.

En el Shangri-La Paris, algunas mañanas invitan simplemente a dejar que el tiempo pase. Desde muchas de las suites, la Torre Eiffel acompaña el despertar y da ganas de quedarse en la terraza y ver cómo París cobra vida poco a poco. Situada en la sexta planta del hotel, la Suite Gustave Eiffel hace honor a su nombre. Lujosa y luminosa, destila el ambiente refinado de un apartamento parisino. Sobre todo, sus amplios ventanales se abren a una terraza privada en esquina con vistas al Sena y a la Dama de Hierro. Aún más arriba, las suites Chaillot y Shangri-La también ofrecen unas vistas espectaculares de la capital. Una buena razón para posponer los planes del día.e Francia.

En pleno corazón del jardín del Shangri-La Paris, Maison Roland reinterpreta el espíritu del bistró parisino, lejos del bullicio. Los manteles blancos, la porcelana de Gien y la platería confieren al decor un aire de gran casa familiar, mientras que la vegetación y la tranquilidad crean un respiro inesperado en pleno París. En el plato, los clásicos del repertorio francés alcanzan su máxima expresión: huevos mimosa con huevas de salmón, terrina campestre con foie gras, lenguado a la grenobloise o langosta a la Thermidor.

Ubicado en las antiguas caballerizas de la residencia del príncipe Roland Bonaparte, el spa del hotel combina la elegancia francesa con influencias asiáticas. Diseñado por Pierre-Yves Rochon, el espacio se articula en torno a una piscina de 17 metros bañada por luz natural, con una terraza ajardinada, un hammam y una zona de fitness. En cuanto a los tratamientos, el enfoque holístico se hace eco de la filosofía del Shangri-La. Entre los rituales que se ofrecen, el Tui Na, un masaje procedente de la medicina china, actúa sobre los puntos de acupresión y las zonas de tensión para favorecer la circulación de las energías y recuperar el equilibrio entre el cuerpo y la mente.

En los antiguos salones de recepción de Roland Bonaparte, "Les Salons du Prince" recuperan el ambiente de las residencias aristocráticas parisinas. El fuego de la chimenea, las luces tenues y las notas de piano crean un ambiente íntimo y acogedor. Según las ganas de cada uno, se puede elegir entre una selección de tés con aromas asiáticos, como el jazmín o el Lapsang Souchong, un té negro con notas ahumadas, para acompañar un flan de vainilla de Papúa creado por el chef pastelero Timothy Lam. Para un preludio de la cena decididamente singular, se puede optar por una copa de champán acompañada de caviar servido con nata y blinis o por un cóctel Martini Caviar.

El Shang Palace invita a un auténtico viaje al corazón de la alta gastronomía china. El chef Tony Xu reinterpreta las tradiciones de su país con un toque contemporáneo. El foie gras con salsa agridulce, la langosta azul Gong Bao con nueces de macadamia o el pato laqueado al estilo de Pekín, servido en dos fases, celebran el encuentro entre dos universos culinarios. Otra faceta de la cultura china que se pone de relieve en el Shang Palace es la ceremonia del Gong Fu Cha, un ritual ancestral del té en el que cada gesto y cada infusión se escenifican en un carrito diseñado a medida.

El bar Botaniste ofrece una decoración íntima en la que la inspiración napoleónica y los toques vegetales recuerdan la pasión de Roland Bonaparte por la botánica. En las copas, cada creación da continuidad a la historia: Secret Pavilion, vegetal y ácido, hace eco del carácter íntimo del lugar. Beshkan combina rosa, pistacho y zumaque en un guiño a los viajes soñados por el príncipe, mientras que Hornet’s Treat, con su mezcla de miel e higo, evoca a la abeja, emblema de la familia Bonaparte. Una última parada al margen de las miradas, en pleno corazón de la noche parisina.