Vacaciones en granjas, versión lujo

Al llegar al Domaine de Murtoli, entre Sartène y Bonifacio, lo primero que apetece es apagar el móvil. Aquí reina la sencillez. Disfruta al máximo de este paisaje natural corso de 2.000 hectáreas. Construida en piedra natural, Arba Barona posee una belleza salvaje y refinada. Rodeada de naturaleza, escondida en el valle y, sin embargo, cerca del mar, esta granja de ovejas del siglo XVII, renovada como hotel de 5 estrellas, ofrece a sus huéspedes una estancia fuera del tiempo.

Pasea por los senderos del huerto y observa cómo maduran los tomates de Pierrot; baja al valle y echa un vistazo a las hermosas vacas morenas del Aubrac; continúa el paseo hacia las extensiones de maquis para sentir el aroma amaderado de la miel de madroño y prueba el Brocciu fresco con DOP, un queso corso imprescindible para degustar con unas rodajas de Figatellu, un embutido corso ligeramente asado al fuego de leña.

• Domaine de Murtoli

En las últimas colinas del Quercy, entre huertos y bosques de Occitania, el Domaine l’Ostalas cultiva el arte del bienestar con total discreción. Antigua casa señorial transformada en una finca frutícola ecológica de seis hectáreas, situada a una hora al norte de Toulouse, invita a reconectar con lo esencial. Aquí, los antiguos cobertizos agrícolas acogen ahora clases de yoga, cenas íntimas o exposiciones temporales, mientras que el palomar, transformado en salón de lectura y sala de masajes, se convierte en el refugio ideal para los amantes del silencio y las siestas.

Entre las hileras de kiwis, cerezos y robles truferos, déjate llevar por los aromas de la madreselva y las rosas antiguas antes de lanzarte a disfrutar de un baño de bosque. A lo lejos, los valles del Aveyron, el Tarn y el Garona se extienden hasta los Pirineos: un paisaje relajante que invita a la contemplación.

• Domaine l’Ostalas

La elegante Megève sigue siendo el destino de lujo por excelencia de los Alpes franceses. En esta estación de montaña, con sus marcados toques dorados y su encanto intacto, destaca un lugar de bienestar, cordialidad y autenticidad: Les Fermes de Marie. Una aldea de 2 hectáreas, con 20 años de antigüedad, donde antiguas casas de labranza, viejos cobertizos y graneros de heno se dan la mano para formar un hotel de 5 estrellas. Entre ellos destaca el gran Chalet Chatel, el maestro indiscutible de la madera.

Para vivir una experiencia gastronómica auténtica, asciende hasta el Alpage des Étoiles y déjate sorprender por su encanto. Allí, en lo más alto, una gran mesa de huéspedes con mantel a cuadros te espera. La autenticidad del lugar, con su decoración sencilla pero llena de alma, transporta a quienes se atreven a llegar hasta aquí para saborear las especialidades de los Alpes.

• Les Fermes de Marie 

En el corazón del Luberon, a pocos minutos de Gordes, declarado uno de los «Pueblos más bellos de Francia», La Ferme de la Huppe se encuentra en una antigua casa de campo de piedra del siglo XVIII rodeada de cipreses, jardines y garriga. Transformado en un hotel de 4 estrellas, el lugar conserva el espíritu de una granja provenzal a la vez que ofrece el confort de un establecimiento exclusivo.

Las diez habitaciones, que se han mantenido fieles a su historia (cocina, caballeriza, granero), dan directamente al patio interior, mientras que la piscina exterior ofrece un respiro de frescor en medio de los jardines llenos de romero y olivos, donde uno se refugia en las horas más calurosas a la sombra de las piedras. Por la noche, nos quedamos en el antiguo granero reconvertido en bar, compartiendo platos y vinos de Provenza, antes de dirigirnos al restaurante bistronómico que destaca los productos de la región en un ambiente sencillo y cuidado. Aquí se viene por la tranquilidad del lugar y se disfruta plenamente del arte de vivir mediterráneo, al ritmo lento de los días de verano y las tardes que se alargan.

• La Ferme de la Huppe

«Il est grand temps de rallumer les étoiles» (Ya es hora de volver a encender las estrellas), decía Guillaume Apollinaire. En el Domaine des Etangs, esta invitación cobra un significado especial: la finca se encuentra a dos kilómetros de la Reserva Natural Nacional del Astroblemo de Rochechouart-Chassenon, una fascinante curiosidad geológica surgida del impacto de un meteorito hace casi 200 millones de años. Abierta a los prados, en el corazón de un bosquecillo, Cassiopée es una de las siete antiguas granjas de la finca. Revestida de piedra y conservada a lo largo de los siglos, esta casa con carácter de 221 m² invita a estancias en familia o con amigos. Dos habitaciones de inspiración celestial, Univers y Astéroïde, prometen unas vacaciones con la cabeza en las estrellas.

Nos encanta evadirnos a estos lugares encantadores: con un cubo en la mano, salimos a dar de comer a los animales en pleno campo, hacemos un pícnic en una plaza, nos perdemos entre los pinos del bosque y, sobre todo, paseamos junto a los estanques sin darnos cuenta de cómo vuela el tiempo.

• Le Domaine des Etangs