Con el verano, vuelve el placer de comer al borde del agua. En la Costa Azul, de Hyรจres a Menton, estas son nuestras recomendaciones de establecimientos donde comer pescado a la parrilla, una gran ensalada fresca o un tiramisรบ frente al mar.
En la mesa de los monjes de Lรฉrins
Los pinos, el arrullo de las cigarras, unos veleros atracados al otro lado de las rocasโฆ Te encuentras en la Tonnelle, en la isla de Saint-Honorat, frente a Cannes. En el menรบ, una cocina mediterrรกnea bien hecha, acompaรฑada por vinos poco habituales de la abadรญa de Lรฉrins. Las viรฑas se encuentras justo detrรกs del restaurante.
Ambiente hippy chic en Ramatuelle
Es el garito de moda de la playa de Pampelonne: lo llevan tres amigos, con mรบsica suave o animada, cocina con acentos argentinos y decoraciรณn tropical. Actuaciones de DJโs, aperitivos y algunas veladas festivas durante el verano.
El macizo del Estรฉrel como decorado
El marco cautivador de las rocas ocre del Estรฉrel merecรญa contar con un establecimiento con estilo para comer con los pies en el agua. El chef Alexandre Baule captura con elegancia la esencia del Mediterrรกneo en tres restaurantes โRรฉcif, Estelo y La Chicoulaโ donde cada plato expresa el alma y los sabores autรฉnticos de la cocina provenzal.
Bio y consumo local en Hyรจres
En la playa de Les Pesquiers, frente a las islas de Hyรจres, el Lido Beach acaba de ser retomado por el equipo de La Passarelle en Marsella, con la receta que le ha dado el รฉxito: productos locales y biolรณgicos. Pescados, verduras y flores tienen un lugar destacado. ยกLas algas de las salinas de Hyรจres deberรญan figurar pronto en el menรบ!
Sobre la arena en el Rayol Canadel
Nos encanta la decoraciรณn bohemia de LโEcrin, un establecimiento con los pies en la arena en la playa de Pramousquier en Le Rayol Canadel. Mesas de madera recuperada, sillones de mimbre, lรกmparas de fibras vegetales... En el plato: una cocina de fusiรณn, del bรด bun asiรกtico a los pinchos de pollo marinado con cumbawa.
La buena vida en Menton
Les Sablettes Beach es un chiringuito chic en una playa privada de Menton decorado con tonos blancos. Un viento de Italia sopla sobre la carta del establecimiento con un risotto con langostinos y raviolis a la ricotta, junto con las hamburguesas, ensaladas y steaks tartar que no pueden faltar. Nos gusta su ambiente relajado.
Consejos y Recomendaciones
La Costa Azul se puede descubrir durante todo el aรฑo. Si eliges las vacaciones fuera de temporada, podrรกs disfrutar de los lugares sin las aglomeraciones veraniegas y, a menudo, ahorrar dinero. De hecho, los precios del alojamiento tienden a bajar fuera de los periodos de vacaciones escolares.
Por Charlotte Cabon
Periodista
