La laguna de Thau, a orillas del Mediterráneo, es el más grande de Occitania. Los criaderos de ostras, que se extienden hasta donde alcanza la vista como pequeños recintos ordenados alrededor de los pueblos ostrícolas, le valen a veces el sobrenombre de «jardín del mar». De Sète a Marseillan, pasando por Balaruc-les-Bains, Bouzigues y Mèze, súbete a una bicicleta y recorre la ruta cicloturística «Etang de Thau» (60 km) para descubrir un espacio natural de encanto intemporal.
Las 5 etapas de la vuelta a la laguna de Thau en bicicleta
1 - Sète, la Venecia del Languedoc
Sète, France
Cuna del célebre cantante y poeta francés Georges Brassens, Sète seduce por sus numerosos canales, su pintoresco puerto pesquero (el primero del Mediterráneo) y sus 12 kilómetros de playas protegidas. Antes de emprender tu paseo en bicicleta por el Etang de Thau, disfruta de las impresionantes vistas panorámicas desde el Mont-Saint-Clair, de 183 metros de altura, que domina la ciudad, o dirígete al Domaine des Pierres Blanches, desde donde, si el tiempo lo permite, podrás contemplar los Pirineos y el Mont Canigou. Otras actividades que no debes perderse durante su estancia en Sète son el Espace George Brassens, que recorre la vida del artista, el barrio de Haut y sus frescos de arte callejero creados durante el Musée à Ciel Ouvert MaCO (museo al aire libre) (principios de junio), sin olvidar las espectaculares y animadas fiestas de la Saint-Louis, salpicadas por los tradicionales torneos de justas acuáticas que se celebran cada verano a finales de agosto.
2 - De Sète a Balaruc-les-Bains, escapada bienestar a orillas de la laguna de Thau (8,1 km)
Balaruc-les-Bains, France
¿Por qué no aprovechas tu ruta en bicicleta por el Etang de Thau para regalarte unos momentos de bienestar? La segunda etapa de tu itinerario es Balaruc-les-Bains, el segundo balneario de Francia y el único del Mediterráneo, especializado en reumatología y flebología. ¿Te apetece relajarte? Dirígete al balneario termal de O'Balia, que ofrece baños de hidromasaje, aplicaciones de barro, hammam y masajes Lomi-Lomi con vistas al Etang de Thau (debido a la renovación, los tratamientos se ofrecen en las Thermes de Balaruc-les-Bains hasta 2026).
3 - De Balaruc-les-Bains a Bouzigues, acuicultura y degustaciones de ostras (7,8 km)
Bouzigues, France
Unas pocas pedaladas más y estarás en Bouzigues, tercera etapa de tu viaje en bicicleta por el Etang de Thau. Bouzigues, encantador pueblo de pescadores, es uno de los principales centros marisqueros del Mediterráneo. Visita el Museo de l'étang de Thau para conocer mejor a los productores de ostras y marisco -los "agricultores del mar"- y las actividades del Etang de Thau. Una original exposición con acuarios, vídeos y maquetas recrea el ambiente pesquero. Después de la visita y antes de volver a montarte de nuevo en la bicicleta, aprovecha para degustar algunas ostras y mejillones de la bahía a orillas del agua, en las cabañas ostrícolas.
4 - De Bouzigues a Mèze, escala gastronómica y sostenible (6,4 km)
Mèze, France
Granjas y establecimientos de marisco, el mercado agrícola de Halles, viñedos (800 hectáreas)... La más antigua de las ciudades del Etang de Thau merece una parada para degustar los productos locales y llenar la cesta de la compra antes de continuar la ruta en bicicleta. También puedes pasear por el puerto marisquero de Mourre Blanc o por los jardines del Castillo de Girard, del siglo XVII.
5 - De Mèze a Marseillan y su patrimonio vinícola (13,2 km)
Marseillan, France
La última parada del «Tour de l'Etang de Thau à vélo» es Marseillan, una ciudad portuaria cerca de Cap d'Agde con un rico pasado vinícola, como demuestran las antiguas mansiones y los majestuosos almacenes de vino. Una visita a las bodegas Noilly Prat te descubrirá las técnicas de elaboración del Vermut, un aperitivo a base de vino blanco. Muy cerca, el cabo de Onglous y su faro marcan la desembocadura del Canal du Midi en las aguas del Etang de Thau. Reduce la velocidad y apoya un pie en tierra para contemplar la vista sublime de toda la laguna de Thau.
Regresa a Sète (23,1 km) por la magnífica Voie Verte du Lido desde Marseillan-plage, con el Etang de Thau a un lado y el Mediterráneo al otro.
Informaciones prácticas sobre la laguna de Thau
Dónde está el Étang de Thau
Separada del mar Mediterráneo por una playa de barrera, la gran masa de agua formada por el Étang de Thau, laguna de Thau, (7.500 hectáreas) se extiende a lo largo del litoral occitano, con 19 km de largo y 5 km de ancho, y una profundidad media de 5 metros. A menos de 30 minutos en tren de Montpellier (al oeste) y Béziers (al este), la ciudad de Sète es fácilmente accesible para los visitantes.
Cómo visitar el Etang de Thau
Una de las actividades que no puedes perderte cuando recorras en bicicleta el Étang de Thau es una excursión en barco por los criaderos de ostras, seguida de sabrosas degustaciones directamente de los ostricultores. También podrás practicar numerosos deportes náuticos, como vela, windsurf, kayak de mar e incluso submarinismo en el Etang de Thau, respetando su excepcional entorno marino. Los amantes del vino del Languedoc pueden descubrir la denominación Picpoul de Pinet. Los viñedos que bordean las orillas del Etang de Thau, sobre todo en Mèze, producen vinos blancos que combinan muy bien con los productos del mar.
Esta tranquila zona es también un paraíso para los amantes de la naturaleza, con cientos de especies vegetales y animales que avistar, como garcetas, zampullines cuellinegros y flamencos rosas. En el interior, las colinas de Moure ofrecen a los senderistas suntuosas vistas del archipiélago de Thau.
Dónde comer ostras
Desde la antigüedad, el Etang de Thau ha sido criadero de moluscos y ostras, hoy conocidas como ostras de Bouzigues, cuyo pueblo epónimo fue el primero en desarrollar la ostricultura en el archipiélago. Los visitantes pueden degustar las ostras mediterráneas en el mercado, en los restaurantes o en las ostrerías de las ciudades y pueblos del Etang de Thau. De Bouzigues a Marseillan, pasando por Mèze, descubre nuestra selección de buenos restaurantes de ostras.
Por France.fr
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