Sopla una brisa ligera, las hojas crujen bajo los pies y la noche llega antes para arrullarnos. Surge el deseo de refugiarse, de sentarse junto al fuego y pasear por el bosque. Sentimos la necesidad de ralentizar el ritmo, de acercarnos a la naturaleza y de alimentarnos con esmero. Hemos seleccionado las granjas más acogedoras de Francia para disfrutar de unos días tranquilos y revitalizantes. Tanto si viajas en familia, como si eres amante de la buena mesa, siente curiosidad por nuestros viñedos o desea reencontrarte con la tierra y quienes la cultivan, aquí encontrarás tu refugio.
La granja en familia
La granja suele parecerse a un auténtico parque infantil a tamaño real. Al final de la temporada, entre alimentar a los animales, recoger manzanas, las pacas de heno y las meriendas caseras, grandes y pequeños descubren las sencillas alegrías del campo.
Bio cochon, en Bretaña
Le Bouée, Mauron, France
¡Una estancia en Bretaña implica necesariamente visitar una granja porcina con los niños! Y eso es perfecto, porque Sylvain abre las puertas de su explotación durante un día para descubrir la agricultura de la región. Los amantes de las colas en espiral podrán aprender todo sobre la cría de cerdos ecológicos durante una visita guiada. Y el descubrimiento puede continuar con el encuentro con diversos animales en la minigranja: caballos, gallinas, cabras, ovejas, burros, vacas... ¡están todos allí! Para pasar una noche al aire libre, los niños estarán encantados de disfrutar de la zona de aparcamiento para autocaravanas. No nos vamos sin un buen zumo de manzana y unas terrinas, para llevarnos recuerdos impregnados de la dulzura otoñal.
Bretaña
Ferme Trencalli, en los Pirineos
Castelnau-Rivière-Basse, France
Esta preciosa granja ecológica ofrece una experiencia auténtica en el corazón del valle medio del Adour. En medio de la naturaleza otoñal, los niños descubrirán una granja pedagógica excepcional que alberga animales esperados y otros... cuanto menos insólitos. Vive momentos mágicos bajo los suaves rayos del sol otoñal, junto a vacas curiosas, ciervos majestuosos, gamos astutos o incluso ualabíes.
Puedes elegir entre pasar la noche en dos acogedoras casas rurales de 3 espigas, pero es muy probable que tus aventureros prefieran una cabaña en los árboles, una cabaña flotante en un lago o incluso la casa de los «hobbits», inspirada en El Señor de los Anillos. En cuanto a las actividades, hay para todos los gustos: ordeñar vacas, elaborar queso, montar en poni, recorrer los árboles (redes suspendidas, tirolinas), búsqueda del tesoro... Y en esta época, incluso tendrás la oportunidad de escuchar el bramido de los ciervos.
La granja en su versión gourmet
Es la temporada de los sabores auténticos y reconfortantes: setas, calabazas, quesos artesanales, zumo de manzana recién exprimido. La ocasión ideal para redescubrir el verdadero sabor de los productos locales.
Le Mas d’Antonin, en Occitania
Argeliers, France
En esta explotación familiar del Languedoc, en Occitania, regentada por una madre y su hija, los aromas de la garriga perfuman el aire refrescante. Durante la temporada de vendimia, tendrás todo el tiempo del mundo para asistir a la recolección de cinco variedades de aceitunas, entre ellas la Lucques y la Olivière, típicas de esta hermosa región del Aude. Cada aceituna se recolecta una a una, para evitar cualquier alteración de la calidad y mantener una agricultura respetuosa con el ecosistema. Los gourmets se enamorarán de la visita gastronómica «Réveil sensoriel» (Despertar sensorial). Este paseo guiado por los olivares del Minervois va acompañado de una iniciación a la oleología para oler, degustar y comprender los aceites. A continuación, llega un momento de convivencia en torno a una tabla de productos locales maridados con las diferentes cosechas de aceite de oliva.
Occitania - Sur de Francia
La Ferme de la Fringale, en el Valle del Loira
Veuil, France
¿Qué hay más otoñal que un buen queso de cabra? Ya lo imaginamos en hojaldre, en ensalada, acompañado de peras o, simplemente, con un buen pan junto al fuego. Los más golosos disfrutarán de esta granja de Veuil, en el Valle del Loira, especializada en la cría de cabras y en la elaboración artesanal de quesos de cabra con denominación de origen: Valençay y Selles-sur-Cher AOP. La Fringale invita a descubrir sus troncos, crottins, corazones y quesos aromatizados con sabores variados y sorprendentes. Isabelle y Richard también ofrecen visitas guiadas a la granja, acompañadas de degustaciones de quesos y vinos. Un lugar ideal para hacer una pausa y disfrutar de un picnic de temporada sobre una manta, antes de visitar la granja y conocer de cerca la cría de las cabras.
Valle del Loira
Descubriendo el patrimonio vitícola
Los curiosos de nuestros viñedos están de enhorabuena entre octubre y diciembre. Vendimia, paseos por las colinas y catas en la bodega: las estancias en la granja ofrecen una inmersión completa en el corazón del patrimonio vitícola ecológico francés.
Domaine Les Cascades, en Occitania
Ribaute, France
Desde 2010, Sylvie y Laurent Bachevillier reciben a sus huéspedes en la finca Les Cascades, en el corazón del departamento francés de Aude, cerca de Narbona. La temporada media es idílica y sus viñedos se tiñen de tonos dorados y rojizos, ofreciendo un marco ideal para descubrir las seis hectáreas cultivadas con agricultura ecológica. Los vinos del Languedoc, AOP Corbières o Vin de France, se degustan in situ en el acogedor ambiente de la bodega. Pequeñas actividades complementarias como el cultivo de azafrán, aceitunas y trufas, así como dos huertos, permiten a los agricultores ofrecer un servicio de mesa de huéspedes ecológico y local. Una oportunidad para degustar sus reconfortantes especialidades: huevos flotantes con trufa o panacotta con sirope de azafrán. Los muros de la finca también albergan dos habitaciones de huéspedes y una casa rural ecológica, para pasar una agradable noche en la tranquilidad del campo occitano.
Domaine Bertrand-Bergé, en Occitania
Paziols, France
La finca Bertrand-Bergé ofrece un paréntesis de desconexión en viñedos cultivados con agricultura ecológica, situados entre Languedoc y Rosellón, en Occitania. Esta explotación familiar, que se transmite desde hace más de seis generaciones, está dirigida actualmente por Jérôme Bertrand y abarca 35 hectáreas de Carignan, Syrah, Garnacha y Monastrell, que expresan plenamente la riqueza de los terruños de cantos rodados. La bodega, situada en el corazón del pueblo, combina autenticidad y modernidad, con una sala de barricas ecológica. Aprovecha el otoño para tomarte un descanso en este paisaje típicamente francés, contemplar su belleza y charlar con Jérôme y su familia sobre la pasión por ser viticultor.
Y para completar esta visita, duerme plácidamente en un chalet con vistas al lago de Matemale, en pleno Parque Regional de los Pirineos Catalanes.
Más cerca de los agricultores
Alojarse en una granja significa compartir el día a día de quienes dan forma a nuestros paisajes y alimentan nuestras mesas. Ordeñar cabras, recoger huevos, charlar mientras se disfruta de una comida casera... La época de la vendimia es el momento ideal para volver a lo esencial y redescubrir la riqueza del mundo rural.
Ferme au Colombier, entre París y el Valle del Loira
Néron, France
Esta antigua granja de ovejas del siglo XVII, convertida en granja cerealista, adquiere un aspecto de cuento de hadas cuando los árboles de los alrededores se tiñen de rojo, naranja y dorado. Los agricultores Françoise y François Lhopiteau te invitan a descubrir este patrimonio durante un paseo campestre por caminos bordeados de setos, propicios para la observación de la fauna y la flora locales. La historia del lugar es rica: los edificios son testimonio de las prácticas agrícolas que han evolucionado desde el siglo XII hasta nuestros días. Y para comprender el oficio de agricultor, desde la tierra hasta la mesa, la visita va seguida de una merienda compuesta por productos ecológicos, tanto para adultos como para niños. La granja también ofrece alojamiento en habitaciones de huéspedes o en casas rurales, para una inmersión total en el corazón del campo. Entre naturaleza, autenticidad y gastronomía, se trata de una experiencia rural completa y acogedora.
Ferme de Vauvenières, en los Alpes del Sur
Saint-Jurs, France
La granja ecológica de Vauvenières revela sus colores y aromas otoñales a quienes desean descubrir este remanso de paz enclavado en el corazón de los Alpes del Sur, entre Digne-les-Bains y el Parque Natural Regional del Verdon. La finca ofrece unas vistas excepcionales y una inmersión total en la naturaleza, y Claire y Yann te dan una cálida bienvenida para compartir su pasión por la agricultura ecológica. A los agricultores también les gusta presentar sus productos, como los aceites esenciales de lavanda, lavandín, siempreviva o romero. En el lugar, un camping en la granja y cómodas casas rurales con capacidad para entre 2 y 15 personas permiten tomarte tu tiempo y vivir plenamente esta relajante experiencia.
Por Marie Raymond
Periodista
Periodista especializada en turismo y cultura, Marie tiene una verdadera debilidad: escribir en cualquier lugar, pero nunca en una oficina. Se inspira en el ambiente del momento y el movimiento.
