Receta de "Vin chaud"

Inspiración

Alsacia y LorenaGastronomía & Vino

"Vin chaud" en el mercado navideño de Riquewihr en Alsacia.
© Bartosch Salmanski - "Vin chaud" en el mercado navideño de Riquewihr en Alsacia.

Tiempo de lectura: 0 minPublicado el 11 noviembre 2022

El "vin chaud" (vino caliente) es la estrella de los mercados navideños de Alsacia. Descubre los sabores de esta bebida especiada y cítrica en esta receta.

Lista de ingredientes

  • 75 cl de vino tinto (Pinot Noir, por ejemplo)
  • 100 g de azúcar
  • 2 ramas de canela
  • 3 clavos de olor
  • 10 granos de pimienta negra
  • 1 estrella de anís
  • la cáscara rallada de dos naranjas no tratadas
  • la cáscara rallada de un limón no tratado

Preparación del "Vin chaud"

  1. Vertir el vino en una cacerola y calentarlo con la estrella de anís, teniendo cuidado de que no hierva.
  2. Añadir el azúcar, la canela en rama, la pimienta, los clavos y las cáscaras de naranja y limón.
  3. Dejar cocer a fuego muy lento durante 20 minutos.
  4. Colar y servir caliente.

¡Que lo disfrutes!

Por France.fr

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