Los grandes eventos de la gastronomía en Francia

Del 21 al 24 de mayo de 2026

El objetivo del festival culinario Taste of Paris es reunir durante cuatro días a chefs con estrellas Michelin y prometedores talentos de la gastronomía francesa bajo un mismo techo, la cúpula del renovado Grand Palais. Es una oportunidad única para degustar platos de primera categoría cocinados ante tus propios ojos. Langostinos estofados con bayas silvestres, bistec de costilla madurado o pavlova de gariguette y verbena, tú decides. También podrás comprar productos excepcionales en los puestos del mercado de agricultores y artesanos. En resumen, se trata de una cita ineludible para los gourmets que visitan París.

• Para saber más: Taste of Paris
• A leer también: 9 restaurantes locavore que tienes que probar en París

Del 11 al 14 de junio de 2026

400 talleres enogastronómicos, 200 recetas, 120 chefs... Durante 4 días, Lyon ostentará con orgullo el título de capital (internacional) de la street food de Francia. De puesto en puesto, podrás elegir, saborear especialidades regionales, viajar de un continente a otro y bailar al ritmo de los numerosos eventos musicales (conciertos, DJ sets). Después de las antiguas fábricas Fagor-Brandt, ahora es el turno del centro técnico SNCF de La Mulatière, apodado «les Grandes Locos», a las puertas de Lyon, de acoger a los asistentes al festival. ¡Embarque inminente!

• Para saber más: Lyon Street Food Festival
• A leer también: Tres días de delicias gastronómicas en Lyon

Septiembre de 2026 (fechas por confirmar)

Demostraciones culinarias, cursos de cocina, concursos, conferencias de chefs galardonados con estrellas Michelin, un restaurante al aire libre... Cada dos años, Mougins, en la Costa Azul, se transforma en la capital de la gastronomía durante un fin de semana en el festival Les Etoiles de Mougins. El pueblo, galardonado con el sello "Ville et Métier d'Art" de la gastronomía, cuenta con una cincuentena de refinados restaurantes. Es una gran oportunidad para probar el arte de vivir en la Costa Azul fuera de temporada, al tiempo que se descubre el encanto de este pueblo medieval situado en las colinas que dominan Cannes. Refugio de artistas desde el siglo XIX, como Picasso, Mougins cuenta con una treintena de galerías de arte. El lugar perfecto para combinar los placeres gastronómicos con un festín para la vista.

• Para saber más: Les Etoiles de Mougins
• A leer también: Las especialidades gastronómicas de la Costa Azul

Del 10 al 13 de septiembre de 2026

En París, la vuelta al cole se presenta con deliciosos platos salados y dulces con la nueva edición del Village international de la Gastronomie. Los productos locales franceses y las cocinas y culturas del mundo (60 países invitados) se dan cita durante cuatro días con degustaciones, espectáculos y conciertos. Un festival culinario para prolongar el verano en los jardines del Trocadéro. El evento adquiere una nueva dimensión desde 2023 con la celebración del Foro de Francia sobre la Alimentación en el Museo del Hombre: demostraciones culinarias, conferencias sobre el reto alimentario, exposición de libros de cocina de los países participantes, stands... ¡No hay duda de que Francia es el país de la gastronomía! Nos vemos en septiembre de 2026 para una décima edición centrada en los conocimientos culinarios. 

• Para saber más: Village international de la Gastronomie

Desde mediados de noviembre hasta finales de marzo

Conocido como el diamante negro, ningún otro hongo deleita tanto a los entendidos con su poderosa fragancia y su sutil aroma. Ingrediente secreto de numerosos platos refinados, las trufas son las preferidas de los grandes chefs franceses. Es en Provenza, Vaucluse y el Valle del Dordoña donde más se admira esta joya comestible en los puestos del mercado. Desde mediados de noviembre hasta finales de marzo, la temporada de la trufa está en pleno apogeo y los mercados ofrecen todo un espectáculo. En Carpentras, Richerenches, Lalbenque o Cuzance, como en Sarlat, el diamante del Périgord, podrás olerlas, pesarlas y negociar con profesionales que tienen olfato para ellas. Consejos, degustaciones, ideas de recetas... Una auténtica delicia.

• Para saber más: Mercados de trufas en Périgord y Ruta de la trufa en Provenza

Del 1 al 4 de octubre de 2026 (fechas por confirmar)

Lanzado en 2021, el Lille Street Food Festival celebra la comida callejera en todas sus formas. Durante cuatro días, es una oportunidad para descubrir chefs comprometidos, food trucks innovadores, cerveceros y mixólogos locales. Todos se dedican a mostrar los ricos sabores de la región de Altos de Francia desde una nueva perspectiva. Todo con música, en el barrio de EuraTechnologies.

• Para saber más: Lille Street Food Festival
• A leer también: El norte de Francia en la mesa: entre tradición y vanguardia

Del 2 al 4 de octubre de 2026

Desde 2014, el Salon de la gastronomie des Outre-mer et de la Francophonie ofrece cada año sol y delicias culinarias exóticas. A lo largo de un fin de semana, Guadeloupe, Guayana Francesa, Martinica, Mayotte, Nueva Caledonia, Polinesia Francesa, Reunión, San Martín, San Bartolomé, San Pedro y Miquelón, Wallis y Futuna traerán la chispa a los visitantes de París. Sabores del otro lado del mundo, montañas de frutas y platos coloridos, fragancias picantes o dulces... Una buena manera de descubrir y disfrutar del patrimonio gastronómico de estos departamentos y territorios franceses con grandes talentos culinarios.

• Para saber más: Salon de la gastronomie des Outre-mer et de la Francophonie
• A leer también: En las Antillas y en el Caribe, cocinamos por instinto

8 de octubre de 2026 (fecha por confirmar)

Convivialidad, compartir, curiosidad, placer... Estos son algunos de los valores que se incluyen en el menú de Le Grand Repas, un evento que se inició en 2016 en el Valle del Loira y se extendió a toda Francia en 2019. El concepto es sencillo: un menú elaborado por un chef local a base de productos locales y de temporada se ofrece en diversos lugares, desde comedores escolares hasta restaurantes gastronómicos, pasando por escuelas de hostelería o residencias de ancianos. En 2025, varios chefs con estrellas Michelin de la región de Auvernia-Ródano-Alpes figuraban entre los padrinos nacionales del evento, entre ellos Christian Têtedoie (restaurante Têtedoie en Lyon) y César Troisgros, chef con tres estrellas Michelin del restaurante Le Bois sans Feuilles, situado en Ouches, al norte de Lyon.

• Para saber más: Le Grand Repas
• A leer también: 6 consejos para disfrutar de una comida sostenible en Francia