Con Ma biche sur le Toit, su restaurante ubicado en el último piso de las Galeries Lafayette con una vista impresionante de la ciudad rosa, el chef Michel Sarran con doble estrella Michelin está ganando altura.
Es el lugar del que todo el mundo habla en Toulouse: una hermosa zona de restauración y de descanso, un lugar delicioso y acogedor, de moda y relajado, ubicado en la azotea de las famosas Galeries Lafayette, en el corazón del centro en la zona peatonal.
Un lugar de vida y de compartir
Abrió el 4 de diciembre de 2017, Ma biche sur le Toit es un concepto culinario creado por Michel Sarran, asociado con el grupo de Toulouse AllForYou, ya famoso por los ambientes de sus establecimientos, tales como el Envol Côté Plage, situado en el aeródromo de Lasbordes o la Compagnie Française, una trattoria refinada para los amantes de la buena cocina italiana.
En el sexto y último piso de Galeries Lafayette, el chef de dos estrellas, incondicional jurado en el programa de TV Top Chef, explora nuevos territorios creando mucha más que un restaurante o un bar de tapas. "Ma biche sur le Toit es un lugar de vida, un espacio para compartir", explica Michel Sarran.
Solo por su ubicación, el lugar es excepcional: 1.000 m2 incluyendo 500 de terraza (climatizada) con unas vistas panorámicas de la ciudad rosa. Cliente o no de Galeries Lafayette, se puede acceder a esta terraza, única en Toulouse, en cualquier momento del día por el ascensor del gran almacén.
Pausa gourmet en cualquier momento
De 9h30 para el desayuno, hasta las 2 de la mañana, el equipo de Ma biche sur le Toit da la bienvenida a curiosos y gourmets para vivir unas experiencias de comida casual en un ambiente cocooning favorecido por una decoración muy femenina, que combina encanto y glamour, gran barra circular central e íntimos rincones.
Queríamos crear un lugar amigable, orientado a compartir, donde los clientes pudieran tomar una copa y degustar bocados mientras disfrutan de la música y las vistas.Michel Sarran
"Hemos ideado propuestas culinarias a la altura del lugar, que evolucionarán según el día: platos del día y ensaladas sin pretensiones para el almuerzo, salón de té con pasteles por la tarde y degustaciones en la cena", dice Michel Sarran. "Queríamos crear un lugar amigable, orientado a compartir, donde los clientes pudieran tomar una copa y degustar bocados mientras disfrutan de la música y las vistas".
Una historia de cierva
¿Te preguntas qué hace una cierva en esta historia? No busques pistas escondidas: en Ma Biche sur le Toit, el animal de ojos grandes es solo una broma entre amigos.
Cuando Michel Sarran y su socio de AllForYou imaginaron un espacio femenino y acogedor en la última planta de las Galeries Lafayette, se inspiraron en una de las frases más célebres del actor Louis de Funès, dedicada a su entrañable esposa de reparto: “Mi cierva, mi cierva”. Así nació este rincón encantador, en la azotea, con una vista de Toulouse que invita a soñar… y a dejarse seducir por un toque de humor y sofisticación.
Consejos y Recomendaciones
Junto a su socio Tictactrip, la ciudad de Toulouse te ayuda a moverte de forma más respetuosa con el medioambiente. Combinando tren, autobús o coche compartido, contribuirás al cuidado del planeta y ahorrarás dinero al mismo tiempo.
Por France.fr
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