6 dulces para declarar tu amor

Inspiración

Gastronomía & VinoEn pareja

San Valentín por el pastelero Christophe Adam.
© L'Éclair de Génie - San Valentín por el pastelero Christophe Adam.

Tiempo de lectura: 0 minPublicado el 7 febrero 2021

Te quiero, un poco, mucho, apasionadamente, locamente... Para el día de los enamorados, incluso este año, vamos a por todas. Ya sea para declarar tu amor o simplemente para celebrar la ocasión, los pasteleros franceses han ideado delicias llenas de amor. Eclairs, tartas, chocolates... ¡Seguro que hay algo que le gusta a tu pareja!

Romanticismo en Maison Lenôtre

Duo entremets-Coeur y brioche d'amour de la Maison Lenôtre.
© C. Faccioli - Duo entremets-Coeur y brioche d'amour de la Maison Lenôtre.

La Maison Lenôtre y sus pasteleros han puesto todo su corazón en la creación de esta sabrosa colección para compartir entre dos. Los postres de chocolate en forma de corazón o de praliné de vainilla y avellana se fundirán por completo en el ambiente de tu velada romántica. Y para acompañarlo todo con otro toque dulce, puedes elegir entre el brioche de amor manzana y rosa, bombones de chocolate o los macarons.

Entremets disponibles a partir del 4 de febrero de 2021. Chocolates y macarons disponibles a partir del 28 de enero de 2021.

Picante en CinqSens

El attrape-cœur (atrapa corazones) por Nicolas Paciello.
© CinqSens - El attrape-cœur (atrapa corazones) por Nicolas Paciello.

CinqSens desafía los códigos de la pastelería clásica con una nueva experiencia sensorial. El estuche "l'amour chou" se compone de una rosa y 6 pequeños choux con aromas picantes: chocolate-pimienta de Espelette y manzana verde-jengibre. Y para acompañar esta caja especial, el pastelero Nicolas Paciello, que también trabaja en las cocinas del Hotel Barrière Fouquet's Paris, propone "l'attrape coeur", un postre con sabores de vainilla, almendra y rosa.

Disponible del 1 al 14 de febrero de 2021. - CinqSens

Gráficos en la casa Pierre Hermé

El Duo Cœur Ispahan de Pierre Hermé.
© Pierre Hermé Paris - El Duo Cœur Ispahan de Pierre Hermé.

El pastelero Pierre Hermé se une al grafitero Cyril Kongopour para celebrar el amor en todas sus formas. Un maridaje de diseño gráfico, corazones simbólicos y delicias que se encuentran en cajas de macaron y bombones de chocolate decoradas con una obra exclusiva del artista. Los grandes clásicos de la casa también se revisan en edición limitada: entremets Coeurs Mêlés con sabores Ispahan, Infiniment Vanille y Fleur de Cassis. Sin olvidar la versión Duo Coeurs del mítico macaron de Ispahan.

Para los parisinos, la casa Pierre Hermé ha pensado en todo con su caja de desayuno Infiniment Amoureux, disponible para su entrega el fin de semana del 13 y 14 de febrero. En el menú: croissant Ispahan, mini brioche, macarons, bebida caliente, globos en forma de corazón y un ramo de flores.

Los macarons se pueden pedir en línea del 4 al 14 de febrero de 2021. Chocolates disponibles del 28 de enero al 14 de febrero de 2021. Entremets Coeurs Mêlés disponible del 5 al 14 de febrero de 2021. - Pierre Hermé

Siempre el amor en la casa Christophe Michalak

El Cœur Fleur de Cassis por Christophe Michalak.
© Delphine Michalak - El Cœur Fleur de Cassis por Christophe Michalak.

¡Las creaciones de Christophe Michalak están ahí para celebrar el amor! En la carta del pastelero para este día especial, el corazón flor casis: un postre reconfortante y de Alta Costura compuesto por una Gianduja crujiente, una galleta de almendra así que una compota y de una crema ligera de cassis-lichi.

A los amantes del chocolate les encantarán los osos de malvavisco cubiertos de chocolates o el estuche de corazón doble praliné, mientras que los que viven el amor con una "A" mayúscula optarán por el estuche especial de San Valentín. En el interior, una tarta de San Valentín compuesto por un bizcocho de macarons, una ganache de lima y un coulis de maracuyá de guayaba, acompañada de una caja de Corazones de Praliné.

Disponible en todas las tiendas de París. Caja especial de San Valentín disponible para su entrega en toda Francia. - Michalak París

Generosidad en la casa L'Éclair de Génie

El estuche San Valentín de Christophe Adam.
© L'Éclair de Génie - El estuche San Valentín de Christophe Adam.

Tanto en pastelería como en chocolatería, el equipo de Éclair de Génie ofrece creaciones que te harán derretirte de placer. Tableta, galleta, macarrón, éclair, todos los postres están disponibles. ¡Y todos los sabores también! Chocolate, vainilla, rosa, té de jazmín, lichi de frambuesa, fruta de la pasión, coco... Los más curiosos se animarán a probar el estuche de una noche con su aceite de masaje con sabor a vainilla, su crema de chocolate para untar, su corazón de chocolate praliné y coco y su "barlette" chocolate frambuesa.

Disponible en línea y en las 3 tiendas de París. - L'Éclair de Génie

Tradición reinventada en Philippe Conticini

El Mont-Cœur de la Maison Philippe Conticini.
© Kevinrauzyfoodography - El Mont-Cœur de la Maison Philippe Conticini.

La Maison Philippe Conticini desvela el Mont-coeur, un postre con sabor a invierno que llegará a calentar tu corazón. Una versión revisada del tradicional Mont-Blanc con inspiraciones de temporada: castaña y vainilla, con una capa de chocolate blanco, una crema fundente de castañas y flor de sal, una compota de arándanos y un bizcocho de azúcar negro. Un postre sorprendente para complacer a los más golosos.

Disponible del 8 al 19 de febrero de 2021 en pedido click & collect, en entrega, y en las tiendas Philippe Conticini..

Por Clemence Malaga

Redactora de France.fr