24 horas en un Palace: Cheval Blanc Courchevel

El frío del invierno es vivo y la nieve cae silenciosamente. Entonces aparece, entre los abetos del Jardín Alpino, la fachada ocre del hotel Cheval Blanc Courchevel, salpicada de balcones de madera tallada. Frente a la entrada, el Cheval de Miroirs de Bruno Peinado da una primera idea de la colección de arte contemporáneo del Palace, donde las obras de Paola Pivi, Walter Niedermayr o Xavier Veilhan adornan salones, habitaciones y restaurantes. Nada más cruzar la puerta giratoria, el ambiente se vuelve embriagador. La chimenea, los materiales acogedores y los aromas con notas de naranja, cardamomo, ámbar y pachulí componen el decorado. Ya sea por una noche o por unos días, una suave tranquilidad envuelve a los huéspedes.

El frío del invierno es persistente, la nieve revolotea silenciosamente. Entonces aparece, entre los abetos del Jardín Alpino, la fachada ocre del hotel Cheval Blanc Courchevel, salpicada de balcones de madera tallada. Frente a la entrada, el Cheval de Miroirs de Bruno Peinado da una primera idea de la colección de arte contemporáneo del Palace, donde las obras de Paola Pivi, Walter Niedermayr o Xavier Veilhan adornan salones, habitaciones y restaurantes. Nada más cruzar la puerta giratoria, el ambiente se vuelve embriagador. La chimenea, los materiales acogedores y los aromas con notas de naranja, cardamomo, ámbar y pachulí componen el decorado. Ya sea por una noche o por unos días, una suave tranquilidad envuelve a los huéspedes.

Al despertar no hay prisas y podemos permitirnos remolonear... Cada una de las 36 habitaciones y suites de Cheval Blanc Courchevel están diseñadas de manera individual por el arquitecto Sybille de Margerie, quien reformula los cánones del estilo y de la decoración de montaña. La sofisticación y la sensualidad de las materias primas -cachemir, piel, cuero-, así como una armoniosa selección de las tonalidades y un exquisito gusto por el detalle, son su sello de identidad. ¿Lo que más nos gusta? La luz natural que lo impregna todo y esas vistas... que quitan el aliento desde las terrazas y balcones.

Nada más despertarnos, nos dirigimos a Le Grill Alpin, donde se disfruta del desayuno en un ambiente decorado en tonos rojos vivos, diseñado por Peter Marino. El ambiente de gran mesa común y los materiales acogedores invitan a compartir un momento de convivencia. Nos tomamos nuestro tiempo para descubrir las especialidades de la casa, elaboradas con productos excepcionales, antes de calzarnos los esquís y lanzarnos a las pistas.

¡A deslizarse! Con una ubicación ideal a pie de pista, la tienda Ski Service ofrece marcas de esquís y botas con las últimas innovaciones. Todo lo necesario para lanzarse después a las pistas de Les Trois Vallées, el dominio esquiable más extenso del mundo. Para variar un poco, también se puede descubrir Courchevel en parapente o en un paseo en trineo tirado por perros entre los abetos. ¡Emociones fuertes garantizadas!

A la hora de comer, nos acercamos a La Terrasse de Cheval Blanc, frente al Jardín Alpino. Alrededor de la parrilla, disfrutamos del sol y del aire libre antes de volver a las pistas. La carta juega con las cocciones a la brasa y los sabores ahumados: rollo de langosta con langosta entera, salvelino en costra de brioche o incluso torrijas para terminar con una nota más dulce.

Tras un día al aire libre, rumbo al Spa Cheval Blanc. Guerlain ha diseñado allí tratamientos y masajes adaptados al frío, a la altitud y a los deportes de invierno. Entre ellos, «Puissance Alpine» trabaja los músculos y las articulaciones para aliviar las tensiones tras esquiar. Cinco salas de tratamiento y un salón exclusivo para dos esperan a los huéspedes. ¿El rincón más bonito del spa? El Salón Orchidée, pensado para compartir este momento en pareja. ¡Placer absoluto! Después, es el momento del agua: como si estuviera excavada en la roca de la montaña, la piscina de desbordamiento invita a dejarse llevar, antes de disfrutar de un baño de hidromasaje con vistas a la nieve o de una visita a la banya, el baño tradicional ruso donde el calor intenso y el frío alpino crean un juego de contrastes.

A la hora del aperitivo, el bar reúne a los huéspedes alrededor de la chimenea para tomar una copa con música de fondo antes de la cena. Sentados en la barra de ónix o en un mullido sillón, repasamos lo ocurrido durante el día con unas notas de piano a modo de banda sonora. En cuanto a los cócteles, el Cheval Blanc cultiva el misterio con una receta que se mantiene en secreto, mientras que el Peekaboo mezcla bourbon, angostura y azúcar. Y para ir abriendo el apetito, unas langostinas crujientes con albahaca.

¿Sabías que el 1947 debe su nombre a la cosecha más prestigiosa y la más deseada del vino Château Cheval Blanc. Es el único restaurante de Courchevel con tres estrellas Michelin, y lleva la firma del chef Yannick Alléno, quien rinde homenaje a los productos locales a través de una gastronomía creativa. En este comedor íntimo, abierto a las cocinas, los comensales disfrutan de un asiento de primera fila para observar la precisión de los gestos. La madera, la piedra, el cuero y la porcelana confieren al lugar un ambiente contemporáneo y acogedor.

A pocos pasos del bar, una auténtica yurta mongola convertida en sala de fumadores permite prolongar la velada en un ambiente más íntimo. La madera, las pieles y las alfombras de lana le dan el aire de un refugio del Gran Norte, mientras que los juegos de cartas y las partidas de backgammon invitan a quedarse un rato más. Además, los puristas podrán disfrutar de una selección exclusiva de puros y espirituosos antes de volver a la habitación.