© Bartosch Salmanski
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"Vin chaud" en el mercado navideño de Riquewihr en Alsacia.
El "vin chaud" (vino caliente) es la estrella de los mercados navideños de Alsacia. Descubre los sabores de esta bebida especiada y cítrica en esta receta.
Lista de ingredientes
- 75 cl de vino tinto (Pinot Noir, por ejemplo)
- 100 g de azúcar
- 2 ramas de canela
- 3 clavos de olor
- 10 granos de pimienta negra
- 1 estrella de anís
- la cáscara rallada de dos naranjas no tratadas
- la cáscara rallada de un limón no tratado
Preparación del "Vin chaud"
- Vertir el vino en una cacerola y calentarlo con la estrella de anís, teniendo cuidado de que no hierva.
- Añadir el azúcar, la canela en rama, la pimienta, los clavos y las cáscaras de naranja y limón.
- Dejar cocer a fuego muy lento durante 20 minutos.
- Colar y servir caliente.
¡Que lo disfrutes!
Para saber más: