Cada otoño, los Hospices Civils de Beaune, en Borgoña, venden su producción de vino en una gran subasta organizada por Sotheby's. Una cita prestigiosa que da lugar a tres días de festividades accesibles a todos para descubrir la región de Borgoña.
El tercer fin de semana de noviembre, los vinos de Borgoña son los protagonistas de una gran fiesta en Beaune. Durante tres días, se celebra la riqueza de los viñedos de Borgoña en Les Festivinales, cuyo punto álgido es la famosa subasta de vinos de los Hospices de Beaune, reservada a los profesionales. Aficionados y expertos se reúnen para visitar bodegas y participar en catas, mientras que el Palacio de Congresos de Beaune acoge la Fête des Grands Vins, un evento que reúne a las cien denominaciones de origen de Borgoña. Una cita ineludible que se acompaña de actividades folclóricas, paseos musicales, descubrimiento del patrimonio local... y una media maratón para los más valientes.
Una venta prestigiosa y benéfica
La subasta, la más famosa y antigua venta benéfica de vinos del mundo (1859), puede incluir más de 500 piezas procedentes de la bodega de los hospicios, presentadas en la Grande Halle de Beaune. Como cada año, la pieza de los Presidentes (o Pieza de Caridad) se vende en beneficio de obras benéficas.
En la edición de 2025, se trataba de una pieza de la cosecha Pommard Premier Cru Les Rugiens, adjudicada por 400.000 €, y cuya barrica fue elaborada por La Manufacture Tonnelière La Grange. Una forma de celebrar el saber hacer de los artesanos toneleros y los 1.247 climats de Borgoña. Un año próspero en la historia de las subastas de la finca, ya que se trata de la segunda mayor venta de la historia después de la del año 2022.
Un dominio con 5 siglos de historia
La propiedad vinícola de los Hospicios ha sido construida a base de donaciones. En la actualidad, cubre cerca de 60 hectáreas, de las cuales 50 están dedicadas a la uva Pinot negra y el resto a la Chardonnay. Cerca del 85% de las viñas están formadas por vinos Premiers y Grands Crus, en su mayoría situados alrededor de Beaune pero también en Côte de Nuits y en Mâconnais. Las cosechas son el resultado de un ensamblaje armonioso de diferentes climats y llevan el nombre de los benefactores y donantes de las viñas.
Un fin de semana festivo para todos
Además de la prestigiosa subasta de vinos de los Hospices de Beaune, reservada a los profesionales, durante todo el fin de semana se organizan numerosas actividades y eventos festivos para toda la familia. Los amantes del vino podrán visitar las bodegas, participar en catas excepcionales en los viñedos de la región, incluido el Domaine des Hospices de Beaune, o asistir a cenas de gala en las principales casas vinícolas. Los gourmets se deleitarán con los puestos de caracoles y ternera de Borgoña en el mercado gourmet, mientras los grupos folclóricos desfilan por las calles de Beaune. Para los amantes del deporte, se organiza una media maratón en los viñedos.
Un fin de semana festivo para todos
Además de la subasta de vinos de los Hospices de Beaune, reservada a los profesionales, durante todo el fin de semana se ofrecen numerosas actividades y animaciones festivas para toda la familia.
- Los amantes del vino pueden visitar bodegas y participar en catas excepcionales en las fincas vinícolas de la región, incluyendo el Domaine des Hospices de Beaune y la capilla Saint-Etienne.
- Los gourmets se detienen en los puestos para probrar las especialidades de Borgoña como los caracoles y bœuf bourguignon del mercado gastronómico de la Place Carnot, mientras grupos folclóricos desfilan por las calles del centro histórico de Beaune.
- Para los deportistas, se organiza una media maratón a través de los viñedos de la Côte de Beaune, atravesando pueblos emblemáticos de la Ruta de los Grands Crus de Borgoña, como Pommard, Meursault y Volnay. También se organizan otras carreras menos exigentes.
- No hay que perderse tampoco una visita al Museo del Vino en el Hôtel des Ducs de Bourgogne para los amantes del patrimonio, conciertos gratuitos al aire libre... y un concurso de descorche de botellas...
Consejos y Recomendaciones
¿Te gustaría asistir el fin de semana de la Venta de Vinos de los Hospicios de Beaune? No olvides reservar tus degustaciones directamente en las bodegas y dominios de la región, o a través de la Oficina de Turismo de la ciudad. Otro consejo: dado que este festival es tan popular entre profesionales y amantes del vino de todo el mundo, asegúrate de reservar tu alojamiento con suficiente antelación para garantizar las mejores condiciones posibles. Disfruta de la Fiesta del Vino de Borgoña (con moderación, por supuesto).
Por France.fr
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