Un día en la Costa Azul, un viaje por el patrimonio

Eugène Fuchs fundó en 1926 la perfumería Fragonard en homenaje al pintor homónimo natural de Grasse. Tres generaciones más tarde, la perfumería cultiva, destila y difunde por todo el mundo sus aromas inspirados en esencias locales y lejanas, además de contar con un museo propio.

Un pueblo idóneo para perderse por el laberinto de sus callejuelas. Entre sus puertas que se remontan al siglo XVI y sus caminos de ronda, sus senderos empedrados y sus escalerillas, Biot refleja el espíritu de la Provenza y la excelencia de su artesanía , de la alfarería a la vidriería.

Desde hace medio siglo, los maestros vidrieros captan y dominan celosamente las burbujas de aire. Auténticos alquimistas de la tierra y el fuego, que soplan con una caña para dar forma a piezas únicas que hacen de Biot uno de los epicentros en el mundo del vidrio.

Desde 1949, dulces de frutas, caramelos, piruletas, berlingots, chocolates, mieles, mermeladas y otras dulzuras se elaboran sabiamente en esta confitería situada en Gorges du Loup, donde el clima se presta de maravilla para el cultivo de naranjos y plantas perfumadas.

Como un nido de águila encaramado a su despeñadero, destaca por su apariencia orgullosa e inconquistable de los pueblos montañosos medievales. Por la roca discurre una cascada que inunda de vida las fuentes del pueblo, casi tan numerosas como los talleres de loza a que debe su fama el pueblo.

Una casa provenzal típica del siglo XVIII en la que nació el padre de la gastronomía francesa, Auguste Escoffier, en la sala donde se encuentra el escritorio que utilizaría para escribir su «Guía culinaria», toda una biblia para los cocineros.

Cuenta una leyenda que Eva plantó un limonero procedente del paraíso porque la bahía de Garavan le recordaba al Edén. Así nació Menton y su célebre festival que rinde homenaje cada mes de febrero a este incomparable cítrico.