Descubre los 8 mercados y espacios gastronómicos más auténticos de París

El Dock B se inauguró en 2018 a los pies de los Magasins Généraux, en Pantin, al norte de París. En la encrucijada de la creación culinaria, artística y cultural, este lugar goza de una ubicación privilegiada a orillas del canal de l’Ourcq. Sus amplias mesas y sus tumbonas en la terraza reflejan a la perfección el ambiente acogedor de este mercado gastronómico. La cocina ofrece platos para compartir, incluyendo pizzas y tablas de embutidos, pero también bebidas artesanales y zumos caseros. ¿Restaurante o espacio artístico? ¡Ambos! Sea cual sea la hora del día, en esta «zona de descarga cultural» se puede comer y hacer interesantes descubrimientos artísticos.

• Dock B

Beaupassage es, sin duda, el mercado de comida más recóndito de París. Situado en una calle peatonal flanqueada por elegantes edificios, arreglos florales y obras de arte, a un paso de Saint-Germain-des-Prés, el lugar alberga desde panaderías hasta cafeterías, así como varios locales vinculados a grandes nombres de la gastronomía francesa y del sector de la restauración: el restaurante Izakaya Dassai del chef estrella Yannick Alléno, el restaurante Mersea, donde Olivier Bellin elabora una comida callejera marinera muy refinada, el café Pierre Hermé, la quesería Nicole Barthélémy... Allí se hacen las compras, se disfruta de la comida in situ, en un ambiente tranquilo, y se aprovechan las terrazas cuando hace buen tiempo. Un paréntesis encantador en pleno corazón de París.

• Beaupassage

Las Galeries Lafayette se han instalado en los Campos Elíseos. En el sótano se ha concebido un bonito espacio gastronómico, a medio camino entre una tienda de delicatessen, un servicio de catering y un mercado gastronómico. Alrededor de mesas altas, una decena de mostradores ofrecen deliciosos platos en un ambiente moderno y luminoso. Entre los locales que descubrir, destacan Yard, Joe & The Juice, Dada Trattoria o el salón de té Yithé. En cuanto a los dulces, se ha puesto el acento en artesanos excepcionales como la Chocolaterie d'Alain Ducasse o Pierre Marcolini. 

Un delicioso aperitivo antes de disfrutar de un almuerzo mediterráneo en Laurier, todo un referente de la casa Mavrommatis, o de una cena con vistas a París en el restaurante Mun, situado en la azotea de las Galeries Lafayette. 

Otras delicias esperan a los sibaritas entre los puestos de Galeries Lafayette Le Gourmet, frente a los grandes almacenes del bulevar Hausmann.

• Food Court des Galeries Lafayette Champs-Elysées

¿Y si las paredes del mercado cubierto más antiguo de París albergaran el antecesor de los food courts? De hecho, desde el siglo XVII, el mercado de los Enfants Rouges (niños rojos), situado en pleno barrio del Marais, cuenta, junto a los vendedores de frutas, con puestos que se convierten en restaurantes informales, al aire libre, diversos y variados. Desde los sándwiches de Alain Miam Miam hasta las especialidades japonesas de Taeko, pasando por las pitas de Jeanphi o los deliciosos platos de Coin Bio, uno puede darse la vuelta al mundo gastronómico en un mismo lugar. Aquí, visitantes y locales se cruzan a lo largo de todo el año.

• Mercado des Enfants Rouges

Cada primer jueves del mes, el bulevar de Belleville se transforma en un mercado de comida para ofrecer a los visitantes una magnífica experiencia culinaria. En una quincena de puestos, cantinas de barrio y chefs bistronómicos proponen descubrir su versión de la comida callejera. Da gusto pasear por el callejón y dejarse seducir, según el antojo, por los deliciosos platos elaborados al momento, para degustarlos con amigos en las grandes mesas de madera. Los más hambrientos no dudarán en hacer varias paradas a lo largo de la tarde.

• Le Street Food Market, entre las estaciones de metro Ménilmontant y Couronnes.

La gigantesca tienda de delicatessen Eataly, ya presente en varias metrópolis internacionales, era muy esperada en París. La empresa se ha instalado en el Marais, en un local de 4.000 m² distribuidos en tres plantas y adornado con una preciosa terraza. En este templo dedicado a la pizza, a los embutidos o a los quesos transalpinos, hay opciones para todos los gustos. La decoración está especialmente cuidada, los camareros hablan italiano y los puestos rebosan de ingredientes coloridos y aromáticos. Los productos se seleccionan con esmero y se da especial protagonismo a los productores. ¡Un paraíso para los amantes de la comida que lo tiene todo, y muy frecuentado!

• Eataly Paris Marais

Tras conquistar el distrito XVIII con Grand Train, el equipo de Allo La Lune se ha instalado en un antiguo solar de la SNCF en el distrito XII de París, a un paso de la Coulée Verte. Un gigantesco mercado gastronómico, una atractiva programación artística y cultural, numerosos talleres y eventos… Ground Control ha sabido imponerse como un lugar de referencia para todos los visitantes, ya sean entre amigos o en familia. Su verdadera valor reside en haber iniciado la tendencia de los food courts en París con sus largas mesas de madera sin tratar, que invitan a la convivencia.

Aquí cada uno elige su plato favorito entre una docena de puestos: las pizzas de Fermento, los sabores indios de Burning Naan, las delicias griegas de Kalimera, los productos artesanales de Ground Epicerie o los gofres de Jolie Gaufre... ¡y luego todos a reunirse en la misma mesa! Ideal cuando el grupo no se pone de acuerdo.

• Ground Control

Desde su inauguración en la incubadora de startups Station F, La Felicità, del grupo Big Mama, ha llamado la atención: 4.500 m² de superficie, 1.000 m² de terrazas, 4.500 comensales al día… Considerado el restaurante más grande de Europa, se asemeja más a un mercado gastronómico gracias a sus diferentes mostradores, donde se pueden degustar las famosas pizzas y pastas de la casa, embutidos, hamburguesas para chuparse los dedos o incluso dulces. Es fácil dejarse seducir por la cuidada y acogedora decoración del lugar, a medio camino entre una taberna al aire libre, un espacio verde y una casa familiar.

• La Felicita