Nuestra fotógrafa acompañó una visita organizada por el ICI, el Instituto de Culturas del Islam. Un paseo en el corazón de La Goutte d'Or, en el distrito 18 de París, para conocer a los comerciantes y vecinos del barrio. Nos dejamos llevar por las múltiples influencias de estas callejuelas populares, no muy lejos de Montmartre.
Recorrido gastronómico
Hélène Tavera nos invita a un original recorrido gastronómico. Apasionada conocedora de la cocina magrebí y apasionada por las artes culinarias, nos ofrece una degustación y explicaciones sobre la riqueza de esta cultura. Suficiente para abrir el apetito pasando las páginas del recetario de los habitantes y comerciantes del barrio.
Una mezcla inspiradora
Al pasar por la Echomusée de la Goutte d'Or, podemos ver este cartel que ilustra perfectamente lo cosmopolita que es el barrio. Flotan en el aire los perfumes de aquí y de allá, que nos impulsa a seguir descubriendo más lejos...
Mercado Dejean
En el mercado Dejean, pescaderías, carnicerías, puestos de frutas y verduras exóticas, todo en un ambiente agradable: "¡Aquí estamos realmente en África!" explica nuestro guía.
Pequeña África
Nos sorprende la diversidad de los tejidos africanos que se venden en la rue Poulet. Hay tantos como grupos étnicos y países representados. Muchos talleres de sastrería (bien escondidos) también están por descubrir en el barrio.
Mesa abierta en el ICI
La "Table ouverte" es el restaurante y el salón de té del Instituto de Culturas Islámicas. Insospechado desde el exterior, se puede disfrutar de un excelente tajine con una infusión de bissap. Los más golosos se sentirán tentados por sus deliciosos pasteles orientales...
La Granja parisina
Mohamed Belarrbie se ha hecho cargo del negocio familiar creado por su abuelo. Este lugar único en París es el último sitio donde se pueden comprar aves de corral vivas y conejos... A la hora del almuerzo, no hay huevos frescos, ¡todos vendidos!
Bombones Baobab
Los golosos apreciarán la pulpa de la fruta del baobab, secada naturalmente, chupada como un caramelo o disuelta para hacer el jugo del baobab. ¡Una delicia rica en vitamina C!
Un poco de Casamanza en París
El Mad, una fruta con pulpa de color amarillo anaranjado, también es rica en vitamina C. Se puede utilizar para hacer mermelada y su piel se puede comer sola, con azúcar o pimienta.
Un lugar de intercambios
Tarek Benaoum contempla el mural que creó en la fachada del patio del Café del Institut des Cultures d’Islam, rue Léon. Un lugar para el intercambio y para compartir, entre exposiciones, comidas amigables, sesiones de petanca o veladas temáticas...
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Para saber más:
- Institut des Cultures d’Islam: un espacio híbrido, situado entre dos edificios diseñados por Stephenson y León, donde se exploran y se dan a conocer las artes islámicas de todo el mundo, desde África hasta Asia. Su programación, especialmente rica, incluye exposiciones, espectáculos, encuentros y visitas guiadas por el barrio, además de un lugar de convivencia y de intercambio en torno al patio de la rue Léon.
- Goutte d’Or
Por Pascale Béroujon
Fotógrafa Reportera. Apasionada por viajar y conocer gente, recorre el mundo para la revista Travel & Lifestyle. También es autora de muchos hermosos libros de viajes. Su mirada se posa en la vida cotidiana, las personas y la estética creada por el entorno.
