Qué hacer en Burdeos y su región

Frente a la Place de la Bourse, el espejo de agua es una de las atracciones estrella de Burdeos que no hay que perderse bajo ningún concepto... sobre todo en verano. Alternando una ligera niebla y un efecto espejo cada quince minutos, permite refrescarse, descalzo, y admirar los reflejos cambiantes de las majestuosas fachadas del siglo XVIII, tanto de día como de noche.

En Cap Ferret y en toda la bahía de Arcachon, haz una parada en una de las numerosas cabañas de los pueblos ostrícolas. Allí podrás degustar, con los pies en la arena, una docena de ostras carnosas y sabrosas, acompañadas de unos cuantos buccinos o gambas y una copa de vino blanco.

Aventúrate en un paseo por el corazón del mercado de Capucins, templo de la gastronomía local. Degusta las ostras de la bahía de Arcachon, déjate tentar por un queso curado y saborea un cannelé aún tibio, crujiente por fuera y esponjoso por dentro. Si buscas un ambiente más íntimo, explora el mercado de Chartrons, en un barrio histórico de comerciantes de vino.

No hay una, sino seis rutas del vino que descubrir en los alrededores de Burdeos, que agrupan denominaciones de renombre internacional: Médoc (St Estèphe, Pauillac, Margaux), Sauternes y Graves (Pessac-Léognan), Blaye y Bourg (Côtes de Blaye), Entre-deux-mers (Cadillac), Libournais (Saint-Emilion, Pomerol, Fronsac) y la metrópoli de Burdeos. Planifica una ruta en bicicleta para disfrutar plenamente de los paisajes vitícolas, como los de Saint-Emilion, declarados Patrimonio de la Humanidad por la Unesco, y visita los castillos a tu ritmo.

Sube los 35 metros de la Porte Cailhau y recorre cinco siglos de historia de Burdeos a través de varias salas de exposición. En la cima, podrás disfrutar de unas vistas impresionantes del río Garona y del Pont de Pierre, el primer puente construido en Burdeos.

Cada dos años, a principios del verano, los muelles del Garona cobran vida con motivo del festival Bordeaux fête le vin. Varios viticultores de la región de Burdeos acuden para compartir sus conocimientos en un ambiente agradable. Tanto si eres amante del vino, de los productos locales o de los grandes veleros, amarrados en los muelles para la ocasión, se trata de una cita ineludible salpicada de actividades lúdicas y espectáculos con drones.

Aprovecha tu viaje a Burdeos y sus alrededores para visitar la ciudadela de Blaye y el Fuerte Médoc que, junto con el Fuerte Pâté, forman el Verrou de l'Estuaire de la Gironde, construido en el siglo XVII por el arquitecto Vauban, un conjunto de fortificaciones declarado Patrimonio de la Humanidad por la Unesco. El Fuerte Pâté no está abierto al público, pero podrás admirarlo si optas por dar un paseo en barco desde Blaye para descubrir las islas secretas y el faro de Patiras, que servía de guía en el estuario. Durante el paseo, no te pierdas las auténticas cabañas de pescadores sobre pilotes llamadas carrelets. Una bonita idea para una escapada.

No hay mejor manera de descubrir el patrimonio de Burdeos que asistir a una representación en el Grand-Théâtre. Este emblemático monumento de la ciudad, que data del siglo XVIII, alberga una cúpula cuyo techo, en tonos azules y dorados, recuerda a la ópera del Palacio de Versalles. ¡Efecto sorpresa garantizado!

¡Beber, comer y correr mientras se disfruta del paisaje es posible! El recorrido del Maratón del Médoc atraviesa castillos vinícolas y viñedos de renombre como Pauillac, Saint-Julien o Saint Estèphe. Se trata de un desfile de disfraces, por lo que se recomienda encarecidamente ir disfrazado, y además es muy apetecible, ya que los veinte avituallamientos incluyen ostras, quesos, helados, uvas... y copas de vino. El ambiente festivo está garantizado.

A menos de una hora de Burdeos, Lacanau es el destino de surf por excelencia, con olas que atraen a profesionales y aficionados a los deportes acuáticos de todo el mundo. Con 126 kilómetros de playas a lo largo de la costa atlántica, el litoral de Gironda cuenta con muchos otros lugares para practicar surf. Disfruta de grandes sensaciones en Le Verdon-sur-Mer, Soulac-sur-Mer, Hourtin o Carcans Plage. Si te alojas en Cap Ferret, acércate a las playas de Truc Vert y Grand Crohot.

El ecosistema Darwin, un antiguo cuartel militar rehabilitado, es un tercer lugar creativo imprescindible en Burdeos. Entre exposiciones efímeras, frescos monumentales y grafitis, ven a descubrir las obras de arte urbano realizadas por artistas locales e internacionales. También puedes tomar un café ecológico, observar a los skaters en una nave industrial o participar en un evento cultural.

Las uvas son buenas para la salud. Ricas en polifenoles, las pepitas ayudan especialmente a regenerar las células. Déjate tentar en Les Sources de Caudalie, un hotel de 5 estrellas clasificado como Palace de Francia. En el menú: un baño de agua caliente mezclada con extractos de vid y uva, o envolturas a base de levadura de vino.

En el interior de una antigua base submarina que data de la Segunda Guerra Mundial, admira las obras maestras de grandes figuras del arte como Monet, Klimt o Dalí, proyectadas en enormes paredes de hormigón de más de diez metros de altura y reflejadas en el agua. Con una banda sonora cautivadora, las exposiciones inmersivas de Bassins des Lumières permiten experimentar el arte de una manera diferente.

Hennessy, Rémy Martin, Camus, Martell, Baron Otard... A unos cien kilómetros al norte de Burdeos, descubre las grandes casas de coñac e iníciate en la mixología para crear cócteles originales a base de zumos de frutas, sirope, limón, cardamomo o miel.

¿Te gusta el arte contemporáneo? Date una vuelta por las salas del CAPC, el museo de arte contemporáneo de Burdeos. Ubicado en una monumental nave del siglo XIX, este espacio cultural bordelés acoge instalaciones artísticas efímeras y exposiciones temporales muy atrevidas.

Escala la duna más alta de Europa (con o sin escaleras) y disfruta de unas vistas impresionantes del océano Atlántico, el bosque de las Landas de Gascuña y la bahía de Arcachon. Siéntate en la cima, pasea por la arena y espera a que se ponga el sol. Los colores del cielo se mezclan con los reflejos del mar: un espectáculo inolvidable en cualquier época del año.

Explora los savoir-faire vitivinícolas de la región de Burdeos en la Cité du Vin. Gracias a sus espacios inmersivos e interactivos y a sus exposiciones temporales, pon a prueba tus sentidos y viaja a través de 6.000 años de historia. También puedes participar en un taller de cata y disfrutar de unas vistas de 360° de Burdeos desde el mirador del museo, con una copa de vino (o zumo de uva) en la mano.