프랑스의 팔라스 등급 호텔 33곳 소개

‘팔라스’는 프랑스 관광청이 부여하는 호텔 인증 마크 중 최고 등급으로, 현재 33개의 호텔 만이 이처럼 특별한 지위를 누리고 있다. 이 호텔을 하나씩 알아보자.

파리

크리용 호텔 (Hôtel de Crillon)

콩코드 광장에 위치한 크리용 호텔은 18세기에 축조된 건물에 자리를 잡았고, 시간이 지나면서 파리의 아이콘이 되었다. 건축가 리샤르 마르티네(Richard Martinet)의 감독하에 4년간의 리모델링 공사를 마치고 2017년 7월에 새롭게 오픈했다. 파리지엔적 우아함과 섬세함의 결정체를 볼 수 있다. 미식 분야에서는 알랑 토동(Alan Taudon) 셰프가 이끄는 새로운 미식 레스토랑이 2027년 문을 열 예정이다.

르 브리스톨 (Le Bristol)

르 브리스톨은 패션 피플의 성지 포부르 생토노레(Faubourg Saint-Honoré) 중심가에 위치해 있다. 르 브리스톨이 추구하는 프랑스식 삶의 예술(Art de Vivre)는 하나의 콘셉트이며, 호텔이 제공하는 다양한 서비스는 그 철학과 완벽하게 어우러진다. 라 메르(La Mer) 스파, 탁 트인 전망을 자랑하는 공중 수영장, 내부 정원, 그리고 아르노 페(Arnaud Faye) 셰프가 이끄는 미슐랭 3스타 레스토랑 에피퀴르(Epicure)는 대체할 수 없는 경험을 선사한다.

포시즌스 호텔 조지 V (Four Seasons Hôtel George V)

샹젤리제 근방에 위치한 포시즌즈 호텔 조지 V는 섬세, 호화, 안락함의 상징이며, 최고 수준의 서비스로 전 세계적 명성을 떨치고 있다. 사려심이 싶은 직원들은 고객 개개인의 취향을 파악하여 모든 고객이 파리에서 잊을 수 없는 시간을 보낼 수 있도록 도와줄 것이다.

르 뫼리스, 도체스터 컬렉션 (Le Meurice, Dorchester Collection)

루브르 박물관과 오페라 가르니에 인근에 위치한 르 모리스 도체스터 컬렉션은 파리에서 가장 오래된 팔라스 호텔이다. 전통적인 루이 16세 양식과 필리프 스타르크(Philippe Starck), 그리고 그의 딸이 불어넣은 현대적 감각이 조화를 이루며 방문객을 매료시킨다. 스위스 브랜드 발몽 스파에서는 파리에 머무는 동안 특별한 웰빙의 순간을 선사하는 독창적인 케어를 경험할 수 있다. 여기에 총 21개의 미슐랭 스타를 보유한 알랭 뒤카스(Alain Ducasse) 셰프와 파티시에 세드릭 그롤레(Cédric Grolet)가 선보이는 특별한 미식 경험도 놓칠 수 없다.

호텔 플라자 아테네, 도체스터 컬렉션 (Hôtel Plaza Athénée, Dorchester Collection)

고전미와 아르데코의 스타일이 조화를 이룬 플라자 아테네에서 특별한 분위기를 만끽해보자. 이 호텔은 명품 패션 매장이 많이 들어선 몽테뉴가 중앙에 자리 잡고 있어 당신에게 특별한 경험을 선사할 것이다. 디올 스파에서만 받을 수 있는 특별한 케어도 잊지 말자.

르 로얄 몽소 래플스 파리 (Le Royal Monceau Raffles Paris)

파리의 전설적 호텔 르 로얄 몽소는 예술과 문화로 영혼을 채운 곳이다. 서점, 현대미술 갤러리, 영화관과, 르 로얄 몽소에서만 만나볼 수 있는 아트 컨시어지 서비스로 특별한 시간을 선물한다. 올리버 피라스(Oliver Piras)와 알레산드라 델 파베로(Alessandra Del Favero)라는 스타 셰프 커플, 그리고 파티시에 야지드 이셈라엔(Yazid Ichemrahen)이 선사하는 미식 경험도 여행의 즐거움을 더한다.

샹그릴라 파리 (Le Shangri-La Paris)

2009년 역사적 기념물로 등록된 르 샹그릴라 파리는 롤랑 보나파르트(Prince Roland Bonaparte) 왕자가 거주했던 곳으로 동양적 분위기와 프랑스적 생활 양식의 특별한 조화를 추구한다. 몽테뉴가와 조지5가 근처에 위치하며 에펠탑과 센강이 내려다보이는 이 호텔에서는 총괄 셰프 크리스토프 모레(Christophe Moret)의 요리로 아무리 까다로운 입맛의 소유자도 감탄을 자아내는 요리를 선보인다.

라 레제브 파리 호텔 & 스파 (La Réserve Paris Hotel & Spa)

샹젤리제 근방에 위치하며 그랑팔레(Grand Palais) 건물이 내려다보이는 라 레제브 호텔은 당신에게 꿈같은 시간을 선사한다. 수준 높은 우아함이 돋보이는 이 공간은 가브리엘가에 위치한 저택을 개조하여 문을 열었다. 160년 전 지어진 오스만 양식 건물에 미셸 레비에(Michel Reybier)와 그의 가족이 구현한 프렌치 시크의 절정을 느낄 수 있다.

더 페닌슐라 파리 (The Peninsula Paris)

파리 중심부에 위치한 더 페닌슐라 파리는 개선문, 기념물, 박물관과 전 세계에서 가장 유명한 명품 부티크 사이에 위치한다. 19세기에 축조된 오스만 양식 건물을 개조하여, 고전적 건축 스타일에 현대적 감성이 가미된 이 호텔은 2014년 처음 문을 열었다. 클레베르(Kléber) 대로 북부에 위치한 이 6층 건물은 200개의 최고급 객실을 보유하고 있으며, 그중 34개는 환상적인 스위트룸, 5개의 객실에는 황홀한 파리 전경을 만끽할 수 있는 개인 정원이 마련되어 있다. 

만다린 오리엔탈 루테시아 파리 (Mandarin Oriental Lutetia Paris)

파리 센강 좌안 생제르맹 데 프레(Saint-Germain-des-Prés)의 팔라스 호텔 루테시아(Lutetia)는 1910년 문을 연 이래로 예술과 문학을 아우르는 파리 대표 호텔의 자리를 지키고 있다. 아르데코 애호가들에게도 사랑받는 호텔이다. 건축가 장미셸 빌모트(Jean-Michel Wilmotte)의 손안에서 대대적인 보수공사를 거친 이 호텔은 19세기 프레스코화와 현대미술 작품이 공존하는 공간으로 새롭게 태어났다. 호텔 레스토랑 브라스리 루테시아(Brasserie Lutetia)는 미슐랭 스타 셰프 제랄드 파세다(Gérald Passedat)가 지휘하는 파리의 첫 레스토랑이다. 호텔 바 조제핀(Joséphine)에서는 벽면과 천장을 가득 채운 아르데코 프레스코 작품을 감상할 수 있다. 

불가리 호텔 파리 (Bulgari Hotel Paris) 
샹젤리제에서 가까운 불가리 호텔 파리는 이탈리아의 유명 하우스가 지닌 현대적 우아함을 파리에 더한다. 고급 소재를 활용한 세련된 인테리어와 넓고 안락한 스위트룸, 약 1,300m² 규모의 스파 시설을 갖추고 있어 파리를 대표하는 럭셔리 호텔 중 하나로 손 꼽힌다. 호텔 레스토랑 일 리스토란테 – 니코 로미토(Il Ristorante – Niko Romito)는 미슐랭 3스타를 보유한 이탈리아 셰프 니코 로미토(Niko Romito)가 이끌며, 프라이빗 정원이 보이는 아늑한 공간에서 이탈리아 미식의 대표적인 클래식을 섬세하게 재해석해 선보인다.

슈발 블랑 파리 (Cheval Blanc Paris) 
사마리텐 백화점 옆, 퐁뇌프 다리가 내려다보이는 센 강변에 자리한 슈발 블랑 파리는 건축가 피터 마리노(Peter Marino)가 상상한 프렌치 럭셔리의 현대적 비전을 선보인다. 객실과 스위트룸에서는 파리의 역사적인 중심부를 조망할 수 있다. 미슐랭 3스타 셰프 아르노 동켈(Arnaud Donckele)이 이끄는 미식 경험과, 유럽 호텔 실내 수영장 중 가장 긴 수영장을 갖춘 진정한 웰빙 명소 디올 스파로도 특별함을 더한다. 

푸케 파리 (Fouquet’s Paris) 
샹젤리제 거리 맞은편에 위치한 호텔 바리에르 푸케 파리는 100년이 넘게 영화계와 예술계 인사들의 사랑을 받아온 명성 높은 브라스리 푸케의 역사를 이어가는 호텔이다. 오스만 양식의 외관 뒤에는 세련된 객실과 도심의 분주함에서 벗어난 아늑한 내부 정원이 자리하고 있으며, 스파 디안 바리에르는 편안한 휴식과 재충전을 위한 고요한 공간을 제공한다.

알프스

K2 호텔 (LE K2) – 쿠슈벨 (Courchevel)

전설적인 쿠슈벨 정상에 있는 K2 호텔은 알프스 목재로 만든 객실에 고전적 우아함을 구현하였으며, 주변 숲이 내려다보이는 황홀한 전경을 선사한다. 아늑한 안식처 같은 분위기의 르 사르카라(Le Sarkara)는 미슐랭 2스타를 받은 디저트 미식 레스토랑으로, 파티시에 세바스티앵 보시옹(Sébastien Vauxion)의 창의성과 섬세함이 미식가들을 매료시키는 특별한 고급 요리의 순간을 선사한다. 고지 스파(Goji Spa)에서는 유명한 캐비어 케어를 비롯해 특별하고 다양한 페이스&바디 케어를 경험할 수 있다. 

레 제렐 (Les Airelles) – 쿠슈벨

알프스 산맥에서 가장 유명한 스키장 자르댕 알팡(Jardin Alpin)에 위치한 레 제렐은 산속에서 꿈결 같은 시간을 선사할 것이다. 동화 속에서 그대로 나온 듯한 이 건물은 편안하고 우아한 분위기를 자아낸다. 회전목마, 전용 스케이트 링크, 오락실 등의 시설이 갖춰져 있어 아이들도 신나는 시간을 보낼 수 있다. 

슈발 블랑 (Cheval Blanc) - 쿠슈벨

쿠슈벨에서 이미 명성이 자자한 슈발 블랑은 주위 풍경과 완벽한 조화를 이루며, 우아하고 디자인적 요소가 가미된 건물을 자랑한다. 객실, 스위트, 개인 아파트 등 모든 공간이 산을 사랑하는 스키 애호가를 위해 고안되었으며 따뜻하고 현대적인 분위기를 풍긴다. 미식가들은 야닉 알레노(Yannick Alléno) 셰프가 구상한 미슐랭 3스타 레스토랑 르 1947(Le 1947)의 요리를 즐길 수 있다.

푸케 쿠슈벨 (Fouquet’s Courchevel)

프랑스 알프스의 대표 스키 리조트 쿠슈벨에 위치한 푸케 쿠슈벨은 지역에서 가장 오랜 역사를 지닌 호텔 중 하나로, 최근 전면적인 리노베이션을 통해 새롭게 탄생했다. 스키를 즐긴 후에는 42개의 객실과 스위트룸에서 편안한 휴식을 취할 수 있으며, 스파 시설도 마련되어 있다. 호텔 내에는 프랑스식 라이프스타일을 선보이는 레스토랑 ‘룰루(Loulou)’와 알프스 전통 요리를 맛볼 수 있는 ‘라 타블 사부야르드(La Table Savoyarde)’가 운영된다. 또한 세계적인 파티시에 크리스토프 아당이 선보이는 디저트 공간에서는 야외 활동 후 달콤한 휴식을 즐길 수 있다.

호텔 라포제 (Hôtel L’Apogée)

쿠슈벨의 라포제(Hôtel L’Apogée)는 알프스에서 스키를 즐기는 이들에게 최고의 안락함과 즐거움을 선사하는 호텔이다. 53개의 객실과 별장을 갖춘 라포제는 가족 단위 여행객이나 친구와 함께 여행을 즐기는 이들에게 최적의 서비스를 제공한다. 호텔 내 일식 레스토랑 쿠리(Koori)와 프렌치 레스토랑 콩투아 드 라포제(Comptoir de L’Apogée)에서 다양한 메뉴를 즐길 수 있다. 저녁에는 바 드 라포제(Bar de l’Apogée)에서 열리는 콘서트를 감상하며 축제 분위기에 한껏 취해 보자.

르 로얄 에비앙 (Le Royal Évian) – 에비앙 레 뱅(Évian-les-Bains)

에비앙 레 뱅에 위치한 르 로얄 에비앙은 에비앙 리조트의 꽃이라고 할 수 있다. 레만(Léman) 호수와 프랑스 및 스위스 알프스가 내려다보이는 환상적인 전망을 자랑한다. 프랑스식 최고급 서비스를 자랑하는 이 호텔은 150개의 객실, 32개의 스위트 룸을 보유하고 있다. 에비앙 리조트에는 골프 트레이닝 센터, 골프 코스(매년 에비앙 챔피언십 개최), 에비앙 온천, 카지노와 음악당 또한 자리 잡고 있다.

포시즌스 리조트 므제브 – 므제브 (Four Seasons Resort Megève – Megève)
몽 다르부아(Mont d’Arbois) 고지대에 자리한 포시즌스 리조트 므제브는 므제브 관광 개발의 선구자였던 에드몽 드 로스차일드(Edmond de Rothschild) 가문의 유산을 이어가는 럭셔리 리조트다. 스키 슬로프와 바로 연결되는 접근성을 갖추고 있으며, 명성 높은 골프장과 프랑스 알프스 최대 규모 중 하나로 꼽히는 스파 시설을 운영해 사계절 내내 특별한 휴식을 제공한다. 미식 경험 역시 이곳의 큰 매력이다. ‘브라스리 벵자맹(Brasserie Benjamin)’에서는 셰프 아르만도 아콰비바가 알프스 지역의 풍미를 살린 요리를 선보이며, 카이토(Kaito)에서는 일본과 페루의 영향을 결합한 니케이(Nikkei) 요리를 맛볼 수 있다. 또한 14,000 병 이상의 와인을 보유한 와인 셀러를 갖추고 있어 와인 애호가들에게도 특별한 경험을 선사한다.

코트다쥐르(CÔTE D'AZUR)

그랑 호텔 뒤 캅 페라, 포시즌스 (Le Grand-Hôtel du Cap-Ferrat, A Four Seasons Hotel – 생 장 캅 페라 (Saint-Jean-Cap-Ferrat)

섬의 끝자락에 위치하여 지중해를 마주보고 있는 르 그랑 호텔 뒤 캅 페라, 포시즌스 호텔로 여러분을 초대한다. 웅장하고 근엄한 분위기를 자아내는 이 호텔은 호화로운 분위기 속에서 시간을 보내고자 하는 당신에게 안성맞춤인 공간이다. 휴식을 찾는 분들에게는 클럽 도팽(Club Dauphin)에서 느긋한 시간을, 와인 애호가들에게는 전 세계에서 가장 위대한 와인 셀러에서 잊을 수 없는 경험을 하는 것을 권한다.

라 레제브 라마튜엘 호텔 스파 앤 빌라 (La Réserve Ramatuelle Hotel Spa and Villas)

생트로페(Saint-Tropez)에서 단 몇 분 거리에 위치한 라 레제브 라마튜엘 스파 호텔에 들어가면 시간이 가는 줄 모를 것이다. 유명 건축가 장미셸 빌모트(Jean-Michel Wilmotte)가 설계한 이 평화의 전당은 자연과 함께 조용한 시간을 찾는 당신에게 적합한 호텔이다. 지중해를 마주하고 있는 비밀스러운 공간에서 잊을 수 없는 순간을 만끽하자. 

에렐 생트로페, 샤토 드 라 메사디에르 (Airelles Saint-Tropez, Le Château de La Messardière)

19세기에 지어진 개인 저택을 개조하여 만든 이 호텔은 언덕 중턱에 위치한 면적 10헥타르의 전용 공원을 보유하고 있으며 황홀한 지중해 전경을 선사한다. 보호새들의 휴식처로 사용되는 이곳에서 여유로움과 최고의 서비스를 만끽할 수 있을 것이다.

슈발 블랑 생트로페 (Cheval Blanc - Saint-Tropez)

2019년 봄 문을 연 르 슈발 블랑 생트로페(Le Cheval Blanc Saint-Tropez)는 ‘프라이빗 숙소’ 콘셉트로 해변과 소나무 숲 사이에 지어진 호텔이다. 30개의 객실에서는 해안가에서 생트로페(Saint-Tropez) 마을의 명물인 종탑까지 이어지는 아름다운 풍경을 감상할 수 있다. 순수 생트로페 스타일의 인테리어를 자랑하는 팔라스 호텔인 르 슈발 블랑은 완벽한 휴식을 만끽할 수 있는 공간이다. 해변가와 인피니티풀에서 물놀이를 즐기거나 스파 겔랑(spa Guerlain)에서 쉴 수 있고, 호텔 레스토랑 라 테라스(La Terrasse)에서 맛있는 메뉴를 즐길 수 있다. 아르노 동켈(Arnaud Donckele)이 이끄는 미슐랭 3스타 레스토랑 라 바그 도르(La Vague d’Or)도 잊지 말자!

르 캅 에덴 록 (Le Cap-Eden-Roc) – 앙티브 (Antibes)

칸에 위치한 르 캅 에덴 록의 건물은 가히 전설적이다. 앙티브 곳의 맨 끝자락 9헥타르에 달하는 공원 내부에 있는 이 호텔은 나폴레옹 3세 양식의 전설적 건축물로 세상에서 가장 아름다운 햇살을 감상할 수 있다. 자동차 혹은 배를 타고 지중해 해안을 따라 생트로페에서 출발하여 리비에라 데이 피오리(Riviera Dei Fiori)를 따라가다 보면 그 여정의 끝에 르 캅 에덴 록 호텔이 당신을 기다리고 있을 것이다.

호텔 마르티네즈 칸 – 칸 (Hôtel Martinez Cannes – Cannes)

1929년 칸의 크루아제트(Croisette) 대로에 문을 연 호텔 마르티네즈는 코트다쥐르를 대표하는 위대한 아이콘 중 하나다. 아르데코 양식의 우아한 건축미와 전용 해변을 갖추고 있으며, 세계적인 영화 축제인 칸 국제영화제와 깊은 인연을 이어오며 특별한 명성을 쌓아왔다. 장 앵베르(Jean Imbert) 셰프가 이끄는 미식 레스토랑 라 팔므 도르(La Palme d’Or)는 지중해의 식재료를 중심에 두고, 생선과 바다의 풍미를 중심으로 한 햇살 가득한 요리를 선보인다.

프로방스(PROVENCE)

라 바스티드 드 고르드 (La Bastide de Gordes) – 고르드 (Gordes)

거대한 암석 중턱에 위치한 이 오래된 성은 프로방스 지방, 심지어는 프랑스에서 가장 아름다운 곳으로 잘 알려진 고르드가 내려다보이는 곳에 자리 잡고 있다. 뤼베롱(Luberon) 지방의 환상적인 풍경과 햇살과 잘 어울리는 곳이다. 호텔 레스토랑 ‘라 타블 드 라 바스티드(La Table de La Bastide)’와 ‘클로버 고르드(Clover Gordes)’에서 선보이는 정통성과 세련미를 갖춘 요리는 이 아름다운 공간의 매력을 한층 더한다.

빌라 라 코스트 (Villa La Coste) 엑상프로방스

프로방스 포도밭 한가운데, 도멘 샤토 라 코스트(Domaine Château La Coste) 안에 자리한 이 아담한 호텔은 진정한 평화의 안식처다. 총 31개의 스위트 빌라를 보유하고 있으며, 그중 10개에는 전용 수영장이 마련되어 있다. 호텔 스파에서는 재스민, 라벤더, 장미, 올리브, 살구 등 프로방스 특산물을 사용하는 케어 서비스를 제공한다. 전체적으로 세련된 라인을 자랑하는 호텔 내 살롱, 도서관, 정원, 레스토랑에서는 본식을 즐기기 전 스타터를 제공해 식욕을 돋운다.

샤토 생 마르탱 앤 스파 (Château Saint-Martin & Spa)

코트다쥐르의 방스(Vence)에 위치한 샤토 생 마르탱 앤 스파는 산책을 즐기며 재충전의 시간을 갖기에 안성맞춤인 푸르른 녹지 한가운데 자리 잡은 호텔이다. 약 50개의 객실과 스위트룸에서는 프로방스의 자연 풍경을 감상할 수 있으며, 프라이빗 빌라는 더욱 특별한 공간을 제공한다. 미식 분야에서는 로맹 앙투안 셰프가 이끄는 레스토랑 르 생마르탱(Le Saint-Martin)이 특별한 미식 경험을 선사한다. 날씨가 좋을 때는 야외 올리브 밭의 풍경을 즐기며 싱싱한 텃밭 채소로 만든 메뉴를 맛볼 수 있다.

샹파뉴

로열 샴페인 호텔 & 스파 – 샹피용 (Royal Champagne Hotel & Spa – Champillon)

유네스코 세계유산으로 등재된 샴페인 포도밭을 내려다보는 로열 샴페인 호텔 & 스파는 47개의 객실과 스위트룸을 갖추고 있으며, 모든 객실이 마른 계곡을 향해 열려 있다. 지역에서 가장 큰 규모 중 하나인 1,500m² 스파는 호텔이 제안하는 와인 관광 경험을 완성한다. 2015년 프랑스 최고 장인(MOF, Meilleur Ouvrier de France)으로 선정된 크리스토프 라우(Christophe Raoux) 셰프는 미슐랭 스타 레스토랑 르 로열(Le Royal)을 이끌며, 지역 테루아에서 영감을 받은 세련된 요리로 샴페인 지방의 식재료를 빛낸다.

보르도 남부

레 수르스 드 코달리(Les Sources de Caudalie) – 마르티악 (Martillac)
그랑 크뤼 클라세(Grand Cru Classé) 등급을 받은 보르도 샤토 스미스 오 라피트(Château Smith Haut Lafitte)의 포도원 한가운데 위치한 이 호텔은 프렌치한 삶의 방식과 일상으로부터의 휴식을 추구하는 당신에게 꿈결 같은 시간을 선사할 것이다. 오랜 기간 친환경 책임 관광에 힘써온 이 럭셔리 호텔은 2023년 유럽 에코라벨을 수상했다. 이는 탄소 발자국을 줄이기 위한 다양한 친환경 실천을 인정받은 결과로, 쓰레기 분리 및 재활용, 물과 에너지 소비 절감, 퍼머컬처 텃밭, 천연 화장품, 정수된 물 사용, 직원 교육 등이 포함된다.

레 프레 되제니 (Les Prés d'Eugénie) – 외제니 레 뱅 (Eugénie-les-Bains)
랑드(Landes) 지역의 연못, 장미, 백 년 묵은 나무가 수 놓인7.6헥타르의 공간에 위치한 레 프레 되제니는 작은 강 주변에 흩뿌려진 7개의 집으로 구성되어 있다. 목가적이고 시적인 공간의 분위기 속에서 1970년대 누벨 퀴진(nouvelle cuisine) 운동을 선두하며 프랑스 미식계의 한 획을 그은 미셸 게라르(Michel Guérard)의 요리를 맛볼 수 있다. 1977년대에 이미 미슐랭 별 세 개를 획득한 라 타블르 데 프레 되제니(Table des Prés d’Eugénie)로 여러분을 초대한다. 

카리브 제도의 생 바르텔레미

슈발 블랑 생바르텔레미 일 드 프랑스 (Cheval Blanc St-Barth Isle de France)

슈발 블랑 생바르텔레미 일 드 프랑스 호텔은 카리브 제도 심장부 생바르텔레미 섬에 위치해 있다. 카리브해에서 가장 아름답기로 소문난 플라망 만(Baie des Flamands)에 자리 잡은 이 고급 호텔은 열대의 지상 낙원을 연상시킨다. 생바르텔레미에서 가장 유명한 레스토랑 라 카즈 드 릴(la Case de l’Isle)이 이 호텔에 위치하며, 피트니스, 해변 요가 수업, 스쿠버 다이빙 또한 즐길 수 있다. 또한 스파 슈발 블랑에서는 특별 겔랑 트리트먼트를 받으며 피로를 날려보낼 수 있다.