Je to jiná jižní Francie. Jih, kde je příroda grandiozní a klidná jako v Pyrenejích a v pohoří Cévennes. Kde kámen měděné barvy pamatuje staletí historie římského Nîmes, středověkých měst Carcassonne a Rocamadour i katarskéch hradů na skalách.
Toulouse je nejrůžovější město díky barvě cihel, ze kterých je postaveno, připadáte si tu jako v Itálii, ale památky jsou jedinečné - Capitole, radnicee s neoklasicistní fasádou i románská bazilika Saint-Sernin, gotický Jakobínský klášter a nebo nádherný renesanční palác d’Assézat.
Ve městě Albi obdivujte netradiční gotickou katedrálu Sainte-Cécile, ve které najdete mimo jiné i největší sbírku italských maleb vytvořených ve Francii.
Do středověku se vrátíte při návštěvě katarských hradů jako je opevněné město Carcassonne s hradbami a 52 věžemi, nebo středověkého města Rocamadour, na skále 150 m nad řekou Alzou. V Montpellier jste zase kousek od moře.
Okcitánie má také zvláštní historii, byla připojen k Francouzskému království ve 13. století po křížových výpravách proti katarům. Do katarských hradů se uchylovali Albingenští.
V Nîmes se vrátíte rovnou do antiky. Zdejší obrovská aréna je kopií římského Kolosea a je nejlépe dochovanoou arénou na světě. Výlet do antiky si okořeňte prohlídkou musée de la Romanité nebo Castellum - místa, kam ústil známý akvadukt, ze kterého dnes zbývá jen slavný Pont du Gard 40 km od města. Měří 48 metrů na výšku a pochopíte tu, jak byla do města Nîmes dopravována voda z desítky kilometrů vzdálených pramenů kousek od města Uzès.
V Okcitánii si můžete užít dovolenou na lodi na kanálu canal du Midi nebo na kole. 241 km vodní cesty z Toulouse přes Narbonne do Sète je lemováno množství zajímavých památek i vinicemi.
V horách Cévennes najdete nejrozlehlejší národní park ve Francii.