لاكتشاف مقاطعة "البورغوني" Bourgogne الأصلية مع مدوّنَين اثنين سعداء

الإلهام

بورغونيفن الطهوالطبيعة والأنشطة الخارجيةثقافة وتراث

غروب الشمس فوق بحيرة "شامبو" Chamboux
© Edouard Roussel - غروب الشمس فوق بحيرة "شامبو" Chamboux

مدة القراءة: 0 دقيقةتم النشر بتاريخ 9 نوفمبر 2017

أبعد من كروم العنب والنبلاء، يدعوكم "أنطوان" Antoine و"جوليان" Julien من مدوّنة "هابي بورغوني" Happy Bourgogne لاكتشاف "بورغوني" أخرى. نزهات في المروج، رحلات غير عادية، ومحطات للتذوق: لم يعد أمامكم غير الخضوع لهذا السحر.

المسير بصمت في غابات "إتريني" Étrigny

درس يوغا في غابات "إتريني"
© Edouard Roussel - درس يوغا في غابات "إتريني"

هل مللتم من المدينة وضجيجها؟ افعلوا مثلنا، واذهبوا لاستكشاف الغابات بصحبة "هيلين" وذلك للسير مدة نصف ساعة بصمت. وبعد أن تتمتعوا بسحر هذه الأماكن سوف يتم تحويلكم نحو جلسة يوغا في الخارج.

ترويض الصقور في "بيبراكت" Bibracte

صقر في قرية من "بلاد الغال" gaulois "بيبراكت"
© Edouard Roussel - صقر في قرية من "بلاد الغال" gaulois "بيبراكت"

في أعالي جبل "بوفراي" ، تنزّهنا وسط الصقور والطيور الجارحة. تجربة فريدة ولحظة ساحرة. وتمكّنّا حتى من تقديم الغذاء للعصافير ونجحنا في حملهم على الطيران.

ممارسة رياضة "السيرف" Surfer فوق بحيرة "سيتون" Settons

التجديف فوق بحيرة "سيتون"
© Office de tourisme des Grands Lacs du Morvan - التجديف فوق بحيرة "سيتون"

هي أقدم بحيرات "مورفان" Morvan. ونذهب لهناك خصيصاً من أجل الأنشطة المائية. شاطئ جميل، مخيّم لطيف، مركز للترفيه لا يضاهى في المنطقة: عوّامة، زوارق شراعية، ممارسة التجديف وقوفاً... لا نملّ أبداً!

استفيدوا من شاطئ بحيرة "بانتيه" Panthier، وهي توازي بجمالها البحر المتوسط

عند شاطئ بحيرة "بانتيه"
© Edouard Roussel - عند شاطئ بحيرة "بانتيه"

شاتونوف-أن-أوسواChâteauneuf-en-Auxois، بالإمكان مشاهدة هذه القرية المرتفعة حين نسلك الطريق السريع للشمس الذي يقود إلى منطقة ساحل البحر المتوسط (طريق سريع يصل باريس بليون)... ما من حاجة للذهاب أبعد: الشاطئ متواجد هنا، على مسافة خطوتين. يوم من السكينة ينتظركم على ضفة بحيرة "بانتيه".

مقابلة الجزّار الأكثر شهرة في "ديجون" Dijon

"فرديريك مارتين" Frédéric Martin في أسواق "ديجون"
© Louise Vayssié - "فرديريك مارتين" Frédéric Martin في أسواق "ديجون"

إذا قمتم بزيارة "ديجون"، تشكّل الأسواق ممرّاً إلزامياً. حيث يقع محل "فرديريك مارتين".

اسبروا أسرار الحيوان الذي يشكّل رمز المنطقة

حيوانات الحلزون الصغيرة على غصن
© ChiccoDodiFC/ Istockphoto - حيوانات الحلزون الصغيرة على غصن

النبلاء، حيوانات الحلزون. تشكل هذه الأسماء أفضل إجابات حين نسأل أحدهم "ما الذي يجلب من "البورغوني"؟". ونعرف جيداً أين عاش النبلاء... ولكن السؤال أين تختبئ حيوانات الحلزون؟ لاكتشاف أقدم مزرعة لتربيتها في العالم، نتلاقى عند "مارتين بيلين" Martine Belin في "المورفان".

زراعة أغلى صنف توابل في العالم

جني الزعفران في "المورفان"
© Edouard Roussel - جني الزعفران في "المورفان"

لا يتم إنتاج الزعفران في الهند أو المغرب فقط، لكن يتم إنتاجه في "البورغوني" أيضاً! "بيرنارد" Bernard و"هوغيت" Huguette يقومون بزراعته من عدة سنوات في "ألوي" Alluy. ماذا لو تذهبون لتناقشوا معهما في النباتات والوصفات؟

بقلم Antoine og Julien

أنطوان" و"جوليان" يجوبان "البورغوني" في كل الاتجاهات لتغذية مدوّنة "هابي بورغوني". ابنا منطقة "البورغوني" يبحثان دائماً عن الوجه الأكثر أصالة للتعبير عن المنطقة، حتى ولو تمّ تجاوز بعض الشروط.

شاهد المزيد