جزر الغوادلوب
من الجو، تتخذ جزر غوادلوب شكل فراشة. لكننا نحلم بركوب البحر، على خطى بحارة طريق المشروبات، لنقترب من هذه الجزر و نستكشفها الواحدة تلوى الخرى. بينما تدعو غراند تير إلى الاسترخاء على ضفاف البحيرات الفيروزية، فإن جزيرة باس تير وهي عاصمة غوادلوب، تحمس على التجوال لمسافات طويلة. وعلى ارتفاع 1467 متراً فوق الغابة الاستوائية، يعد بركان سوفريير بمثابة الميزة الطبيعية لأرخبيل يرى الحياة باللونين الأخضر والأزرق!
ما لا يفوت خلال رحلتكم إلى غوادلوب
ما الذي يمكن القيام به في غوادلوب؟ أو بالأحرى في أي جزيرة نرمي المرساة خلال رحلتنا إلى غوادلوب؟
- باس تير
في باس تير، التي تعني الأرض المنخفضة، من الغريب أن نبدأ بالصعود: في قلب منتزه غوادلوب الوطني، يطل بركان سوفريير النشط على جزر الأنتيل الصغرى من ارتفاعه البالغ 1467 مترًا! و نغتم فرصة التسلق لأخذ حمام غابات وسط النباتات الوفيرة. وفي الجزء العلوي، نستمتع بالمنظر البانورامي بزاوية 360 درجة على الأرخبيل بأكمله، وأدخنة البركان والأبخرة الكبريتية!
أما إذا كانت لديكم ميولا رياضية، فعليكم أيضًا الصعود لغاية شلالات نهر غران كاربي، التي تتدفق مياهها وسط ديكور أخضر رائع ، من ارتفاع يبلغ 115 مترًا للشلال الأول و 110 مترًا للثاني. ويمكن الوصول بسهولة إلى شلال جراد البحر في بلدة بوتي بور، وهي محطة منعشة ما لم تحتوي على جراد البحر ...
على أطراف حديقة غوادلوب الوطنية، تستحق حديقة الحيوانات التي تحمل اسم دي ماميل، الزيارة أيضًا: على مساحة 4 هكتارات من الغابات الاستوائية، يتعايش حوالي 85 نوعًا حيوانيًا من منطقة البحر الكاريبي وغويانا. بين الورود الخزفية وسرخس الأشجار وبساتين الفاكهة البرية، نصادف الإغوانا أو طيور الطوقان أو حيوانات الكوجر ... وعلى الشاطئ الرملي الأسود في غراند آنس في الجنوب ، نمارس رياضة ركوب الأمواج أثناء مشاهدة تعشيش السلاحف!
- غراند تير
في غراند تير، تمثل مدينة بوانت-آه-بيتر محطة لا بد منها. بين التراث الاستعماري والأسواق الملونة،نجس نبض ثقافة الكريول، ونقوم برحلة عبر الزمن من خلال زيارة النصب التذكاري ميموريال أكت ، وهو مكان للذاكرة الجماعية للعبودية ومتحف مبتكر يستخدم أحدث التقنيات والفن المعاصر.
لكن غراند تير هي أيضًا جنة بحرية مع غران كول دو ساك مارين، وهي بحيرة شاسعة تبلغ مساحتها 15000 هكتار تتصل بباس تير. في مواجهة الشعاب المرجانية ، يغطى الساحل منغروف بري ، غني بالأنواع المستوطنة في منطقة البحر الكاريبي التي يمكن استكشافها بالقوارب أو قوارب الكاياك أو الغوص. وفي سان فرانسوا، في الجنوب، الخليج محمي أيضًا من تيارات المحيط الأطلسي بشعاب مرجانية ، مما يجعله جنةً للسباحة. في البحر المفتوح ، تدعو الجزر إلى الهروب على طريقة روبنسون إلى:
- لا ديزيراد، جزيرة الصيادين البرية،
- لي سانت وخلجانها المبهرة،
- ماري- غالانتي، الأكثر أصالة و المشهورة عربات الثيران، مصارعة الديوك والمشروبات.
حول طريق المشروبات
كل أربع سنوات، في بداية شهر نوفمبر، تتوجه أعين كبار الملاحين صوب بوانت-آه-بيتر مع انطلاق أكثر السباقات الفردية الأسطورية عبر الأطلسي من سان- مالو: على طريق المشروبات. هي أيضا فرصة للتذكير بأن غوادلوب، الواقعة ما بين المحيط الأطلسي والبحر الكاريبي، هي جنة للإبحار بالقوارب الشراعية.
فن الطهي في جزر غوادلوب
في غواديلوب، يحب الناس التوابل في طعامهم ، بما في ذلك أطباق السلطعون، نجم وجبات الأعياد. في عيد الفصح ، عادة ما تقوم العائلات بإعداد كميات كبيرة من الماتيتيه السلطعون، وهو نوع من الحساء ذو المذاق القوي. ولأن الطبخ في جزر الهند الغربية، فن يتطلب وقتًا ... فإنه يتم أولا تتبيل الدجاج قبل إعداده عن طريق التدخين، و كولومبو الدجاج الذي ينقع قبل الطهي ومحار اللامبي، وهو نوع من الرخويات البحرية، الذي يتم فرمه ثم قليه. بالنسبة للتحلية، فإن الفواكه الاستوائية لذيذة، خاصة موز التفاح الصغير، في حين يتم تحضير الكريستوفين كخضروات، أوغرتان. ولكن يمكنكم أيضًا الاستمتاع بفلان جوز الهند أو تحلية تورمان دامور، و هي تحلية خاصة بجزيرة سينتس ، وكعكة إسفنجية بنكهة القرفة محشوة بالمربى.