مارتينيك

وجهة

مارتينيك

© - Plage Les Salines - Martinique
© © - Plage Les Salines - Martinique

مياه فيروزية، أشجار جوز الهند، رمال سوداء وأخرى ذهبية وغروب شمس ملتهب ... بعيدا عن البطاقات البريدية الاستوائية ، تدعوكم المارتينيك إلى رحلة حقيقية إلى قلب ثقافة الكريول النابضة بالحياة، حيث يتم تشغيل الأغاني الشعبية الفرنسية القديمة التي تعود للعصور الوسطى على إيقاعات موسيقى البيغين أو الزوك، و حيث يعاد ابتكار الفن المعاصر في مزارع قصب السكر!

ما لا يفوت خلال إقامتكم في مارتينيك

خلال إقامتكم في المارتينيك ، كل الطرق تؤدي أولاً إلى فور-دو-فرانس! من موقعه في خليج البحر الكاريبي ، يمثل المركز التاريخي مدخلا جيدا للتعرف على ثقافة الكريول. بيوت خشبية تقليدية ومباني ذات نمط هندسة العمارة الاستعمارية، تجذب الأنظار مثلما هي الحال بالنسبة لمكتبة شولشر المدهشة ، التي قدمت خلال المعرض العالمي بباريس في عام 1889 ، ثم نُقلت على متن سفينة إلى فور- دو فرانس لإعادة تركيبها!

جنوب فور- دو- فرانس ، تتتالى الشواطئ ذات الرمال الذهبية ، كما هي الحال في سانت -آن حيث تمتد الشواطئ على أكثر من 20 كيلومترًا مزينة بأشجار جوز الهند. أما في سان بيير، فإن الديكور يختلف. من على ارتفاع 1397 مترا، يبدو جبل بيلي و كأنه يراقب ميناء هذه المدينة التاريخية ، التي تعد أول مستوطنة للجزيرة. لكن في 8 مايو 1902، استيقظ بركان سان بيير فأوقع أكثر من 25000 ضحية ... في الحي التاريخي، يمكن التجول بين أطلال الكارثة التي حفظت للذكرى: المسرح، كنيسة العاصمة أو السجن الذي نجا منه سجين واحد بأعجوبة!

لمعرفة المزيد ، نقوم بزيارة المتحف البركاني فرانك بيريه الذي يمثل منجم معلومات حول عالم البراكين. ويمكننا التسلق لغاية كالديرا البركان لنستكشف الجبل الشهير. خلال نزولنا ، نتوقف عند الساحل في قرية كاربيه ، التي ألهم ديكورها الرسام بول غوغان. من المواقع السحرية الأخرى، غران ريفيير، قرية صيد أصيلة مثالية للاسترخاء من خلال ممارسة التجديف!
بديل آخر لرياضة التجديف: خوانق الجرف المذهلة. من حمامات سباحة طبيعية على هيئة شلالات، يعبر النهر بين صخور يبلغ ارتفاعها أحيانا 120 مترا! من بين جميع شواطئ مارتينيك ، تعد شواطئ سالين في الجنوب الأكثر أسطورية، حيث يمكن قضاء أجمل النزهات تحت ظل أشجار جوز الهند. أما للتجوال في المانجروف مع إطلالة خلابة على المحيط الأطلسي ، ننتقل إلى محمية كرافيل الطبيعية! وبالنسبة للبطاقة البريدية مع الصخرة الماسية على البحر الكاريبي، نتجه إلى ...الكاب 110 ، حيث يوجد النصب التذكاري لآنس كافار، و هو عبارة عن 15 تمثال نصفي يتطلعون صوب أفريقيا ،كرمز إلى ملايين ضحايا الاتجار بالبشر.

مارتينيك: وجهة رياضية!

يمكن للرحلة إلى المارتينيك أن تكون أيضا رياضية للغاية ! نبدأ مع مسابقة رياضية نسائية خالصة، لو ريه دي أليزيه التي تجمع بين المنافسات الكلاسيكية للرياضات الطبيعية (ركوب الدراجات الجبلية، قوارب الكانو- كاياك، الجري على طول الجداول أو الشواطئ الرملية) وأنشطة التضامن. أما بالنسبة للإبحار، فبفضل سباق القوارب فلايينغ مارتينيك ريغاتا أصبحت مارتينيك واحدة من الوجهات الرئيسية للإبحار منذ عام 2018. و لكي تكتمل المتعة، لا بد من مشاهدة القوارب التقليدية التي يقودها العديد من المجدفين ، أثناء مرورها على الساحل خلال سباق القوارب الشراعية السنوي في المارتينيك.

فن الطهي في المارتينيك

إذا كنتم تقضون فترة في المارتينيك ، فمن المستحيل تفويت متعة تذوق سمك القد! تدخل هذه السمكة في إعداد العديد من الوصفات الشهية:
• فيروس، الغواكامول الكاريبي،
• مكادام ، حيث تُمزج مع الطماطم والفلفل الحار،
• وتي نان لان موري بالموز الأخضر.
تناولوا أيضًا حساء السلطعون ، الرخويات المطهية على طريقة الفريكاسي ، و ماتوتو سرطان البحر ، وهو يخنة تقدم في عيد الفصح أو عيد العنصرة. أما خلال أعياد الميلاد، فيتم إعداد اللحم بالسكر والأناناس و شراب الزبيب الأحمر. أما بالنسبة للقشطة الصدفية ، فعصيرها لذيذ أيضًا.
وإذا كان المطبخ المارتينيكي لذيذ للغاية ، فالفضل في ذلك يعود إلى حب فن الطهي والروائح الغنية للمنتوجات المحلية: مثل التوابل والفانيليا ومربيات الفاكهة الاستوائية ... ناهيك عن المشروب الذي لا يمكن فصله عن الثقافة، وهو الوحيد في العالم الذي يحمل تسمية المنشأ.