24 heures aux Roches Blanches pour buller face au cap Canaille

Tête de lit en laiton et laque noire ornée de panneaux géométriques, luminaires stylisés... Avec leur clin d’œil à l’Art déco, les chambres élégantes murmurent une histoire. Celle d’une maison de maître qui fut élevée en bord de mer à la fin du XIXe siècle avant d’être transformée en hôtel dans les années 1920. Une adresse où séjournèrent Winston Churchill et Edith Piaf. Le charme méditerranéen opère toujours : palette des bleus de la mer, notes iodées, chant des cigales…

Les bateaux croisent au large, les pins parasols distillent leur ombre rafraichissante, le cap Canaille dresse ses falaises ocre : la terrasse offre un somptueux décor maritime pour un café. L’hôtel, situé près du pittoresque port de Cassis, emprunte son nom aux roches calcaires qui sculptent le littoral depuis Marseille et font la beauté du Parc national des Calanques. Parfaitement intégré dans ce site naturel, Les Roches Blanches cultive les codes des jardins méditerranéens : en restanques avec des terrasses et accès direct à la mer.

La piscine originale en forme d’escargot semble rendre hommage aux courbes des pins penchés. Un espace à l’élégance désuète où l’on s’attardera pour un bain de soleil ou une plage lecture à moins de préférer s’abandonner à la contemplation depuis le bassin de nage à débordement tourné vers le large. Avec ses lignes épurées et ses mosaïques noires, il apporte une griffe contemporaine à l’hôtel. La plus belle des piscines reste toutefois la mer, accessible par un escalier creusé dans la roche.

Donnant sur le jardin et la baie de Cassis, le spa propose 4 cabines dont les ouvertures semblent avoir été pensées comme des tableaux vivants invitant là encore à la contemplation. Une escale intimiste où l’on se laisse envelopper de senteurs alors que le spa est associé à la marque Sisley proposant des soins phyto-aromatiques de haut vol. L’ambiance ethno-chic des espaces d’accueil et de détente emmène déjà en voyage. Il se poursuit au hammam délicatement habillé de mosaïques irisées.

Sur la terrasse du Loup Bar, on s’imaginerait presque sur la passerelle d’un bateau avec son bastingage, son pont en bois et son horizon maritime. En fin de journée, la lumière du soleil couchant embrase les falaises : un cadre enchanteur pour savourer des plats aux influences asiatiques ou marines. Pour les grandes faims, rendez-vous aux Belles Canailles pour une cuisine méditerranéenne inspirée de la mer. Le chef exécutif Nicolas Sintes nous régale de produits locaux et de saison. En fin de repas, on profites d'une touche sucrée imaginée par le chef pâtissier Valentin Fabry.