Jeden ostrov a dvě země! Mezi Atlantským oceánem a Karibským mořem je Saint-Martin napůl francouzský, napůl holandský. Ale tento kapesní ostrov je víc než to: skutečný kulturní tavící kotlík!
Na Marigot market, největším trhu pod širým nebem v Karibiku, vás omámí vůně kreolských specialit. A v mnoha restauracích můžete ochutnat to nejlepší z karibské kuchyně.
Pevnost Fort Louis na sopečné skále výhledem na záliv Marigot připomíná historii bohatou na bitvy mezi Angličany a Francouzi. Dole si vesnice Marigot zachovala svůj charakter díky svým krásným rezidencím s galeriemi a balustrádami a barevným trhem se stánky s ovocem, zeleninou, kořením, čerstvými rybami a dalšími místními produkty. Vesnice Grand Case se stala gastronomickým hlavním městem ostrova Saint-Martin. Můžete ochutnat typické pokrmy a zároveň si vychutnat autentičnost výzdoby kreolských domů.
Ve francouzské části ostrova je na 25 pláží. Východní zátoka, nejdelší na ostrově, vděčí za svou přezdívku „Saint-Tropez v Karibiku“ svému slavnostnímu charakteru. Milovníci divokých pláží upřednostní Baie aux Prunes, která je ideální pro šnorchlování v klidných vodách nebo surfování
Ostrůvek Pinel v srdci přírodní rezervace je přístupný pouze lodí, ale jeho krásná pláž s bílým pískem s mělkou vodou je velmi oblíbená.
Svatý Martin je místem s chráněnou přírodou, najdete tu rezervace na severovýchodě ostrova, chráněné mořské oblasti o rozloze více než 3 000 hektarů, kde se vyvíjejí mořské želvy, delfíni skákaví a keporkakové. Chráněno je zde pět ekosystémů, včetně korálových útesů, kde můžete pozorovat tisíce druhů ryb.
Ochutnejte tu vše, co se týká mořských plodů, grilované humry, jemné ryby, měkkýše. Ke kuřeti tu servírují kořeněnou rýží. Tradiční je likér guavaberry vyrobený z rumu zrajícího v dubových sudech, třtinového cukru a hroznových bobulí. Veškeré kouzlo antilské kuchyně tkví v koření.