Slavnou vinařskou oblastí Burgundsko prochází mnoho vinařských stezek. Vybrali jsme tipy na nejkrásnější trasy.
Route des Grands Crus (Stezka vín s nejvyšším zařazením)(80 km)
"Route touristique des Grands Crus " z Dijonu do Santenay je pravděpodobně nejznámější trasou, známou také jako "Burgundská Elysejská pole". Tato trasa vede k 24 z 33 burgundských vinic Grand Cru.
Trasa začíná v Dijonu. Nejprve projdete Côte de Nuits s jeho proslulými terroiry a slavnými vesnicemi, jako jsou Gevrey-Chambertin, Vosne-Romanée nebo Nuits-Saint-Georges. Z Ladoix-Serrigny vede Route des Grands Crus na jih do Côte de Beaune, kde se vyrábějí slavná označení jako Meursault, Aloxe-Corton nebo Chassagne-Montrachet.
Přes cyklostezku Véloroute mezi Beaune a Santenay pokračujete po značených cestách do vinařských vesnic, jako je Pommard nebo Volnay, vždy s úchvatným výhledem na vinice.
Po cestě stojí za to navštívit také Vougeot nebo Pommard s jejich zámky nebo vinařské město Beaune ss středověkým hospicem se střechou z barevně gazovaných tašek. Tato trasa "Grand Vins" je okouzlující v každém ročním období. Z Paříže se sem dostanete francouzským vysokorychlostním vlakem TGV za hodinu a čtyřicet minut a z Lyonu za hodinu a půl. Vinice jsou udržované jako zahrady. Velká i malá vinařství odhalují svá tajemství a tradice.
Route des Grands Vins (Stezka nejprestižnějších vín) (100 km)
Pouhé dvě hodiny cesty z Paříže, Lyonu nebo Ženevy, jižně od Route des Grands Crus, vede tato poněkud méně známá vinařská trasa do světa apelací Mercurey, Rully, Bouzeron Montagny nebo Givry. Od Santenay po Saint-Gengoux-le-National je vinařská trasa Route des Grands Vins prodloužením Route des Grands Crus na jih. Více než sto kilometrů dlouhá a dobře značená trasa spojuje přibližně čtyřicet obcí ve vinařských oblastech Maranges a Couchois a ve vinařské oblasti Côte Chalonnaise.
Route des Grands Vins vyniká svou autentičností, krajinou a mnoha chateaux. Tuto vinařskou trasu můžete absolvovat různými způsoby: autem, po vodě na Canal du Centre nebo na kole po zelené cyklostezce Voie Verte, která je uzavřena pro motorovou dopravu.
Route des Vins du Mâconnais Beaujolais (Vinařská stezka oblastí Mâconnais Beaujolais) (75 km).
Tato nejvzdálenější vinařská stezka Burgundska se nachází pouhou hodinu jízdy z Lyonu. Jedná se o prodloužení Route des Grands Vins na jihu departementu Saône-et-Loire, plné památek a půvabné krajiny. Sluncem zalitý "terroir " a umění vinařů jistě potěší vaše chuťové buňky! Na této vinařské stezce objevíte ale i další poklady, malířské vesnice, gastronomické speciality, skály s bohatou historií, jako je Roche de Solutré, architekturu a románské umění, jedinečné opatství Cluny.
Tuto vinařskou stezku můžete snadno absolvovat pěšky nebo na kole po "Voie Verte ", která vede po bývalém železničním náspu. Na osmi vedlejších trasách mimo hlavní trasu můžete poznat všechny tváře nejjižnějšího z burgundských vinařských regionů. Hlavní trasa vede přímo přes vinice Mâconnais a končí v Romanèche-Thorins** (Saône-et-Loire) na úpatí Beaujolais.
Route des Vins de l'Yonne (Yonnská vinná stezka) (257 km)
Departement Yonne se nachází 90 minut od Paříže a leží na historické trase z francouzského hlavního města do Lyonu. Podél legendární Národní silnice č.6 N6 s výjimečnými vinicemi se nachází spousta lákavých míst k zastavení. Turistická Vinařská stezka vinařství Yonne " prochází několika vinařskými oblastmi a krásně kombinuje kouzlo malých vinných sklípků s estetikou vinoték velkých panství. Na vinicích v oblasti Yonne se vyrábí proslulé Chablis, jemná vína Auxerrois a Tonnerrois a vína Jovinien a Vézelien, nad nimiž mají patronát michelinští šéfkuchaři Jean-Michel Lorain a Marc Meneau. Na své cestě navštívíte malebné vesničky s neopakovatelným kouzelm, baziliku ve Vézelay, zapsanou na seznamu světového dědictví UNESCO, a setkáte se s vášnivými vinaři.
Route du Crémant (Cesta šumivých vín) (120 km)
Daleko od velkých center, ale jen pár kilometrů od vinic v oblasti Aube v regionu Champagne-Ardennes, skrývá Route du Crémant několik tajemství, která je třeba prozkoumat. V tamních sklepích se vyrábějí některá z nejlepších burgundských vín.
Trasa dlouhá 120 kilometrů prochází 23 obcemi, které jsou klasifikovány jako "AOC Crémant de Bourgogne". Vinaři zde vyrábějí nejen šumivý Crémant de Bourgogne, ale také bílá a červená burgundská vína.
Route des Coteaux de Pouilly-Sancerre (Vinařská stezka Pouilly-Sancerre) (44 km).
Tato vinařská stezka vede mezi regiony Centre a Burgundsko, několikrát protíná Loiru a vede takříkajíc "rozdělenou" zemí. Ve vinných sklepech panuje přátelská a pohostinná atmosféra. Krása údolí Loiry a všudypřítomné kulturní bohatství regionu jsou zde jako bonus. A o gastronomické rozmanitosti není třeba se zmiňovat. V Pouilly-sur-Loire musíte navštívit "Tour du Pouilly Fumé " - centrum pro poznávání vína. Zde se můžete ve velmi zvláštním prostředí ponořit do světa vína a jeho degustace během inovativní smyslové cesty.
Ubytování
Jako ubytování na tomto okružním výletě doporučujeme mimo jiné následující adresy:
- Hostellerie des Clos - 18 Rue Jules Rathie - 89800 Chablis.
- Hôtel Philippe Le Bon - 18 Rue Sainte-Anne - 21000 Dijon.
- La Ferme de Marjolet - 21190 Monthelie
- Les Maritonnes - La Gare - 71570 Romanèche-Thorins
Všichni vinaři a ubytovací zařízení jsou členy značky Vignobles & Découvertes (Winegrowers, Hostellerie des Clos, Hôtel Philippe Le Bon, Château de Pommard, Hospices de Beaune, Château du Clos de Vougeot, Cassissium...).
Další informace: