بروفانس

وجهة

بروفانس

© Max Labeille/ISTOCK - Les Baux-de-Provence
© © Max Labeille/ISTOCK - Les Baux-de-Provence

 

ما أن نتلفظ بكلمة "بروفانس" حتى تخيم أجواء صيفية على خلفية روائح الخزامى و غناء الزيز. يمكننا أن نضيف لها رائحة زيت الزيتون الطازج، وفي الشتاء، سحر ندف الثلج على جبل سانت فيكتوار. فالقدوم إلى منطقة البروفانس هو استمتاع طوال العام بحياة فريدة، وفن عيش يتجلى في كل ركن من أركان طبيعة القرى والمدن التاريخية إلى الجبال المعطرة والمساحات البرية!

ما لا يفوت خلال إقامتكم في بروفانس

مرسيليا، مدينة قبالة البحر الأبيض المتوسط
ماذا لو نتوجه أولا إلى مرسيليا؟ عند الوصول ، علينا إلقاء التحية على "الأم الطيبة" ، كاتدرائية نوتر دام دو لا غارد التي تراقب المدينة من على ارتفاع 160 مترًا. الأجواء الداخلية للكنيسة تستحق فعلا المشاهدة، ما بين نماذج القوارب المعلقة كنذر والفسيفساء. وفي الخارج، مناظر خلابة للمدينة والبحر والمرفأ حيث يتربع متحف الحضارات الأوروبية والمتوسطية " موسيم". وبين قلعة سان-جان القديمة والمبنى الحديث جسر للمشاة، كرمز لدعوة هذا المتحف الفريد لبناء الجسور بين حضارات البحر الأبيض المتوسط.

آكس أون بروفانس، عند سفح جبل سانت فيكتوار
في آكس أون بروفانس، بين فترتي تسوق في المحلات الأنيقة ، يمكننا التمتع بالثراء المعماري "لفرساي الصغيرة" ، ما بين كلاسيكية القصور الخاصة والأناقة الباروكية لمبنى البلدية. كما يمكننا السيرعلى خطى الرسام سيزان، ابن البلد. على تلة لوف، ورشته مفتوحة للزوار. ليس بعيدًا عن هناك فناء يكشف عن إطلالة بانورامية رائعة على جبل سانت فيكتوار التي ألهمت الفنان أكثر من 80 عملاً!

لي بو- دو- بروفانس ، حاضنة المحاجر المضيئة" كاريير دو لوميير"
في منطقة بو- دو- بروفانس، تزين جبال آلبيل واحدة من أجمل القرى المعلقة لمنطقة البروفانس. هذه المدينة الصغيرة المنحوتة في الصخور البيضاء هي موطن لنحو 20 من المعالم التاريخية على طول شوارعها المرصوفة بالحصى ، بما في ذلك قصر قديم. بالقرب من هناك، لا تفوتوا فرصة زيارة المحاجر المضيئة" كاريير دو لوميير" ، وهي مساحة ثقافية مخصصة للمعارض الفنية الغامرة.

افينيون، مدينة الباباوات
في أفينيون، عودة إلى السهل! تنعكس الهندسة المبهرة لمدينة كونتا فينيسين القديمة التي شكلها الباباوات والمصنفة من قبل اليونسكو، تنعكس على مياه نهر الرون. جوهرتها ؟ قصر الباباوات، أكبر قصر قوطي في الغرب تتالى عليه تسعة باباوات في القرن الرابع عشر! في ساحة الشرف التابعة له، ولد عام 1947 مهرجان أفينيون الشهير. حوالي 25 غرفة يستمتع الزوار بديكوراتها الرائعة ، مثل اللوحات الجدارية للكنائس وإقامات البابا.

فن العيش في بروفانس

ماذا سيكون فن العيش في بروفانس بدون مزارع الكروم؟ من ميناء باندول المطل على البحر الأبيض المتوسط المعروف بمشروباته من فوكلوز ، أرض المشروبات العظيمة كوت دو رون ، مثل شاتونوف –دو- باب ، مسارات لسياحة المشروبات لا حصر لها. وفي الطريق ، تصادف المسافرين متع أخرى: تتأجج المشاعر بحضور حفل أوبرا في محيط مسرح أورانج القديم أو القيام بجولة وسط أرائج بروفانس وسط أسواقها الملونة ...

الطبيعة في مشهد رائع

إن القدوم إلى بروفانس هو انغماس في مساحات طبيعية استثنائية: التسلق بالسيارة أو سيرًا على الأقدام أو بالدراجة مثل دراج من سباق فرنسا للدراجات ، في مون فينتو ، عملاق بروفانس (1911 مترًا) أو التجوال بين المناظر الطبيعية في مشهد رائع من مضائق فيردون ، أكبر وادي في أوروبا ذو مياه زمردية ... إلا إذا كنتم تفضلون اكتشاف الكامارغ ومساحاتها البرية الشاسعة من الأرض والمياه حيث ترعى الخيول البيضاء والثيران وسط طيور النحام .

لذائذ بروفانس

تترافق حلاوة الحياة في بروفانس بعدد لا حصر له من التخصصات المستوحاة من الأرض الغنية بالنكهات. بدءا من زيت الزيتون بطعم الفواكه الذي تعد منه لا تابيناد بمزجه مع نبات الكبر والزيتون. و أعشاب بروفانس التي تعطر الأطباق. في مرسيليا ، يمكنكم الاستمتاع بتناول طبق البويابيس ، حساء السمك الخاص بالمنطقة ، وفي مارتيغ ، البوتارغ ، "الكافيار" المحلي، من بيض البوري أو التونة الحمراء المجففة. كما يتم إعداد أطباق خضروات مشمسة مثل الراتاتوي ، اللذيذة مع أرز الكامارغ ، أو حساء بالبيستو والريحان. يمكن تناول الخضروات نيئة مع الأنشوياد ، صلصة الأنشوجة ، الكبر والثوم ، أو مسلوقة مع سمك القد والايولي (مايونيز بالثوم!). أما الحلويات، فيمكنكم التمتع بتناول الفواكه المسكرة، أو الكاليسون ديكس بنكهات اللوز وماء الزهر.