Gastronomische evenementen die je niet mag missen in Frankrijk

Halverwege november 2026 tot eind maart 2027

Ze worden ook wel het zwarte goud genoemd, want geen paddenstoel heeft zo’n krachtige smaak en subtiele geur als de truffel, waar menig liefhebber een klein fortuin voor over heeft. Het is de geheime ondertoon van veel exquise gerechten, geen wonder dus dat de beste Franse chefs er graag mee werken. Op de marktkramen in de Provence, en dan met name in de Vaucluse, en in de vallei van de Dordogne is dit gastronomische goudklompje in volle glorie te bewonderen. Het truffelseizoen loopt van half november tot eind maart en dan stelen ze op elke streekmarkt de show. In Carpentras, Richerenches, Lalbenque en Cuzance, maar ook in Sarlat, ‘de parel van de Périgord’, wordt er driftig geroken, gewogen en onderhandeld door de professionals die er een fijne neus voor hebben. Er worden tips en ideeën voor gerechten uitgewisseld, er zijn proeverijen, kortom overal is het truffel troef!

• De truffelmarkten in de Périgord 
• De truffelmarkten in de Provence

Mei 2027 (data nog niet bevestigd)

Dit vier dagen durende evenement bestaat uit proeverijen, presentaties, interviews en culinaire workshops met de allerbeste chef-koks en opkomende talenten van Frankrijk. Samengebracht onder de indrukwekkende koepel van het Grand Palais Ephémère, dat voor de gelegenheid is omgetoverd tot een reusachtige, oogverblindende food court. Dit is je kans om bijzondere ter plaatse bereide gerechten te proeven, zoals langoustine in een ragout van bosvruchten, dry-aged beef en pavlova met gariguette-aardbeien en verveine. Daarnaast kun je er naar hartenlust shoppen en bijzondere producten inslaan, direct bij de producenten zelf. Kortom, dit is hét evenement voor foodies en fijnproevers.

• Taste of Paris

10 t/m 13 juni 2027

400 kook- en wijnworkshops, 200 recepten en 120 chef-koks. Tijdens het internationale streetfoodfestival eist Lyon vier dagen lang met verve de titel van (internationale) streetfoodhoofdstad van Frankrijk op. Al slenterend van kraam naar kraam proef je de ene na de andere regionale specialiteit, reis je van het ene naar het andere continent en geniet je van de klanken van muzikale optredens en dj-sets. Na eerder te zijn gehouden in de oude fabriekshallen van Fagor-Brandt vindt de happening van 2027 plaats in Les Grandes Locos, een voormalige werkplaats van de Franse spoorwegen SNCF in La Mulatière, net buiten Lyon. Foodies zitten hier hoe dan ook op het goede spoor.

• Lyon Street Food Festival
• Lees ook: Drie gastronomische dagen in Lyon

September 2027 (data nog niet bevestigd)

Met de nieuwe editie van de Village International de la Gastronomie in Parijs belooft het een smakelijk najaar te worden. Tijdens dit culinaire festival brengen standhouders Franse streekproducten en gerechten uit 60 verschillende landen aan de man en worden er proeverijen, shows en concerten georganiseerd. Het festival vindt plaats in de tuinen van het Trocadéro. In 2023 kreeg het festival een nieuwe dimensie met het Forum de France de l'Alimentation dat gelijktijdig in het Musée de l'Homme werd gehouden, met onder meer kookdemonstraties, lezingen over de uitdagingen rondom de voedselvoorziening, een expositie over kookboeken uit de 180 deelnemende landen en kraampjes. Het lijdt geen twijfel dat Frankrijk echt het land van de gastronomie is. De elfde editie vindt plaats in september 2027 en staat weer bol van de culinaire know-how.

• Village international de la Gastronomie / Forum de France de l'alimentation

Oktober 2027 (data nog niet bevestigd)

Het Lille Street Food Festival, dat voor het eerst werd gehouden in 2021, viert de veelzijdigheid van streetfood in al zijn facetten. Vier dagen lang kun je kennismaken met bevlogen chef-koks, ervaren hoe foodtrucks innoveren en de creaties van lokale brouwerijen en cocktailmakers proeven. Allemaal willen ze je op een originele manier laten kennismaken met de vele smaken van Noord-Frankrijk. Het Lille Street Food Festival vindt plaats in de wijk EuraTechnologies en ook aan de muzikale omlijsting is gedacht.

Lille Street Food Festival

Oktober 2027 (data nog niet bevestigd)

Een zonovergoten evenement in hartje winter, waarin de exotische keuken de hoofdrol speelt: dat is de vakbeurs die sinds 2014 jaarlijks wordt gehouden onder de naam Salon de la gastronomie des Outre-mer et de la Francophonie. Een weekend lang bezetten Guadeloupe, Frans Guyana, Martinique, Mayotte, Nieuw Caledonië, Frans Polynesië, Réunion, St-Martin, St-Barthelemy, St-Pierre-et-Miquelon en Wallis en Futuna de jaarbeurs van Paris Expo-Porte de Versailles. Exotische geuren, piramides van fruit, bontgekleurde gerechten, kruidige of juist tongstrelend zoete smaken … Er is genoeg te zien en te beleven tijdens dit vrolijke feest ter ere van het veelzijdige gastronomische erfgoed van de overzeese departementen en gebiedsdelen van Frankrijk.

• Salon de la gastronomie des Outre-mer et de la Francophonie

Oktober 2027 (datum nog niet bevestigd)

Gezelligheid, kennisuitwisseling, ontdekken en genieten … Dat zijn een paar van de ingrediënten die op het menu staan van Le Grand Repas, een happening die voor het eerst in 2016 plaatsvond in het Loiredal en sinds 2019 overal in Frankrijk wordt gehouden. Het concept is simpel: in elke deelnemende streek wordt door lokale chef-koks op dezelfde dag hetzelfde menu bereid, maar dan op basis van seizoensproducten van elk afzonderlijk gebied. 

En 2026, was Éric Prowalski, de sterrenchef van restaurant La Rotonde des Trésums in Annecy, de landelijke vaandeldrager van het evenement.

• Le Grand Repas