Als wereldhoofdstad van wijn houdt Bordeaux wel van een feestje. Met voetbal en rugby aan kop organiseert de stad talrijke nationale en internationale competities. Voor supporters van lekker eten is een bezoek aan een sportevenement in Bordeaux een mooie gelegenheid om de geheime tactieken van deze kampioen in Franse levensstijl te ontrafelen. Met zijn historische erfgoed, moderne architectuur en vele wijnroutes belooft het mooie Bordeaux een zinnenprikkelende ervaring te worden.
Met duurzaam vervoer naar het stadion
Om vanaf het centrum of het station Saint-Jean bij het stadion te komen, neem je tram C, deze rijdt rechtstreeks naar het stadion. Op wedstrijddagen en tijdens grote evenementen worden er ook speciale pendelbussen ingezet om je vanaf de twee andere tramlijnen naar het sportcomplex te brengen. En wie het aandurft, komt gewoon met de fiets naar het stadion. Er is een bewaakte fietsenstalling waar je je fiets gratis kunt stallen.
Om een wedstijd bij te wonen in het Stade Chaban-Delmas, de thuisbasis van de lokale rugbyclub Union Bordeaux-Bègles, neem je vanaf het station tramlijn A (uitstappen bij halte Stade Chaban Delmas) of buslijn 9.
De snelste manier om je in Bordeaux te verplaatsen, is het openbaar vervoer. Behalve de drie tramlijnen en heel veel bussen omvat het openbaar vervoersnetwerk van Bordeaux ook deelfietsen, deelauto’s, pendelboten en zelfs hybride catamarans waarmee je eenvoudig op vertoon van je bus- en tramkaartje de overkant van de rivier kunt bereiken.
Om het toeristen zo makkelijk mogelijk te maken, is er de Bordeaux City Pass, die onbeperkt toegang geeft tot de tram, bus, pendelboot en diverse musea en bezienswaardigheden.
Ook in de stad zit je helemaal in de wedstrijd …
Het is niet ‘Houses of Parliament’, maar gewoonweg ‘Hop’, wanneer je de naam uitspreekt van deze populaire pub waar de inwoners van Bordeaux graag samen naar sportwedstrijden kijken. De pub ligt midden in de wijk Saint-Pierre, in het oude centrum van Bordeaux. Op de kaart staat een grote verscheidenheid aan gins, cocktails en bieren, waaronder lokale biertjes op de fles en van de tap, lekker met een worst- of kaasplankje, terwijl je op een groot scherm naar de wedstrijden kijkt.
Tijdens belangrijke wedstrijden gaan supporters ook en masse naar de Ierse pub Connamara, aan de Cours d’Albret. En in de hippe wijk Bassins à Flots dompelt Café Oz je tussen de surfplanken, Aboriginal-schilderingen en reusachtige krokodillen onder in Australische sferen. De grote schermen zorgen ervoor dat je geen enkele beweging van jouw favoriete team hoeft te missen.
Genieten van lokale specialiteiten
Voor een mooie selectie van lokale specialiteiten moet je naar de Brasserie Bordelaise, een waar instituut in de stad. Dit restaurant cultiveert op culinaire wijze de smaak van Zuid-West-Frankrijk, van lamprei (konijn) uit Bordeaux tot lamsschouder uit Quercy via de oesters uit het Bassin d’Arcachon, dit alles geserveerd met goede wijnen, waarbij je de keus hebt uit meer dan 700 (!) soorten.
Op een steenworp afstand van de Marché des Capucins, de ‘buik van Bordeaux’ en tevens grootste markt van de stad, eert sterrenchef Vivien Durand in het met een Green Food-label bekroonde Gauta gerechten uit grootmoeders tijd met telkens een andere dagschotel (plus een vegetarische optie) en seizoensgebonden desserts die je terugbrengen naar je kindertijd.
In Darwin, een voormalige kazerne die tegenwoordig onderdak biedt aan maatschappelijk verantwoorde restaurants, winkeltjes en initiatieven, kun je plaatsnemen in het Magasin Général, de grootste biologisch verantwoorde bistro van Europa met een flexitarische kaart en een zero waste-beleid. Of strijk neer op het terras van La Belle Saison met uitzicht op de Garonne, opgericht door de voormalige scrumhalf Jérôme Fillol. Op de kaart staan kleine gastronomische gerechten die 100% lokaal zijn.
Is het laat geworden na de wedstrijd en kun je wel een brunch gebruiken om weer op krachten te komen? Café-restaurant Utopia (met Green Food-label) is gevestigd in een voormalige kerk aan de Place Camille Julian en serveert lokale lekkernijen, zoals gerookte forel uit de Pyreneeën, biologische eieren uit de Dordogne en zelfgemaakt gebak met eerlijke koffie van de Rainforest Alliance en biologische thee.
Voor zoete lekkernijen en om de beroemde canelés te proeven, ben je bij Chez Baillardran en bij Maison Lemoine aan het juiste adres.
De highlights van de stad
Wist je dat het centrum van Bordeaux meer beschermde monumenten heeft dan enige andere Franse stad? Maar liefst 1810 hectare ofwel de helft van de stad (met wel 350 monumenten) is door de Unesco aangemerkt als werelderfgoed. Door de nieuwe wandelroute te volgen, aangegeven met bronzen spijkers in de grond, kom je langs de belangrijkste bezienswaardigheden: van de Place de la Bourse uit de 18de eeuw, dat als een balkon boven de Garonne is gebouwd met zijn gigantische waterspiegel (3.450 m²) tot aan de statige particuliere herenhuizen zoals het Hôtel de Laubardemont uit de 17de eeuw, een van de zeldzame overblijfselen uit de periode van Henri IV. Neem je de fiets, tram of boot naar een van de nieuwere wijken, dan ziet het stadsbeeld er in een mum van tijd heel anders uit. De wijken Bacalan en Bassins à Flots staan bekend om drie markante en moderne gebouwen die je beslist moet zien: de Cité du Vin, om alles over de wereld van wijn te ontdekken, de Bassins de Lumières, het grootste centrum voor digitale kunst ter wereld, en het Musée Mer Marine, een museum over het maritieme verleden van Bordeaux. Neem aan de rechteroever een kijkje bij het zogenoemde ‘ecosysteem van Darwin’, een voormalige kazerne die tegenwoordig fungeert als broedplaats voor creatieve en innovatieve bedrijven met een maatschappelijke insteek en de place to be voor leuke restaurantjes en culturele en sportieve activiteiten.
Sportief eropuit in de prachtige omgeving
Er gaat niet boven actief zijn in de buitenlucht en ondertussen de bezienswaardigheden van Bordeaux en omgeving te verkennen. De temperaturen van het milde zeeklimaat zijn hiervoor ideaal
Op 70 km en ongeveer 1,5 uur van Bordeaux met de trein (TER) en bus, kun je jezelf sportief uitdagen met de beklimming van de beroemde Dune du Pilat, de hoogste duin van Europa (110 m). Het is even aanpoten, maar het panoramische uitzicht vanaf de top over het Bassin d’Arcachon maakt alles goed. Maar om te wandelen hoef je de stad eigenlijk niet eens te verlaten! Je kunt namelijk ook de eerste grootstedelijke GR van Frankrijk lopen: de GR® Bordeaux Métropole, een rondwandeling van 160 km die de groene gebieden rond Bordeaux met elkaar verbindt.
En ook de wijnroutes zijn eenvoudig te verkennen. Vanaf de rand van de stad zijn een twaalftal wijnhuizen per tram, bus en zelfs met de fiets bereikbaar. Een andere leuke optie is het rondje Saint-Emilion, Pomerol en Fronsac via de prestigieuze wijngaarden op de rechteroever van de Dordogne rondom Libourne.
Of neem een duik in het water van de rivier de Isle met een bijzondere waterfiets bij de Moulin de Porchères, een monumentale molen midden in een Natura 2000-gebied en dat tevens geklassificeerd is als Unesco-biosfeerreservaat. Een unieke ervaring!
Voor nog meer sensatie ga je naar de monding de Gironde om te surfen op de Mascaret, een enorme golf van soms wel 2 meter hoog die geliefd is onder kajakkers en suppers. Andere populaire surfspots aan de Atlantische kust en op ongeveer één uur rijden van Bordeaux zijn de badplaatsen Soulac-sur-Mer, Lacanau en Le Porge.
Voor golfliefhebbers die hun swing willen verfijnen zijn er verschillende golfbanen in een schitterende omgeving, zoals de golfbaan van Pessac bijvoorbeeld.
Ook een geweldige uitdaging: de Marathon des Châteaux du Médoc, elk jaar in september. Een gezellig hardloopfeest (veel deelnemers gaan verkleed) en een mooie gelegenheid om de wijngaarden en wijnhuizen rond Bordeaux op een sportieve manier te ontdekken.
Hotels in de Premier League
Het gloednieuwe Live Hotels, met uitzicht op het ‘strand’ en het meer van Bordeaux, op een steenworp afstand van het Parc Floral en een groot bos, telt 88 modern ingerichte kamers en appartementen. Het hotel ligt op op slechts 3 tramhaltes van het Stade de Bordeaux, waar je ook naartoe zou kunnen fietsen. Vanaf het dakterras met zwembad kijk je uit over het meer. Het restaurant biedt gerechten die geïnspireerd zijn op de mediterrane keuken en probeert het milieu zo min mogelijk te belasten door middel van korte ketens, afvalscheiding, een zero-wastebeleid en bulkaankopen.
Door Anne-Claire Delorme
Reisjournaliste
