8 Palaces pour se ressourcer en bord de mer

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Les palaces situés en bord de mer sont de véritables havres de paix pour se ressourcer.
© Grégoire Gardette - Les palaces situés en bord de mer sont de véritables havres de paix pour se ressourcer.

Temps de lecture: 0 minPublié le 2 novembre 2023

Douceur tropicale des Caraïbes, vagues toniques de l’océan Atlantique, reflets bleu azur de la Méditerranée… Si l’on embarquait à bord d’un palace en bord de mer ? En première ligne des sentiers du littoral, on y fait le plein de sensations et d’expériences uniques. Explorer en toute intimité l’univers des grands peintres de la couleur sur la Côte d’Azur, voguer d’une baie de pirate à l’autre dans les Caraïbes, ou déguster des crus exclusifs les pieds dans la Méditerranée. Cap sur les palaces de bord de mer !

Se ressourcer en tête-à-tête avec la Méditerranée à La Réserve Ramatuelle Hôtel Spa & Villas

Situé à proximité du sentier du littoral du Golfe de Saint-Tropez, La Réserve Ramatuelle Spa Hotel & Villas est un lieu de villégiature prisée des touristes en quête d'activités bien-être.
© Tom Claeren / La Réserve Ramatuelle Spa Hotel & Villas - Situé à proximité du sentier du littoral du Golfe de Saint-Tropez, La Réserve Ramatuelle Spa Hotel & Villas est un lieu de villégiature prisée des touristes en quête d'activités bien-être.

Et si l’on profitait d’un séjour dans le Golfe de Saint-Tropez pour s’offrir une cure de revitalisation ? A La Réserve Ramatuelle Hôtel Spa & Villas, il suffit de faire quelques pas pour accéder au sentier du littoral qui se faufile le long de la Méditerranée entre pins parasol et vignes. Un cadre unique qui sert de toile de fond aux programmes Bien-Etre de ce Palace de bord de mer spécialiste de la remise en forme et de la prévention du vieillissement. Marche nordique d’une crique à l’autre (avec arrêts baignades !), séances de stretching, yoga ou cours de pilates, on fait le plein d’embruns et d’oxygène !

Séjourner à La Réserve Ramatuelle Hôtel Spa & Villas (fermeture hivernale à partir du 2 octobre 2023)

Déguster des crus exclusifs sur la Route des Vins de Provence avec Le Byblos Saint-Tropez

Face à la mer Méditerranée, le domaine Ott, situé à La Londe-les-Maures, près de Hyères propose des dégustations de crus exclusifs aux clients de l'hôtel Byblos.
© Domaine Ott - Face à la mer Méditerranée, le domaine Ott, situé à La Londe-les-Maures, près de Hyères propose des dégustations de crus exclusifs aux clients de l'hôtel Byblos.

Qui dit Provence dit oliveraies verdoyantes, ciel bleu azur et… rosé !, Le Byblos Saint-Tropez, Palace situé en bord de mer dans le village iconique de Saint-Tropez, propose une expérience exclusive à ses hôtes au cœur de la route des vins de Provence : la découverte de la cuvée maison, cultivée et produite au sein du Clos Mireille, l’un des trois vignobles du Domaine Ott, à La Londe-Les-Maures, près de Hyères. Face à l’île de Porquerolles et la Méditerranée, on s’imprègne de l’incroyable douceur des embruns marins avant de savourer des accords mets-vins d’exception. En vedette, le Clos Mireille dans sa belle bouteille à la robe blanche opaque. Et pour parfaire la note provençale, une grande partie de pétanque, c’est aussi cela l’art de vivre en Provence !

Séjourner au Byblos Saint-Tropez (fermeture hivernale jusqu'au 24 avril 2024)

Pique-niquer à la Villa Ephrussi avec Le Grand-Hôtel du Cap-Ferrat, à Four Seasons Hôtel

Dans les jardins de la Villa Ephrussi de Rothschild, sur la presqu'île de Saint-Jean Cap-Ferrat, sur la Côte d'Azur.
© Camille Moirenc / CRT Côte d'Azur France - Dans les jardins de la Villa Ephrussi de Rothschild, sur la presqu'île de Saint-Jean Cap-Ferrat, sur la Côte d'Azur.

Château Saint-Jean au style néo-gothique vénitien, Villa Santo Sospir tatouée de fresques par Jean Cocteau ou Villa Maryland d’inspiration florentine… Les villas les plus extraordinaires de la Côte d’Azur se trouvent à Saint-Jean-Cap-Ferrat, près de Nice. Pour s’imprégner de l’atmosphère Belle Epoque de la presqu’île, cap sur les jardins de la Villa Ephrussi de Rothschild pour une parenthèse intimiste. Baie de Villefranche d’un côté, baie de Beaulieu de l’autre, la conciergerie du Grand-Hôtel Cap-Ferrat, a Four Seasons Hotel, l’un des plus beaux Palaces en bord de mer, y organise sur demande un pique-nique romantique entre cascades, bassins et essences rares : neuf jardins différents composent ce bijou paysagé que l’on complète par une visite des intérieurs où se déploient une collection de tableaux de maîtres, mobilier d’époque et porcelaines de la Manufacture royale de Sèvres.

Séjourner au Grand-Hôtel du Cap-Ferrat, a Four Seasons Hotel

Naviguer à la voile dans les Caraïbes avec Cheval Blanc St-Barth Isle de France

Excursion à la voile le long des côtes de Saint-Barthélemy, dans les Caraïbes.
© Big Blue Escape / Cheval Blanc Saint Barth Isle de France - Excursion à la voile le long des côtes de Saint-Barthélemy, dans les Caraïbes.

On jetterait volontiers l’ancre pour toujours sur la belle plage des Flamands où a élu domicile Cheval Blanc Saint-Barth Isle de France. Mais les eaux turquoise des Caraïbes sont trop tentantes ! A bord d’un catamaran, les Alchimistes de ce somptueux Palace de bord de mer invitent à prendre le large pour sillonner les replis idylliques de la plus chic des îles françaises. Explorer les fonds sous-marins avec masques et tubas, se lover sur le sable blanc de la plage du Gouverneur où selon la légende serait enfoui un trésor de pirates… Après avoir dégusté un pique-nique gourmet concocté par le chef, on se laisse porter par le son mélodieux du ressac le temps d’un massage en surplomb des eaux cristallines. Divin !

Séjourner au Cheval Blanc Saint-Barth Isle de France

Savourer un accord mets-vins étoilé face à la Méditerranée à l’Hôtel du Cap-Eden-Roc, à Antibes

Diner en tête à tête avec la mer Méditerranée au Louroc, restaurant étoilé de l'Hôtel Cap-Eden-Roc, Antibes, sur la Côte d'Azur.
© Cap Eden-Roc, Antibes - Diner en tête à tête avec la mer Méditerranée au Louroc, restaurant étoilé de l'Hôtel Cap-Eden-Roc, Antibes, sur la Côte d'Azur.

Des bleus légers soulignés de corail évoquant les couchers de soleil sur la mer et de grandes baies vitrées ouvrant sur la Méditerranée et les îles de Lérins… Dans l’écrin poudré du Louroc, le restaurant étoilé de l’Hôtel du Cap-Eden-Roc, Antibes, sur la Côte d’Azur, les convives voguent toutes voiles dehors à travers la gastronomie française et les produits du terroir, sans quitter le port ! En six plats élaborés par le chef Sébastien Broda, le menu dégustation de ce Palace de bord de mer fait la part belle aux accords mets-vins, une belle entrée en matière avant de sillonner la route des vins de Provence !

Séjourner à l’Hôtel du Cap-Eden-Roc, Antibes (fermeture hivernale jusqu'au 21 avril 2024).

Un déjeuner champêtre avec Cheval Blanc St-Tropez

Balade cueillette à la plantation de Sydney, grenier à blé et fournisseur de produits locaux du Cheval Blanc Saint-Tropez., sur la Côte d'Azur.
© R. Haughton / Cheval Blanc Saint-Tropez - Balade cueillette à la plantation de Sydney, grenier à blé et fournisseur de produits locaux du Cheval Blanc Saint-Tropez., sur la Côte d'Azur.

Tomates, courgettes, aubergines, le trio gagnant des recettes provençales, mais aussi fleurs comestibles comme le bleuet ou la bourrache, herbes aromatiques…Bienvenue dans la plantation de Sidney, le potager star de Saint-Tropez qui fournit la table étoilée du chef Arnaud Donkele à L’Hôtel Cheval Blanc Saint-Tropez.

Séjourner au Cheval Blanc Saint-Tropez (fermeture hivernale jusqu'au 9 mai 2024).

Se détendre à l’Hôtel du Palais, Biarritz, au Pays basque

L'hôtel du Palais, à Biarritz, au Pays basque.
© Hôtel du Palais - L'hôtel du Palais, à Biarritz, au Pays basque.

A Biarritz, profitez du calme entre deux bains de mer. C’est ce que propose l’Hôtel du Palais, le mythique Palace de la côte basque. Vous choisirez entre 86 chambres et 56 suites plus belles les unes que les autres dans un décor Napoléon III. Lumineuses et splendides, ces dernières sont une invitation au repos tout en se laissant bercer par le son de la mer qui va et vient juste de l'autre côté de votre fenêtre.

Séjourner à l’hôtel du Palais, Biarritz

Visiter en privé le Musée de l’Annonciade aux Airelles Saint-Tropez, Château de La Messardière

« Femme à la fenêtre » d’Henri Matisse, « Saint-Tropez, le quai » de Paul Signac ou encore « Paysage de l’Estaque » de George Braque… Au départ du Palace Les Airelles Saint-Tropez, Château de La Messardière, on file en mini-moke, l’iconique voiture de la Côte d’Azur, vers le Musée de l’Annonciade pour une visite privée. Tableaux chatoyants inspirés du fauvisme, du mouvement nabi ou du pointillisme, l’ancienne chapelle de Notre-Dame-de-L ’Annonciade transformée en musée regorge de chefs d’œuvre de l’art moderne. On plonge dans un grand bain de couleurs avant de retrouver l’inépuisable nuancier des paysages de la Côte d’Azur et sa lumière si particulière qui, dans le sillage de Paul Signac, a inspiré toute l’avant-garde picturale du début du XXe siècle.

Séjourner aux Airelles Saint-Tropez, Château de La Messardière (fermeture annuelle jusqu'au 24 avril 2024)

Par Anne-Claire Delorme

Journaliste voyageuse. anneclairedelorme@yahoo.fr

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