فن الطهي في باريس: المواهب الصاعدة في مجال فن الطهي تسجل حضورها في فضاء " الموائد الجديدة لفن الطهي"

لافتتاح الموسم الجديد، يقدم لكم قسم " لو غورميه غاليري لافاييت" فضاء جديدا مخصصا بالكامل لفن الطهي بالعاصمة تحت مسمى" الموائد الجديدة لفن الطهي.

موري ساكو، يوني سعادة، ثيبو سبيواك...وغيرهم الكثير من النجوم الصاعدة التي أثبتت وجودها بكل جدارة في مجال فن الطهي الباريسي، يجيبون بالحضور ليقدموا لكم عروضًا مميزة مستوحاة من ثقافة "أكل الشارع"(ستريت فود) من جميع أنحاء العالم. من فضاء ممتد على مساحة 600 متر مربع في الطابق الأول من متاجر غاليري لافاييت ، ندعوكم لزيارة واكتشاف عوالم المطاعم الجديدة ، التي ترحب بكم في أي وقت من اليوم لغداء عمل أو استراحة ذواقة أو جلسة ودية مع الأصدقاء.

لا يخلو مطعم "موسوك" الواقع بالدائرة الرابعة عشر أبدا من الزبائن ، لذا فإن الأخبار الجيدة لأولئك الذين ما زالوا على قائمة الانتظار هي أن الشيف موري ساكو قد افتتح فرعا لمطعم موسوغو في " لو غورميه غاليري لافاييت". إنها إذن فرصتكم السانحة لاكتشاف عرض "أكل الشارع"(ستريت فود) للشيف الشاب الذي لقي رواجا كبيرا خلال فترة الحجر الصحي. على القائمة طبق الدجاج المقلي" أم أس" الشهير المحضر من الدجاج البلدي المقلي الذي يقدم مع البطاطا الحلوة المقلية بتوابل الكاجون ، وغيرها من الأطباق الأخرى ، مثل برغر بلانتان أو طبق أم أس بالخضار المقلية. استمتعوا بتذوق المأكولات المدهشة لهذا الشيف الموهوب الحائز على نجمة ميشلان في العام 2021!

تم افتتاح مطعم بانيار في العام 2014 ، وتم اختياره على الفور كأفضل مشروع لذلك العام من قبل دليل المطاعم" غولت وميو" ، وهو الآن جزء من مشهد فن الطهي في العاصمة باريس. من إلهام وتحت قيادة الشيف يوني سعادة الحاصل على لقب توب شيف للعام 2013 والذي عمل في العديد من المطاعم المميزة ذات نجوم ميشلان ، قدم هذا المكان بأجوائه المتوسطية سندويش "بان بانيات" اللذيذ للبارسيين. يتم صنع هذا الأخير من قبل المخبز الباريسي إميلي وجول خصيصًا لمطعم بانيار. لوجبة غداء سريعة ، استمتعوا بطبق" لولو لو كونفيكت" الكلاسيكي بالتونة والأنشوجة والمتبل بالقليل من الهريسة أو سلطة نيسواز التي تعتبر واحدة من الأفضل في باريس.

يولي ثيبو سبيواك الشيف السابق لمطعم أنونا الراقي الموجود في الدائرة 17 ، والحاصل على علامة المسؤولية البيئية والمتوج بنجمة ميشلان خضراء ، يولي اهتمامًا خاصًا بالمطبخ القائم على احترام روح الفريق والعملاء والبيئة. تأسس نادي ستارفينج بمساعدة متعاونين ويطبق نفس مبادئ أطعمة الشوارع الأمريكية الكلاسيكية. لا تفوتوا الاستمتاع بأطباق البرغر أو النقانق أو المعكرونة بالجبنة ، المحضرة جميعها بمكونات طازجة مختارة بعناية.