We volgden Charlotte Le Gallais, een jonge wijnmaakster die de gelijknamige champagne maakt op het familiedomein in Boursault, in de Marnevallei.
Samen met haar vader staat Charlotte aan het hoofd van een champagnehuis in Boursault, in de Marnevallei. In de wijngaard van de familie maken zij zo duurzaam mogelijk de meest fantastische wijnen, uniek en vol van karakter. Hun passie delen ze graag met anderen. Daarom organiseren ze sinds 2016 speciale en originele wijnrondleidingen.
Charlotte Le Gallais neemt ons mee op sleeptouw en laat zien wat er allemaal komt kijken bij het maken van de champagne op hun familiedomein, tussen de wijnranken, bij de pers, bij de vaten en in de kelders.
Wijntoerisme midden in het Château de Boursault
Vanaf het landgoed van het Château de Boursault, op de linkeroever van de Marne, heb je een prachtig uitzicht over de vallei. Vader en dochter geven hier rondleidingen waarin ze alles vertellen over het productieproces van hun champagne: Le Gallais.
Voor de rondleiding kun je kiezen uit een informatieve, historische of gastronomische variant. Een avontuur op maat in een bijzondere setting die de bezoeker laat ervaren, ruiken, voelen en proeven hoe het is om wijnmaker te zijn.