Ces fleuristes parisiens qui cultivent l’art du bouquet durable

Chez Désirée, tout va de pair : les créatrices, Audrey Venant et Mathilde Bignon, un duo inspiré par la défense de la filière horticole française ; les boutiques, l’une dans le 11e arrondissement, l’autre dans le 19e, et l’activité, à la fois fleuriste et café ! Le tout est local et de saison : le café fait partie du réseau "écotable" en faveur de l’alimentation durable et les fleurs fraiches ou séchées ont poussé chez des producteurs français, en Bretagne, dans le Var, en Ile-de-France et même à Paris ! Car Désirée butine aussi parmi les quelque 200 espèces cultivées en biodynamie chez Plein air, première ferme florale urbaine de la capitale. Avec sa fondatrice, Masami Charlotte Lavault, le duo de fleuristes a même écrit un livre à six mains, "Désirée Pâtisser Cultiver Fleurir", ou comment allier slow food et slow flower ! Une collaboration fructueuse qui a permis l'ouverture d'une ferme-école floricole dans les Yvelines, près de Paris, Les Fleurs de Sonchamp. 

Désirée

De la direction artistique au métier de fleuriste, il n’y a que l’épaisseur d’une brindille ! Après avoir travaillé comme free-lance pour Cartier, Guerlain et autres marques de l’excellence à la française, Tonia exerce désormais ses talents créatifs en composant des bouquets de fleurs pour l’événementiel et pour sa boutique du 18e arrondissement de Paris. A la vente, des fleurs séchées en provenance de l’Allier, en Auvergne et du sud de la France, issues de l’agriculture biologique et sélectionnées pour leurs couleurs vives et leur tenue. Les bouquets de fleurs séchées se doivent d’être comme les sentiments, éternels ou presque ! Pour les mettre en valeur, Tonia travaille avec des artisans qui lui fournissent de jolis vases façonnés à la main. Sauvage certes, mais beau avant tout !

Les Fleurs Sauvages

A deux pas de la maternité de Port-Royal, une drôle de boutique a éclos début 2020, à la fois magasin de fleurs et pépinière d’objets et de mobilier déco 100% made in France. Un univers poétique et joyeux où glaner maroquinerie artisanale, compositions champêtres mixant artichauts, fleurs de carottes et agapanthes ou même un "baiser" ! Entendez par là un Muxu (mouchou, le bisou en basque), le bouquet signature de la Maison Muscari vendu dans un mini-vase chiné ! Les fleurs et feuillages sont issus de circuits courts, cultivés en mode biologique ou raisonné, sans additifs de conservation et livrés à vélo dans des emballages recyclables.

Maison Muscari

Fille d’artisan joailler, passée par de grandes marques comme Chanel ou Richemont, Mathilde Leblanc a choisi de préserver un autre savoir-faire ancien, celui de fleuriste. En 2019, elle reprend sous le nom d’Eucalyptus Paris, la boutique familiale du 16e arrondissement, avec la volonté de l’inscrire dans une démarche éco-responsable. Membre actif du Collectif de la Fleur Française prônant le "slow flower", Eucalyptus Paris cueille ses fleurs fraîches en fonction des saisons, anémones du Var, pivoines de Seine-et-Marne ou hortensias de Bretagne, pour composer des bouquets-paysages. Encore envie de voyager dans les jardins de France ? On fait provision de fleurs séchées, issues de fermes horticoles responsables de région parisienne, de Bretagne ou du centre de la France. 

Eucalyptus Paris

"Dites non aux fleurs qui voyagent plus que vous" ! Le message affiché sur l’ardoise du jour est clair : sous le marché couvert de La Chapelle, dans le nord de Paris, Marie cultive l’amour des fleurs avec sens, et la passion des objets qui ont une âme. Soucieuse d’aider à préserver les sols et la biodiversité, elle puise couleurs et parfums chez les horticulteurs du Var et de la région parisienne. Et parce qu’elle aime l’idée du partage, elle ouvre aussi sa boutique aux artistes du quartier avec "l’art au cœur de l’olive en fleurs" ou l’art de faire fleurir le beau ! Son mantra tiré du Petit Prince de Saint-Exupéry : "c’est forcément utile puisque c’est joli"… Ne soyez pas surpris si vous croisez des bouteilles de vin entre deux bouquets. Marie partage sa boutique avec son frère caviste. Une expérience qui exalte les sens. 

Sens Fleuriste Caviste