Uit de kunst: de patisserie van Cédric Grolet in hotel Le Meurice

Door De redactie , Op 24 Augustus 2018, 18:24

Hotel Le Meurice en zijn virtuoze chef-patissier Cédric Grolet openden op 20 maart 2018 de deuren van hun eerste patisseriezaak in Parijs. Een nieuw topadres waar je de exquise creaties kunt proeven van niemand minder dan de door een jury van chef-koks in New York verkozen ‘Beste restaurantpatissier ter wereld’. Ontdek het snel!

Fruitsculpturen

Citroenen, appels, eikels, hazelnoten... de chef-patissier is vermaard om zijn levensecht lijkende fruitsculpturen. Subtiele geuren vullen de nieuwe ruimte die exclusief toegang geeft tot de delicate creaties van Cédric Grolet.

Elegantie en design

Voor de inrichting werkten Le Meurice en Cédric Grolet samen met het Franse architectencollectief Ciguë, waarbij ze gezamenlijk een geheel nieuw concept bedachten. De gekozen materialen maken de ruimte compleet anno nu: geglazuurde lavasteen, gewaxt messing, steen uit de groeves van de Hainaut en glasgeblazen stolpen. Heel geraffineerd.

Het geheim van de kok

Ter plekke geeft een patissier een demonstratie van de belangrijkste etappes van enkele signature gebakjes en kun je zien wat de basisbenodigdheden zijn. De geheime ingrediënten worden onthuld…

Het geheim van de kok

Ter plekke geeft een patissier een demonstratie van de belangrijkste etappes van enkele signature gebakjes en kun je zien wat de basisbenodigdheden zijn. De geheime ingrediënten worden onthuld…

Ongekende ervaring

De Pâtisserie du Meurice van Cédric Grolet vind je in de Rue de Castiglione nummer 6 in het 1e arrondissement van Parijs. Dagelijks geopend vanaf 12.00 uur. Op maandag gesloten.

Meer informatie:

Cédric Grolet is sinds 2012 chef-patissier in Hotel le Meurice. (Externe link)
Bereid je reis voor naar Parijs (Externe link)

Door De redactie

De redactie van France.fr volgt laatste trends en ontwikkelingen in Frankrijk om je op de hoogte te houden van een land dat haar tradities blijvend weet te vernieuwen. Onze passie is verhalen vertellen die jou inspireren Frankrijk te (her)ontdekken.

HOE KOM JE BIJ DE PATISSERIE VAN CÉDRIC GROLET IN HOTEL LE MEURICE

Meer
informatie

Parijs

Eten-Drinken