Corsica: het samenspel van uitersten
De Corsicaanse wijnbouwers zijn erfgenamen van een wijnbouwkennis die teruggaat tot de oudheid. Zes eeuwen voor Christus waren de Grieken al verkikkerd op de wijn van Alalia (Aléria). Vandaag hebben de wijnbouwers zich vooral toegelegd op kwaliteit. Het valoriseren van de autochtone nobele druivensoorten en de diversiteit van de wijngebieden, gekoppeld aan een perfecte kennis van de nieuwe technologieën, hebben de Corsicaanse wijnen een originele persoonlijkheid gegeven. Er is een Corsicaanse stijl ontstaan, typisch voor het ‘île de beauté’, het eiland van de schoonheid, zonovergoten, gestreeld door de zeewinden, met een zuivere lucht die men alleen in bergstreken vindt.
Van Porto-Vecchio tot Ajaccio in het zuiden, van Cap Corse tot Aléria in het noorden, bezorgen de wegen van het eiland u verrassende ontdekkingen rond de negen AOC appellaties.
Langs uitzonderlijke en ongerepte landschappen nodigt Corsica u uit, te voet, te paard, met de fiets of met de boot, om een veelheid aan activiteiten te ontdekken rond wijn.
De gastronomische haltes dragen bij tot de gezelligheid, de evenementen en feesten zijn plaatsen voor ontmoetingen, de viering van Saint Martin een bijzonder moment waarbij de bezoeker zich onderdompelt in de tradities.
Het Corsica van de wijnen laat zich ongeremd ontdekken, van de bergmeren omringd door dennen tot de kreken met fijn zand die bespoeld worden door kristalhelder water, van de kliffen in rood porfier tot het ondoordringbaar maquis.
- De feestelijke sfeer van de landelijke jaarmarkten: kaas, wijn, kastanjes, honing.
- De natuursites die door Unesco zijn opgenomen als Werelderfgoed: het natuurreservaat van Scandola, de Golf van Girolata, de Calanques van Piana
- De prehistorische sites die uniek zijn in de Middellandse Zee: Filitosa, Cucuruzzu en Capula
Niet te missen
- L'ambiance festive des foires rurales: du fromage, du vin, de la châtaigne, du miel
- Les sites naturels classés au patrimoine mondiale de l'UNESCO: la réserve naturelle de Scandola, le Golfe de Girolata, les Calanques de Piana
- Les sites préhistoriques uniques en Méditerranée: Filitosa, Cucuruzzu et Capula
Een ervaring om te delen
De oenologische donderdagen in Ajaccio
Ieder jaar van juli tot september, organiseert het Office de Tourisme van Ajaccio bezoeken aan domeinen met Raphaël Pierre, voorzitter van de Vereniging van Corsicaanse Sommeliers. Bij elk bezoek aan een kelder, pakhuis of wijngaard, ontdekt u de AOC Ajaccio met een professional.