Het romantische en culinaire Rennes

Inspiratie

BretagneCultuur en erfgoedGastronomie en wijnMet z'n tweeën

Het historische centrum van Rennes.
© Noé C. Photography - Het historische centrum van Rennes.

Leestijd: 0 minGepubliceerd op 9 augustus 2019

Rennes, dat het label ‘stad van de kunst en geschiedenis’ kreeg, moet niet onderdoen voor haar buursteden aan de kust. In deze stad op mensenmaat met zijn vele wandelstraatjes is het leven even zoet als feestelijk en nodigt alles uit tot een leuke pauze met z’n tweeën. In 1.25 u ben je met de trein vanuit Parijs in de hoofdstad van Bretagne.

Ideeën en routes op maat voor een romantisch bezoek aan Rennes

Maak kennis met de plaveien van Rennes

Rennes toont zijn ware aard in het hart van de stad, het centrum. Hier schuilt een heerlijk eclectisch patrimonium. In elke geplaveide straat situeert het stadsdecor zich in een andere stijl en periode. Hand in hand reis je door de tijd langs de houten vakwerkhuizen. Vooral de rue Saint-Georges ademt nog de sfeer van de middeleeuwen. Uit dezelfde tijd zijn de typische gevels van de place Saint-Michel (vanwege de vele studenten ook wel ‘straat van de dorst’ genoemd) en de place du Champ-Jacquet.

De Huizen in Pans de Bois in Rennes
© Shulte - Kellinghaus Martin / Crtb - De Huizen in Pans de Bois in Rennes

Verderop ontdek je de place de la Mairie, met het stadhuis en de schitterende Opéra de Rennes, en vervolgens het iconische Parlement van Bretagne (gebouwd voor koning Lodewijk XV). Neem ten slotte een kijkje in de Kapel Saint-Yves in gotische stijl. De kapel werd in de 15e eeuw gerenoveerd en herbergt nu de permanente tentoonstelling ‘Rennes, métropole d’art et d’histoire’, over de kunst en geschiedenis van de stad. Vlakbij ligt het levendige place des Lices. Hier vindt elke zaterdag de op een na grootste markt van Frankrijk plaats, die heel Bretagne samenbrengt om te kletsen en te genieten van de heerlijke streekproducten.

Rennes is meer dan een historische stad, vandaag is het een centrum van permanente (re)creativiteit. Fresco’s, beeldhouwwerken en installaties maken van de stad een belangrijk streetartterrein. Meer dan veertig kunstwerken werden geïntegreerd in de stedelijke architectuur. Kijk dus niet vreemd op als je hier een paar reuzensneakers van 400 kg voorbijloopt, of bomen met lepels versierd en wasknijpers als takken ziet. Het maakt deel uit van de folklore …

De stad Rennes aan de waterkant van het water
© Noé C. Photography - De stad Rennes aan de waterkant van het water

Gebak om te delen als vieruurtje

Je kunt Rennes niet bezoeken zonder te proeven van de (erg) hartverwarmende desserts. De twee meest iconische zijn kouign amann en far breton.

Als je van boter en suiker houdt, doet kouign amann je smaakpapillen meteen opfleuren. Hoewel de taart afkomstig is uit Douarnenez in Finistère, vind je de beste kouign amann van de stad bij patisserie Le Daniel (de grootste patisserie van Rennes). Als beste ambachtsman van Frankrijk bakt Laurent al 7 jaar met veel passie de beroemde taart. Eén stuk voor twee personen is meestal genoeg.

De Bretonse far wordt dan weer gekenmerkt door een romige flan met pruimen. Een echte must die je vaak terugvindt op de Bretonse zondagstafels. De ambachtsman Jean-Luc Coupel, te vinden in de rue Saint-Hélier in Rennes, staat ervoor bekend de taart te bakken volgens de regels van de kunst. De patissier won de prijs van beste Bretonse far in 2017 tijdens het festival gourmand in Rennes. Rep je naar Bakkerij Coupel voor gebak voor twee.

Heb je na het eten nood aan een wandeling, dan zijn er twee opties: - Neem een heerlijke pauze in een van de charmante parken in Rennes. Je kan kiezen uit het park van Thabor, voor zijn Franse tuinen en watervallen, of dat van Gayeulles, voor zijn immense bosrijke landschap met idyllische accenten. - Kies het ruime sop en ga met z'n tweeën varen op een van de ‘P'tits Bateaux’ uit Rennes. Sinds kort kun je in Rennes ook zelf een elektrische boot besturen op de binnenwateren van de stad. Met z’n tweeën vaar je langs sluizen, ontmoet je de fauna en flora en laat je je gewoon meevoeren door de stromen van de rivier de Ille.

Avondeten in een Bretonse crêperie

Als je eens lekker wilt rondzwerven en je ’s avonds volop wilt onderdompelen in de magie van Rennes, kunnen we je alleen maar aanraden om op straat een galette saucisse te proeven. Dit typisch worstenbroodje uit Rennes is het symbool van de stad. Kijk maar eens rond in het centrum: je vindt er verschillende gecertificeerde kraampjes.

Hou je meer van een zitplaats, dan ga je beter naar crêperie Saint-Georges, gelegen in de rue du Chapitre en de rue Jules Simon (er zijn er twee in Rennes). In een chic en eigentijds decor krijg je een heerlijk pure Bretonse gastronomie op je bord, geïnspireerd door de culinaire specialiteiten uit de kindertijd. De pannenkoek met Kinder-chocolade zou een echte aanrader zijn.

Iets intiemer is de sfeer in het restaurant le Carré, een van de romantische cocons. Dat adresje is gelegen op de place des Lices, in een bijzonder hotel uit de 16e eeuw, en staat bekend om zijn verfijnde omgeving en zijn prachtige en rustige terras. Op het menu: eerlijke keuken met verse seizoensproducten. Het geheel werd met liefde bedacht door chef Stéphane Lefeuvre.

Door Rédaction France.fr

De redactie van France.fr volgt de laatste trends en ontwikkelingen in Frankrijk om je op de hoogte te houden van een land dat haar tradities blijvend weet te vernieuwen. Onze passie is verhalen vertellen die jou inspireren Frankrijk te (her)ontdekken.