12 tips voor een exclusief verblijf in het Château de La Messardière

De 86 kamers en suites van het Château de La Messardière, verspreid over het kasteel en het landgoed, zijn het toonbeeld van rust, Provençaalse charme en comfort, en baden in het licht. Elke kamer of suite heeft een eigen terras of privétuin voor een intiem moment met het gezin of je geliefde. Tja, en wat is er beter? Elke dag ontbijten in de ochtendzon met uitzicht op de baai van Pampelonne of de Golf van Saint-Tropez en met het geluid van cicaden op de achtergrond? Of de schilderachtige zonsondergang boven de Middellandse Zee en de heuvels van het dorp Ramatuelle? Oordeel zelf!

Zodra je een stap buiten het kasteel zet, komt de geur van dennen, cipressen en andere mediterrane flora je direct tegemoet. De tuinen zijn de perfecte setting voor een les yoga, pilates of qi gong bij het ochtendgloren of bij zonsondergang, onder begeleiding van ervaren docenten die elke deelnemer individuele aandacht schenken. Elke beweging en ademteug helpt om de spanning in je lijf te laten varen en om terug bij jezelf te komen. Dankzij de rust die heerst op het landgoed en het uitzicht op zee voel je je na elke sessie weer helemaal opgeladen. 

Om bij het chateau te komen, volg je een kronkelweggetje omhoog tussen olijfbomen en lage begroeiing, waarbij je de zee achter je laat. Vervolgens stap je door het imposante hek waar een lange laan je leidt naar het hart van het domein van dertien hectare groot. Dit mediterrane park, waar dennen, mimosa, cipressen, palmbomen en buxus hun subtiele geuren verspreiden, is een walhalla voor allerlei verschillende vogels die hier extra bescherming genieten. Château de La Messardière heeft dan ook een speciale status van de Franse Vogelbescherming. 

De tuinen zijn opgedeeld in terrassen die gescheiden worden door typisch Provençaalse droogstenen muurtjes. Daarnaast zijn er moestuinen waar het tuinpersoneel je graag rondleidt langs de aromatische planten en de groente en fruit van het seizoen. Het landgoed is ook een echte speeltuin voor kinderen, met een villa van maar liefst 500 m² speciaal voor kinderactiviteiten, een educatieve moestuin, boomhutten en pony’s voor een ritje door het park. 

Het Château de La Messardière met zijn torentjes, koepels, gewelven en zuilengalerijen dateert uit de 19de eeuw en heeft zijn authenticiteit weten te behouden. Het was oorspronkelijk een huwelijkscadeau van de rijke cognac-handelaar Gabriel Dupuy d’Angeac voor zijn dochter Louise die trouwde met cavalerieofficier Henry Brisson de La Messardière. Het kasteel is meermaals gerestaureerd en uitgebreid, maar altijd op een stijlvolle manier waardoor historische charme en hedendaagse elegantie perfect in balans zijn. De unieke architectuur verraadt een breed scala aan invloeden, zoals Moors, oosters, mediterraan, Florentijns en Provençaals. De warme okerkleuren vangen het licht perfect en steken mooi af tegen de azuurblauwe hemel. 

Romige banketbakkersroom, luchtig briochedeeg en parelsuiker: de legendarische tarte tropézienne is een lust voor het oog. Dit gebakje is in de jaren ’50 ontstaan in Saint-Tropez en vergaarde roem dankzij filmsterren zoals Brigitte Bardot die er dol op waren. Wil jij weten hoe dit iconische gebak wordt gemaakt? Duik dan met chef-patissier Cédric Grolet de keuken in om zelf te gaan bakken. Kan je maar geen genoeg krijgen van zoete lekkernijen? Proef dan de originele en verrassende zoete creaties van Cédric Grolet in de restaurants van het landgoed: van tiramisu en flan pâtissier tot ijs en ‘trompe l’oeil’-gebak. 

De zon, die zich maar liefst 300 dagen per jaar laat zien aan de kust van de Var, nodigt uit om heerlijk buiten op het terras te lunchen onder de strakblauwe hemel. Het restaurant La Table de La Messardière, naast het overloopzwembad, biedt een uniek panoramisch uitzicht over de tuinen, de dennenbomen en de Middellandse Zee. Ook je bord is een feestje met frisse salades, gerijpte kazen, verfijnde charcuterie, seizoensgroente en schaal- en schelpdieren, naargelang de vangst van de dag. 

Met zijn witte duinen, parasoldennen, wijngaarden, lichte golfslag en beachclubs springt het strand van Pampelonne direct in het oog. Het is een van de beroemdste stranden aan de mediterrane kust dankzij de glamoureuze filmsterren die hier kwamen in de jaren ’50. Het zandstrand van 4,5 kilometer lang is beschermd als ‘Espace Naturel Remarquable’ en ligt op slechts enkele minuten van het Château de La Messardière. In Le Jardin Tropezina, de strandclub van het hotel, komen elegantie en ontspanning à la Saint-Tropez samen. Hier kun je lekker dutten en cocktails drinken onder een parasol of lunchen met je tenen in het zand terwijl je geniet van de heerlijke gerechten van sterrenchef Jean-François Piège. Tussen het zwemmen door kun je lokale specialiteiten en ambachtelijke producten shoppen in de boetiek.  

In alle windrichtingen valt er vanuit het chateau een hoop te ontdekken. In het oosten vind je de Corniche d’Or (een route langs de mediterrane kust en het Massif de l'Estérel), Nice met zijn Promenade des Anglais en filmstad Cannes. In het westen wachten Aix-en-Provence en de calanques van Cassis en Marseille op je. In het noorden liggen pittoreske dorpen, de indrukwekkende Verdon-kloof en de abdij van Le Thoronet. Tot slot kun je ook nog het water op voor een bezoek aan de Lérins-eilanden en Porquerolles. 

Een leuke manier om de Golf van Saint-Tropez vanuit het hotel te verkennen is op een elektrische fiets. Ga dan eerst naar het pittoreske plaatsje Ramatuelle, gelegen op een hoge heuvel tussen wijngaarden. Vanuit hier heb je een spectaculair uitzicht op de Côte d’Azur. 

De spa van het Château de La Messardière heeft een aantal vaste klanten en dat is niet zo gek. Met het zachte, natuurlijke licht en de prachtige naastgelegen Italiaanse tuin krijgt je welzijn al gelijk een opkikker. Er is een binnenzwembad (alleen voor volwassenen), een sauna, een hamam en massageruimtes. De spa werkt samen met het prestigieuze merk Valmont, dus je bent hier zonder twijfel in goede handen. Buiten vind je een fitnessruimte, zodat je kunt sporten onder het genot van verse zuurstof en een verbluffend uitzicht. Fitness was nog nooit zo leuk! 

Voor optimale ontspanning plof je neer op de comfortabele ligstoelen, bankjes en brede fauteuils langs het zwembad van 24 bij 12 meter. Relax in de verkoelende schaduw van een parasol of neem een duik in het heerlijke water dat tot 28 °C wordt verwarmd. Vanaf het zonneterras met duizelingwekkend uitzicht op de blauwe zee krijg je haast het gevoel alsof je zweeft. Verscholen in de weelderige tuinen vind je nog een iets kleiner en nog knusser tweede zwembad omringd door groen. Vroege vogels kunnen hier baantjes trekken voor een verkwikkende start van de dag.  

De avond is het perfecte moment om met vrienden of familie een potje Provençaalse pétanque (of ‘jeu de boules’) te spelen in het park van het hotel. De temperatuur is zwoel, in de lucht hangt een heerlijke dennengeur en zachte zonnestralen strijken prachtig over de heuvels van Ramatuelle en de Golf van Saint-Tropez. Wie lukt het om zijn boules zo dicht mogelijk bij de but te krijgen en mag zichzelf tot winnaar uitroepen? 

Zodra je het restaurant Matsuhisa binnenstapt, zou je haast vergeten dat je aan de Middellandse kust zit met de baai van Pampelonne aan je voeten. Chef-kok Nobuyuki Matsuhisa dompelt je namelijk onder in Aziatische sferen met zijn waanzinnige Japanse gerechten met een Peruaanse twist. Wat dacht je van ossenhaas met drie verschillende sauzen, tempura van krab of zalmsashimitaco's? Dankzij het gebruik van een Japanse houtoven krijgen het vlees, de vis en de groente een niet te evenaren rookachtige smaak. Een culinair feestje voor de papillen en pupillen! 

Op het terras van Palladio is de ambiance weer totaal anders. Omgeven door groen en olijfbomen zit je hier in een gezellige mediterrane cocon. Op het menu staan gerechten als gegrilde kreeft, ravioli gevuld met ricotta, zeebaarsfilet en tapijtschelpen. Neem plaats en geniet: elke hap is onvergetelijk.