Het is geen geheim dat Parijzenaren graag uit eten gaan. Niks leukers dan regelmatig een nieuw restaurant uitproberen, plezier maken, naar muziek luisteren en ondertussen genieten van al het lekkers dat uit de keuken komt. De foodhallen die in Parijs als paddenstoelen uit de grond schieten, spelen elk op hun eigen manier in op deze behoefte. Het basisconcept is bekend: in een grote ruimte zijn talloze eethoeken ingericht, waar je gerechten uit de hele wereld of juist lokale specialiteiten kan proeven. Je kiest bij welk van de restaurants in de foodhal je wilt bestellen en eet vervolgens gezellig samen aan een van de grote tafels. In combinatie met de originele inrichting en vaak een afwisselend cultureel aanbod heb je de ideale ingrediënten voor een leuk avondje uit. Hieronder geven we een overzicht van 9 foodhallen in Parijs.
De meest arty place to eat: Dock B in Pantin
DOCK B, Place de la Pointe, Pantin, France
Dock B heeft een paar jaar geleden zijn deuren geopend in het complex van de Magasins Généraux in Pantin. Deze bijenkorf van culinaire, artistieke en culturele bedrijvigheid ligt op een toplocatie aan het Canal de l’Ourcq. De grote tafels, de luie stoelen en het quasi-rommelige interieur zorgen voor een gezellige, ongedwongen sfeer. Qua eten zijn er drie verschillende opties: bij Juste staat de zee centraal en kan je dus heerlijk vis en zeevruchten eten; Ah la Vache is een rotisserie waar rundvlees van Franse bodem wordt gegrild; en wil je alleen een kop koffie, dan moet je bij Keïli zijn. Maar behalve eten is hier ook de hele dag een uitgebreid aanbod van activiteiten op het gebied van kunst en cultuur.
Betoverend lekker: Beaupassage
Beaupassage, Rue de Grenelle, Paris, France
Beaupassage is zonder twijfel de meest paradijselijke foodcourt (of foodhall) van Parijs. Deze foodcourt, op een steenworp afstand van Saint-Germain-des-Prés, bevindt zich in een voetgangerspassage omzoomd door elegante gebouwen, natuurlijke creaties en kunstwerken. Van de bakker tot het café, de tiental zaken in deze gastronomische passage zijn allemaal verbonden aan bekende namen uit de Franse culinaire wereld. De bakkerij van Thierry Marx, het café van Pierre Hermé, de hamburgerzaak van Père et fils, vis uit het vuistje van Olivier Bellin, de slagerij van Alexandre Polmard en de kaaszaak van Nicole Barthélémy: behalve boodschappen doen, kun je hier bij mooi weer ook aanschuiven op een van de aanlokkelijke terrassen om al deze culinaire versnaperingen rustig tot je te nemen. Een geweldige plek in hartje stad.
Chic: de foodmarkt in Galeries Lafayette aan de Champs-Élysées
Galeries Lafayette Champs-Élysées, Avenue des Champs-Élysées, Paris, France
De Galeries Lafayette zijn tegenwoordig ook te vinden aan de Champs-Élysées, waar in het souterrain een enorme foodhal is ingericht. Je kan er ‘gewoon’ boodschappen doen of eten halen bij een van de traiteurs, maar er zijn ook een stuk of tien kleine restaurants waar je aan hoge tafels kan neerstrijken voor een lichte lunch of avondmaaltijd in een modern en smaakvol interieur. Bekende restaurants hebben hier een plek gekregen. Zo kan je verrukkelijk Chinees eten bij La Taverne de Zhao, genieten van de mediterrane keuken van Les Niçois of Kaspia-kaviaar proeven. Drink een kop koffie bij Maisie en wie van zoetigheid houdt, kan zijn hart ophalen bij de Chocolaterie van Alain Ducasse en bij fantastische patissiers als À La Mère de Famille en Stohrer. Kortom, de meest veeleisende foodie komt hier helemaal aan zijn trekken.
Een traditionele markthal: de Marché des Enfants Rouges
Marché des Enfants Rouges, Rue de Bretagne, Paris, France
Wat is een betere plek voor een foodhal dan de oudste overdekte markt van Parijs, die uit 1615 dateert? In de 17de eeuw boden marktkooplui al hun waren aan op deze Marché des Enfants Rouges. Nu zijn er her en der eettentjes ingericht, waar je allerlei soorten gerechten krijgt voorgeschoteld in een open, ongedwongen sfeer. Het aanbod varieert van een Marokkaanse traiteur tot de crêpes van Alain Miam Miam, Japanse delicatessen van Taeko Bento en biologische gerechten. Zo kan je op een en dezelfde plek een culinaire wereldreis maken. Deze smeltkroes van smaken trekt een gevarieerd publiek van toeristen en Parijzenaren.
De pittoreske foodhal: de Food Market van Belleville
Boulevard de Belleville, Paris, France
Elke eerste donderdag van de maand verandert de Boulevard de Belleville in een streetfoodmarkt die garant staat voor een mooie culinaire ervaring. Verdeeld over een twintigtal kramen bieden buurtrestaurants, gerenommeerde chefs en internationale culinaire organisaties hun versie van streetfood aan. Het is leuk om je neus achterna te lopen over de brede boulevard en te kiezen waar je iets te eten wilt bestellen. Voor nog geen tien euro krijg je hier een lekker gerecht voorgeschoteld. En als dat smaakt naar meer, kan je er ’s avonds ook nog terecht en een paar stands achter elkaar aandoen.
Le Food Market, eerste donderdag van de maand van 18.00 - 22.30 uur, tussen de metrostations Ménilmontant en Couronnes
Hip en trendy: Eataly
Eataly, Rue Sainte-Croix de la Bretonnerie, Paris, France
Deze Italiaanse foodstore, die al in diverse West-Europese steden te vinden is, heeft nu ook een vestiging in Parijs: een pand in de Marais met een oppervlakte van 4000 m² verdeeld over drie verdiepingen, en een mooi terras. In deze smaakvol ingerichte eettempel, gewijd aan pizza, pasta en prosciutto, kunnen liefhebbers van Il bel paese zich overgeven aan de geneugten van de Italiaanse keuken. De kramen zijn hoog opgetast met zorgvuldig geselecteerde producten, waarbij ook veel aandacht is voor de regio waar ze vandaan komen en de producenten zelf. Italiaans is de voertaal, ook in de vele eethoeken die het complex rijk is. Kortom, een adres dat zeker in de smaak zal vallen.
Ideaal voor gezinnen: Ground Control
Ground Control, Rue du Charolais, Paris, France
De bedenker van deze foodhal op een wel heel bijzondere locatie is het bedrijf Allo La Lune, dat in het 18de arrondissement al succes had geboekt met het horecacomplex Grand Train op een spoorwegemplacement. In 12de arrondissement hebben ze een andere locatie van de Franse spoorwegen betrokken, vlak bij de wandelpromenade van de Coulée Verte. Het is een reusachtige ruimte waar allerlei culturele en artistieke evenementen en workshops plaatsvinden. Maar wat Ground Control vooral succesvol maakt is de foodhal, die een ideale eetgelegenheid is gebleken voor Parijse gezinnen. In plaats van thuis te eten, in hun vaak kleine appartementen, kunnen ze hier neerstrijken aan lange, houten tafels en kiezen uit twaalf verschillende restaurants die alles maken wat kinderen lekker vinden: pizza’s van Faggio, Mexicaanse burgers van Chilam, Griekse lekkernijen van Kalimera of barbecuegerechten van Asado. Geen gekibbel meer over wat er op tafel komt, iedereen kan eten wat hij wil!
Hotter dan hot: La Felicità
La Felicità, Parvis Alan Turing, Paris, France
Direct vanaf de opening in Station F, een broedplaats van start-ups, waren alle ogen op La Felicita gericht: met een ruimte van 4500 m², een terras van 1000 m² en 4500 gasten per dag gaat het door voor het grootste restaurant van Europa, maar eigenlijk heeft het meer van een foodhal. Er zijn verschillende eethoeken waar je de beroemde pizza’s en pasta’s van het huis kan bestellen, of salami en andere worsten. Maar ook burgers zó lekker dat ze rechtstreeks uit Amerika lijken te komen, en allerlei goddelijke toetjes en taarten. De verzorgde en gezellige inrichting, die het midden houdt tussen een uitspanning en een buitenplaats, draagt bij aan de ongedwongen sfeer. Houd er wel rekening mee dat het soms even kan duren voordat je naar binnen mag, want heel Parijs komt hier.
De nieuwste: Paddock
In het noorden van Parijs is recentelijk bij Pantin en niet ver van het Canal de l'Ourcq de eerste Parijse outlet, Paddock, opengegaan. De naam is een verwijzing naar het gebouw waar vroeger de stallen van Parijs waren gevestigd. Tussen boetieks en kunstgaleries is een oppervlak van circa 4000 m² ingeruimd voor vijftien restaurants en een enorme foodhal. Je vindt er de brouwerij Joseph & Beer, een Italiaans restaurant van 450 m², een bar met traiteurwaardige mozzarella en een Aperol Spritz-bar. Voor wie geen Italiaans wil, zijn er ook Koreaanse, Libanese, Oosterse, Texaanse of creoolse gerechten verkrijgbaar. Te veel om op te noemen!
Nieuwe foodhall in aantocht: Rungis
Tot slot zal Rungis, de beroemdste voedselgroothandel van Frankrijk, in 2027 ook een foodhal krijgen, de zogeheten ‘Halle des Trésors Gastronomiques’, midden tussen de marktkramen! Een foodwalhalla waar iedereen nu al watertandend naar uitkijkt.
Door Clémentine Santerre
Als een gepassioneerde Parijse journalist wil ik alle schatten van de Lichtstad ontdekken. Klassieke adressen, gloednieuwe zaken, spannende verhalen, onmisbare hoogtepunten: je raakt nooit uitgekeken in, of óp, Parijs!
