24 uur in het Mercure Chantilly: golfen en genieten van goed eten

Eerst even inslaan op de driving range. Dat begint al speciaal, want je schiet de ballen een klein meertje in. Daarna op naar de 18 holes van het parcours grenzend aan het hotel. Bij een verblijf van twee nachten kun je het speciale Ryder Cup-arrangement boeken, waarmee je ook een balletje kunt slaan op de golfbaan van Apremont en die van Raraym, bekend vanwege de bijzondere 18e hole aan de voet van het kasteel van La Belle et la Bête (Belle en het Beest), de legendarische film van Jean Cocteau met Jean Marais.

Tijd om even bij te tanken in Le Swing, het eigen restaurant van de golfbaan. Bij het zien van dat buffet vol lekkers vallen je dubbele bogeys, mislukte drives en die drie mooie putts die je had willen maken vanochtend wat beter te verteren…

Een bezoek aan het prachtige kasteel van Chantilly is een must. Het kasteel huisvest een collectie schilderijen en historische boeken, nagelaten door de hertog van Aumale eind 19de eeuw. Het bezichtigen van de enorme stallen en het wandelen in de tuinen van Le Nôtre maken hongerig. Maar dat komt goed uit: in het kleine plaatsje op het landgoed kun je de beroemde slagroom (crème chantilly in het Frans) proeven, waarvan men beweert dat deze zoete lekkernij in de 17de eeuw was uitgevonden door François Vatel, de heer van het kasteel. Elke kunstvorm is in het kasteel vertegenwoordigd, zelfs die van het witte doek. Veel scènes van A View to a Kill, met Roger Moore in de rol van James Bond, zijn hier namelijk opgenomen in 1985.

Vlak bij het kasteel van Chantilly vind je het onverwacht leuke Potager des Princes, vermakelijk voor zowel volwassenen als kinderen. Deze fazanterie dateert uit 1682 en werd gebouwd in opdracht van Lodewijk II van Bourbon-Condé. Tegenwoordig fungeert het als botanische tuin en kleine dierentuin. Regelmatig vinden hier activiteiten voor families plaats, zoals konijnenraces, kippenorkesten of een demonstratie schapendrijven met Fuego, een energieke bordercollie die fanatiek een kudde schapen (en eenden!) bijeenhoudt.

Terug naar het Mercure Chantilly voor een verfrissende duik in het zwembad. Of ietsje warmer in het zwembad binnen, met sauna, hamam en fitnessruimte. Je kunt er ook beachvolleyballen, tennissen en paardrijden. Onmogelijk je hier als sportieveling te vervelen. Een dosis frisse lucht gegarandeerd.

Chef-kok Jimmy Elisabeth ontvangt je in Le Donatello, het gastronomische restaurant van hotel Mercure Chantilly. Exotische smaken en verfijnde gerechten, rijkelijk voorzien van kerrie, kokos, kurkuma en citroenblaadjes. En wat is nou beter dan deze actieve dag afsluiten met een mooie, zoete noot. Als dessert raden we je absoluut de chocoladebol met mango en passievrucht aan. Goddelijk!