Kleine veranderingen, groot verschil
De weg naar ‘groenere pistes’ verloopt via kleine veranderingen die samen een groot verschil maken. Zeker als alle wintersportplaatsen zich inzetten voor meer duurzaamheid. Denk aan het gebruik van hernieuwbare energie, energiezuinige skiliften, vuilophaalcampagnes, hybride pistenbully’s en het milieuvriendelijker prepareren van de pistes.
Gratis pendelvervoer bij je skipas om het autogebruik tegen te gaan, afvalscheiding, droge toiletten op de piste, lager energieverbruik, herbeplanting met lokale plantensoorten, bescherming van de biodiversiteit en toepassing van geavanceerde technieken en technologieën voor de bewerking van het sneeuwdek. Maar ook het bevorderen van inkoop bij lokale voedselproducenten en kortere ketens in het algemeen. Het maakt tegenwoordig allemaal deel uit van de dagelijkse gang van zaken in de Franse wintersportplaatsen. Hieronder een paar opvallende voorbeelden van duurzame initiatieven in de Franse bergen.
Le Flocon Vert: de groene sneeuwvlok
De ‘Flocon Vert’ (Externe link) is een label waarmee toeristische bestemmingen in de bergen kunnen laten zien dat zij zich zeer sterk maken voor duurzaamheid. Aan de uitreiking van de ‘Flocon Vert’ gaat een strenge inspectie vooraf. Châtel (Externe link) , Chamonix-Mont-Blanc (Externe link) , Megève (Externe link) , Chamrousse (Externe link) , Les Rousses (Externe link) , Valberg (Externe link) , La Pierre Saint-Martin (Externe link) hebben het label al. Les Arcs-Bourg-Saint-Maurice, Courchevel en Avoriaz 1800 zijn nog kandidaat voor de verkrijging ervan.
De Franse skigebieden gaan voor duurzaamheid en geen berg is hun te hoog
Be part of the mountain, initiatieven rondom biodiversiteit
Het Parc National de la Vanoise (Externe link) en de regionale natuurparken van het Massif des Bauges (Externe link) en de Chartreuse (Externe link) hebben een zeer gevarieerde flora en fauna. Maar uiteraard laten langlaufen, off-piste skiën en sneeuwschoenwandelen hun sporen na in deze unieke natuurgebieden. Vooral dieren, die toch al wat verzwakt zijn door de winter, slaan op de vlucht. Om meer bewustzijn te creëren bij alle bezoekers en voor een betere balans tussen de ongerepte natuur en outdooractiviteiten hebben de parken het programma ‘Be part of the mountain’ (Externe link) geïntroduceerd. Door middel van activiteiten, workshops, natuurobservaties en educatieve uitstapjes met een berggids willen zij hun waarden overdragen aan het publiek.
Duurzame hotels, ecogîtes en bivakplaatsen
Bijzondere accommodaties en ervaringen in harmonie met de natuur zijn de moeite van het omrijden waard in de bergen. Zo is Hotel La Croix de Savoie (Externe link) , in Les Carroz d’Arâches, het eerste bioklimatologische hotel van de regio Auvergne-Rhône-Alpes. De eigenaren Edwige, Jean-Marc en Gaëtan Tiret hebben op alles in het hotel een ecologische en bioklimatologische stempel gedrukt, van de bouwmaterialen, de onderhoudsproducten en gastronomische biologische menu’s in het restaurant tot aan de energie (hernieuwbaar uiteraard). Gasten die met het openbaar vervoer komen, kunnen zelfs rekenen op een gunstiger tarief. En daar blijft het niet bij: La Croix de Savoie wil verder op deze goede weg en overweegt ook om de daken groen te maken.
De Ecogites van Gîtes de France (Externe link) voldoen aan zeer strenge ecologische eisen, zoals het gebruik van hernieuwbare energie, energie-efficiëntie, afvalscheiding, waterbeheer en de toepassing van lokale materialen.
In de ecolodges Entre Terre et Ciel (Externe link) in Flumet - Saint-Nicolas-la-Chapelle vergeet je al je dagelijkse beslommeringen in de natuurlijke en ongerepte omgeving. Hier word je getrakteerd op ruisende bomen, zingende vogels, een klaterend beekje en uitgeslapen nachten in een boomhut. Niet ver van Annecy kun je ook avontuurlijk overnachten in de natuur, met Alpes Bivouac (Externe link) . Op het menu van deze organisatie staan bijzondere verblijven, ongebruikelijke activiteiten en eco-accommodaties.
In Corbier, midden in het skigebied van Les Sybelles, bevindt zich de hotelaccommodatie MMV Etoile des Sybelles (Externe link) . Het is het eerste en grootste modulaire 3D-project van hout in Europa en gebouwd in de regio van hernieuwbare materialen. Het heeft 99 appartementen en suites met woonkamers, animatiezalen en wellnessruimtes.
In het voetgangersgebied van Auris en Oisans bevindt zich het Chalet d’Hôte Auris (Externe link) dat het label ‘Natuurhuisje’ heeft.
Nieuwe restaurants, vernieuwende chef-koks en innovatieve concepten
Onder de bezielende leiding van een nieuwe generatie chef-koks met hart voor hun regio wordt het eten op je bord in de bergen steeds groener! De koks zetten zich in voor betere werkwijzen, duurzamere productiemethodes en slimmere inkoop. Zij proberen minder afval te creëren, bedenken plantaardige gerechten op basis van goede lokale seizoensproducten en investeren in meer duurzaamheid in de bergen.
En dat duurzaamheid en lekker eten heel goed samengaan wordt bewezen door het feit dat 6 restaurants in de Franse Alpen door Michelin zijn onderscheiden met een ‘groene macaron’, ten teken dat de chef-koks zich actief inzetten voor duurzaam eten. In 2020 werd dit label voor het eerst toegekend. Het gaat om Ursus (Externe link) in Tignes, Le Moulin de Léré (Externe link) in Vailly, Le Clos des Sens (Externe link) in Veyrier-du-Lac, L’Auberge du Père Bise (Externe link) in Talloires-Montmin en Yoan Conte (Externe link) in Veyrire-du-Lac en la Maison Aribert (Externe link) in Uriage.