ガストロノミー ― フランスのグルメ

フランスは美食(ガストロノミー)の国!

肥沃な土地には真心を込めた食材が育ち、消費者に信頼を提供しています。
旬の食べ物が食卓を輝かせ、食べ物の風味を存分に引き上げる香ばしいワインとともに極上の食事を。

甘いデザートの誘惑、街中に漂う香ばしいパンの香り、心まで溶かしてしまうバターとチーズ…
さあ、フランスグルメを堪能しましょう!

セレクション 

ガストロノミー ― フランスのグルメ

1月は12種類のガレット・デ・ロワで至福の時を

ビュッシュ・ド・ノエルを忘却の彼方に追いやるのが、新春を象徴する菓子、ガレット・デ・ロワ。…

ガストロノミー ― フランスのグルメ

長いコロナ禍の期間を経て、フランスでは店内またはテラスで気軽に料理を楽しむことができるよう…

ガストロノミー ― フランスのグルメ

美食文化が堪能できるフランスの主要なイベント

フランスの味を再発見して堪能するために、魅力的なグルメイベントに参加してみるのはいかがでし…

グルメ

プロヴァンスで訪れたいおすすめマルシェ5選

南仏の醍醐味と言えばやっぱりマルシェ巡りですよね!売り場に並んだ色とりどりの商品を眺めなが…

ガストロノミー ― フランスのグルメ

スイーツ愛好家に聞くフランスのスイーツ事情

言わずと知れたスイーツ大国フランス。クラシックなお菓子から芸術性をもとめた独創的な作品まで…

グルメ

バイヨンヌのアトリエ・デュ・ショコラの舞台裏

アトリエ・デュ・ショコラはチョコレートの都バイヨンヌの歴史あるチョコレート・メーカーです。…

ガストロノミー ― フランスのグルメ

ショコラを語るアトリエ・ヴェイス

1882年に小さなチョコレート工場をオープンし、ブティックを2軒開いたアルザス地方出身の菓…

ガストロノミー ― フランスのグルメ

フランスの高級チョコレートメゾンWeissのアトリエ見学

フランス発の高級チョコレートメゾン「Weiss」は、創業から今年で139年を数え、世界中の…

ガストロノミー ― フランスのグルメ

チョコレート博物館 シテ・デュ・ショコラ

タン=レルミタージュTain-L’Hermitageは、街の周辺に広がるブドウ畑と、クロー…

ガストロノミー ― フランスのグルメ

フランスには、2月2日にクレープを焼いて家族や友人と楽しむ「Chandeleur(シャンド…

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山での楽しみ : ピレネーで味わう名産品6選

ピレネーに滞在中、ボディーラインのキープは容易ではありません!チーズに豚肉加工品やデザート…

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ルレー&シャトー風の祝祭メニュー

クリスマスと大みそかが近づき、お祭り用メニューの新しいアイデアを探している、ですって?では…

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タルト・タタンを作ってみよう!

フランスの典型的なデザートをおやつに、ですって?お子さんたちと一緒に、女性フード・ブロガー…

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デルフィン・プリソン、テロワールの食材にかける情熱

デルフィン・プリソンは4年前、ファッションの仕事をやめ、食料品店を開きました。昨年、自身の…

ガストロノミー ― フランスのグルメ

注目人物:リュシル・ダロゼー  シェフパティシエ

ブルゴーニュ地方、ディジョン。白い上着の若い女性が、レストラン「ロワゾー・デ・デュック…

グルメ

エクス・アン・プロヴァンスの郷土菓子、カリソン作りの秘密

エクス・アン・プロヴァンスの田舎町にあるカリソン工房「ル・ロワ・ルネ」は、扉を開いて皆さん…