6 expériences exclusives à découvrir à l'hôtel Plaza Athénée

Les 154 chambres et 54 suites du Plaza Athénée déclinent deux visages de l’élégance parisienne : décors classiques d’inspiration française d’un côté, lignes Art déco plus épurées de l’autre. Qu’il s’agisse des balcons donnant sur l’avenue Montaigne ou de certaines suites signature, l’hôtel offre de superbes perspectives sur Paris et la tour Eiffel. On apprécie particulièrement les fenêtres transformées en cadres, dévoilant la Dame de fer telle une œuvre vivante. Dans les étages supérieurs, chambres mansardées, chien-assis, photos et croquis couture prolongent cet esprit très parisien.

La Suite Eiffel Haute Couture pousse le clin d’œil à la mode jusque dans son décor, entre camaïeu de gris et de rose, hauts plafonds moulurés, étoffes généreuses et mobilier aux lignes singulières. Plus spectaculaire encore, la Suite Royale déploie 450 m² dans un décor inspiré du XVIIIe siècle, entre mobilier de style Louis XVI, antiquités et œuvres d’art originales.

Les célèbres petits-déjeuners et brunchs du Palace sont sans doute l’une des plus douces façons de débuter la journée ! Servis sous un ciel de 10 000 pampilles imaginé par le duo Patrick Jouin et Sanjit Manku, ils font la part belle aux classiques parisiens et aux créations maison. Aux côtés des compositions colorées du chef fruitier et du pain perdu signature au caramel, le chef boulanger Pierre-Emmanuel Vargas signe chaque matin une collection de viennoiseries artisanales : croissant au miel de rhododendron, brioche Mouna à l’anis et à la fleur d’oranger ou roulé au chocolat, crème vanillée et cœur de caramel. Le dimanche, le brunch prend ses quartiers autour de la grande table centrale en marbre, au rythme de la musique live. Entrées de saison à partager, grands plats français et desserts de pâtissiers composent un menu généreux, du carré de veau à la normande au Paris-Brest.

Et pour prolonger la gourmandise, La Galerie accueille aussi le tea time d’Angelo Musa, autour de pâtisseries signature et d’une sélection de thés.

Avec ses géraniums, sa vigne vierge et ses parasols rouges, la Cour Jardin est une véritable ode aux saisons. Aux beaux jours, sa terrasse estivale accueille déjeuners et dîners autour d’une cuisine légère, faisant la part belle aux produits de la mer et aux légumes. Au-delà des repas, la cour vit aussi au rythme d’expositions et d’animations éphémères, avant de se transformer en hiver lorsque sa patinoire retrouve sa place sous les lumières. Et pour ceux qui préfèrent au calme de la Cour l’activité de l’avenue, la Terrasse Montaigne offre une tout autre façon de profiter de la vie parisienne.

Voisins avenue Montaigne depuis 1946, le Plaza Athénée et la Maison Dior entretiennent depuis longtemps des liens étroits. Christian Dior aurait même imaginé son célèbre tailleur Bar en s’inspirant du bar du Relais Plaza, afin que les femmes puissent s’y installer plus confortablement. Le Dior Spa prolonge aujourd’hui cette histoire dans un décor feutré dédié au bien-être et aux soins personnalisés. Parmi ses expériences les plus singulières, la Dior Light Suite est équipée d’un plafond LED reproduisant la lumière naturelle du soleil, avec plusieurs protocoles destinés à retrouver de l’énergie, favoriser la récupération ou préparer le corps au sommeil. Le spa propose également des bains sonores aux cristaux, pour une parenthèse plus méditative. 

Sous les 20 000 feuilles d’or qui habillent murs et plafonds, une grande table royale en marbre rose donne le ton. Dans ce décor théâtral, le restaurant gastronomique du Plaza Athénée, récompensé d’une étoile au Guide Michelin, revisite, revisite le patrimoine de la gastronomie française à travers des recettes parfois vieilles de 250 ans. Brioche Marie-Antoinette au caviar, foie gras Catherine de Médicis, turbot soufflé à la dieppoise ou pigeon à la Montmorency : chaque assiette fait dialoguer histoire et création, tandis que flambages et découpes en salle prolongent le spectacle. Et pour quelques privilégiés, le Cabinet des Conspirateurs permet de suivre l’effervescence des cuisines depuis un salon privé dissimulé derrière des portes vitrées.

Le Bar du Plaza Athénée, avec ses volutes de tissu bleu profond et ses rideaux évoquant les colliers des années 1920 et 1930, symbolise à lui seul l’esprit haute couture du Palace. Il s’organise autour d’un bar monobloc en résine transparente qui semble être en lévitation, tandis que le mobilier aux lignes raffinées prolonge cette atmosphère résolument contemporaine. Côté verre, la carte explore les « cocktails de demain », avec des créations comme le « Breakfast Sour », au whisky infusé au beurre salé et sirop de viennoiseries, ou le « Tomato Negroni au gin infusé à la tomate, au Campari et à l’huile d’olive au basilic. Sans oublier la cave à champagnes Dom Pérignon et sa sélection de flacons et millésimes rares.