Le weekend, le brunch, c’est sacré ! Et à Paris, ce ne sont pas les bonnes adresses qui manquent... Que vous ayez envie d’un brunch classique (oeufs brouillés et bacon, pancakes, brioche...) ou d’un brunch super healthy (açaï bowl, granola maison et lait végétal, avocado toasts...), voici nos meilleures adresses du moment à Paris.
4 adresses pour un brunch healthy à Paris
L’Alcazar
Le dimanche, à l’Alcazar, c’est Angèle Maeght Ferreux, reine de la healthy food, qui est aux commandes. De quoi satisfaire l’appétit des amoureux de cuisine végétale et de tous ceux qui ont envie de bruncher autrement. Au menu, et à volonté : açaï bowl, yaourt et lait végétaux accompagnés de granola maison et de purée d’amande, pains et gâteaux sans gluten, jus de fruits frais et boissons chaudes (café, thé matcha latte...). Une salade et un excellent porridge sont également à partager. Vous aurez ensuite à choisir entre plusieurs plats principaux : avocado toasts, poulet fermier, burger végétarien au fromage Ossau-Iraty, ou encore saumon tataki... Le tout dans un cadre somptueux, où canapés cosy et plantes suspendues se côtoient.
Informations pratiques : 62, rue Mazarine, Paris 6ème , réservation conseillée ; formule brunch à 38 € (seulement le dimanche).
Wild and the moon
Des plantes suspendues, des tables en bois, des serveurs friendly derrière un sympathique comptoir... ici, vous vous sentirez comme à la maison ! En plus, vous pouvez venir bruncher à n’importe quelle heure de la journée. Dans l’assiette, une cuisine « healthy food » 100% végétale et sans gluten (currys, soupes, focaccias...), si délicieuse qu’elle arrive à convaincre tous les palais. Pour le dessert, laissez-vous notamment tenter par l’açaï bowl au granola (excellent), le chia pudding ou encore la tarte Tatin crue (« raw Tatin »). Côté boissons chaudes, en dehors du traditionnel café, on se délecte d’onctueux latte au thé chai ou au thé vert matcha et de très bons jus pressés à froid.
Informations pratiques :* 55, rue Charlot, Paris 3ème ; pas de formule brunch (à la carte, plats : 7-11 €) ; service en continu (*lun-len 8h-19h ; sam-dim 9h-19h).
Season
Chez Season, tout le monde y trouve son compte. Aussi bien les adeptes des très tendances açaï bowl, matcha bowl et autres avocado toasts que les inconditionnels des pancakes au bacon et au sirop d’érable ou des oeufs Bénédicte ! Jolie déco épurée, tout en sobriété.
Informations pratiques : 1, rue Charles-François Dupuis, Paris 3ème ; pas de formule brunch (à la carte, plats environ 10 €).
Super Nature
Super Nature a su, en l’espace de quelques années, séduire la rue de Trévise : un take away au numéro 8, une cantine au numéro 12 et un café-restaurant au numéro 15. Pour la formule brunch, c’est à la cantine que cela se passe, le dimanche. Au menu, entre autres : jus de fruits frais, brioche, fromage blanc et muesli maison, oeuf cocotte et guacamole. C’est bio, c’est frais... et c’est surtout toujours très bon. En dehors du brunch, on vous recommande vivement le cheesecake maison, un délice !
Informations pratiques : 12 rue de Trévise, Paris 9ème ; formules brunch à 24 € (seulement le dimanche).
3 brunchs extra gourmands à Paris
Big love caffè
Dans la série des très appréciés Big Mamma (Ober Mamma, East Mamma...), voici le restaurant Big Love Caffè ! Ouvert fin novembre 2016, il satisfait à la fois les amoureux de l’Italie, les adeptes du noglu (sans gluten) et ceux qui aiment bien manger. Si le soir, c’est plutôt pizza (sans gluten et cuites dans un four à bois), ici vous pouvez bruncher tous les jours de la semaine et toute la journée ! Au menu : oeufs Bénédicte, brioche au citron d’Amalfi ou encore ces dénommés « kickass » : des maxis pancakes à la ricotta et aux myrtilles. Le Big love caffè, c’est aussi un cadre atypique, avec une verrière, de grosses banquettes confortables et une déco façon épicerie italienne.
Informations pratiques : 30, rue Debelleyme, Paris 3ème ; sans réservation ; pas de formule brunch (à la carte, plats environ 15-24 €) ; TLJ en continu (8h-23h).
Holybelly
Dans ce café à l’australienne tenu par Sarah et Nico, on vous parlera anglais mais, surtout, on vous servira d’excellents petits plats pensés au fil des saisons. Le brunch du dimanche change toutes les semaines ! Un inconditionnel du petit-déjeuner : les généreux pancakes avec de la crème fouettée, des noix de pécan, du sirop d’érable et des fruits frais. A toute heure, vous pourrez également commander d’excellents oeufs (brouillés, sur le plat, pochés...) accompagnés de toasts et des ingrédients de votre choix (bacon, fromage, champignons...). Holybelly, c’est aussi – et surtout – de bons cafés, achetés à la Brûlerie de Belleville. Leur succès est si grand (il n’y a qu’à voir la queue à l’entrée...) qu’un second établissement va ouvrir ses portes au printemps 2017 !
Informations pratiques : 19, rue Lucien Sampaix, Paris 10ème, sans réservation ; pas de formule brunch (à la carte, plats environ 15 €) ; lundi, jeudi, vendredi 9h-17h (dernière commande à 14h15) ; samedi-dimanche 10h-17h (dernière commande à 15h15)
Mama Shelter
Les dimanches de grande fringale, rendez-vous au Mama Shelter. Le brunch, gargantuesque, s’articule autours de plusieurs buffets. Vous trouverez notamment un bar à pain, des viennoiseries et de la brioche, à accompagner de chantilly maison, de confiture ou encore de pâte à tartiner. Amateurs de petit-déjeuner anglais, les oeufs brouillés, le bacon et les saucisses de volaille sont aussi au rendez-vous ! Ensuite, place au buffet d’entrées (saumon Gravlax, oeufs cocottes au chorizo, salade quinoa, charcuteries...) et aux plats chauds (pizzas, pâtes, pavé de saumon, Parmentier de canard...). Enfin, qui dit Mama Shelter dit fromages (Morbier, Comté, chèvre...) et desserts gourmands : gaufres avec chantilly maison (délicieuses !), salade de fruits frais, assortiment de petits fours secs et moelleux, entremet au chocolat...
Informations pratiques : 109 rue de Bagnolet, 75020 Paris ; réservation conseillée ; formule brunch 42 € (seulement le dimanche)
Par Redactie France.fr
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