Dans le secret des délices de la pâtisserie Le Jardin Sucré

Inspiration

ParisGastronomie et Vin

Travaillés avec des produits d'exception, les macarons ont des saveurs inimitables : vanille de Madagascar, eau de rose du Liban, citrons de Menton, pistaches de Sicile...
© Le Jardin Sucré - Travaillés avec des produits d'exception, les macarons ont des saveurs inimitables : vanille de Madagascar, eau de rose du Liban, citrons de Menton, pistaches de Sicile...

Temps de lecture: 0 minPublié le 11 janvier 2023

Si elle avait fait le buzz à son ouverture à Paris en 2018, la pâtisserie Le Jardin Sucré fait maintenant partie des adresses incontournables des gourmets gourmands de la capitale. Dans la boutique, les macarons sont rois, mais les autres pâtisseries françaises se révèlent tout aussi savoureuses. Aux commandes : un couple qui a fait le choix de ne travailler que des produits d’exception pour offrir un voyage gustatif et authentique.

Frais les macarons, ultra-frais

Les macarons sont disponibles à l'unité ou en coffrets.
© Le Jardin Sucré - Les macarons sont disponibles à l'unité ou en coffrets.

Toutes les créations sont livrées chaque matin depuis le laboratoire situé en Vallée de Chevreuse où 3 000 à 4 000 macarons et quelques centaines de pâtisseries sont produits chaque semaine.

À nous deux maintenant !

La pâtisserie Le Jardin Sucré est située au 156 rue de Courcelles à Paris.
© Le Jardin Sucré - La pâtisserie Le Jardin Sucré est située au 156 rue de Courcelles à Paris.

Fort du succès de leur première adresse en Vallée de Chevreuse, les propriétaires se sont lancés à l'assaut de Paris en ouvrant une seconde boutique dans le 17ème arrondissement.

Les macarons en partage

Mélanie L'héritier et Arnaud Mathez.
© Le Jardin Sucré - Mélanie L'héritier et Arnaud Mathez.

Sacrés « champions de France de macarons » en 2014, les propriétaires Mélanie L'héritier et Arnaud Mathez se sont lancés dans la pâtisserie à la fin de leurs études pour vivre une passion commune.

Un classique revisité

La tarte au citron, l'une des spécialités du Jardin Sucré.
© Julie Limont - La tarte au citron, l'une des spécialités du Jardin Sucré.

La tarte citron meringuée, un classique indémodable. La secret de cette recette ? Une pâte sucrée, un crémeux citron, une meringue au citron vert et... un vrai savoir-faire !

Chocolat forever

Les pâtisseries sont préparées dans un laboratoire à côté de leur première boutique située en Vallée de Chevreuse.
© Julie Limont - Les pâtisseries sont préparées dans un laboratoire à côté de leur première boutique située en Vallée de Chevreuse.

Le Wonka est un brownie aux noix de pécan, praliné pécan croustillant et mousse au chocolat noir grand cru. Sa délicatesse séduit particulièrement les amateurs de chocolat.

La pâtisserie française à son sommet

La pâtisserie est ouverte du mardi au samedi.
© Le Jardin Sucré - La pâtisserie est ouverte du mardi au samedi.

Paris-Brest, tarte au citron et mille-feuilles au caramel beurre salé côtoient les incontournables macarons. Le Jardin Sucré sublime les pâtisseries classiques en mettant le goût et le produit au centre des créations.

Naissance d'une vocation gourmande

Mélanie L'héritier prépare les tartes au citron meringuées.
© Julie Limont - Mélanie L'héritier prépare les tartes au citron meringuées.

Mélanie trouve sa vocation à l'issue d'un stage en entreprise dans le cadre de son BTS hôtellerie et restauration alors qu'Arnaud, étudiant en école de commerce, s'y intéresse à son tour en découvrant les recettes de pâtisseries de sa compagne.

Trop chou

Toutes les pâtisseries sont faites maison.
© Julie Limont - Toutes les pâtisseries sont faites maison.

Le chou à la vanille de Madagascar caramel au beurre salé et noix de macadamia est vite devenu un incontournable de la pâtisserie.

Tout pour les gourmands

Des tablettes de chocolat grand cru sont proposées en boutique.
© Le Jardin Sucré - Des tablettes de chocolat grand cru sont proposées en boutique.

La pâtisserie propose d’autres gourmandises comme des pots de caramel au beurre salé et de pâte à tartiner noisette, ainsi que des tablettes de chocolat noir grand cru pure origine.

Par France.fr

Le site France.fr vous parle d'une France inattendue qui revisite la tradition et cultive la créativité. Une France bien au-delà de ce que vous imaginez...

Voir plus