Dormir face au Pont-Neuf, croquer dans un croissant au sommet de Paris, flâner sous la verrière de la Samaritaine, s'attarder dans un jardin caché à l'heure dorée... Au cœur du Paris historique, entre la Seine et la Samaritaine, le Cheval Blanc Paris célèbre les savoir-faire français sous toutes leurs formes : hospitalité, gastronomie, bien-être, artisanat et création contemporaine. Du petit matin jusque tard dans la soirée, découvrez cette adresse emblématique, classée Palace, à travers huit expériences.
Dormir au-dessus du Pont-Neuf
Se réveiller face à la Seine tandis que les premières péniches traversent le cœur historique de Paris. Au Cheval Blanc Paris, les 72 chambres et suites imaginées par l'architecte Peter Marino associent matériaux nobles, artisanat d'art et lignes contemporaines inspirées de l'élégance parisienne. Parmi elles, la Suite Notre-Dame déploie 100 m² baignés de lumière, avec une terrasse ouverte sur les tours de la cathédrale, un vaste salon rythmé par les reflets du fleuve et une salle de bain en marbre veiné de miel dotée d'une douche-hammam. Un cadre privilégié pour découvrir le cœur historique de la capitale.
Croquer dans un croissant au sommet du Tout-Paris
Rien de tel qu’un croissant encore tiède tandis que les toits de la capitale se dévoilent peu à peu sous la lumière du matin. Au septième étage du Cheval Blanc Paris, Le Tout-Paris accueille les voyageurs dans une salle baignée de lumière ouverte sur la Seine et les monuments du centre historique. Entre les viennoiseries imaginées par le chef pâtissier Maxime Frédéric, les laitages de Normandie et les grands classiques du petit-déjeuner français revisités avec soin, le réveil prend ici des allures de rituel gourmand. Une manière douce de voir Paris reprendre son rythme avant de partir explorer ses rues.
Tomber sur une œuvre d'art au détour d'un couloir
Séjourner au Cheval Blanc Paris, c'est vivre au milieu de près de 600 œuvres contemporaines sans forcément s'en rendre compte. Au fil des couloirs, des salons et des espaces de vie imaginés par Peter Marino, l'art s'invite naturellement dans le quotidien. Près des ascenseurs, le cheval sculptural de Frank Gehry attire le regard. Plus loin, l'escalier en métal tissé de Sophie Mallebranche mène vers le Dior Spa, tandis que les grilles en bronze d'Ingrid Donat accompagnent les déplacements. Derrière cette élégance se devinent aussi les gestes des marbriers, doreurs et ferronniers d'art, dont le savoir-faire façonne chaque détail. Une autre manière de découvrir le Palace, en gardant les yeux ouverts.
Voyager entre Seine et Méditerranée à l'heure du déjeuner
Les accents du sud et des rivages méditerranéens se retrouvent dans les assiettes du Cheval Blanc Paris. Au septième étage, Langosteria met en avant les produits de la mer à travers des préparations centrées sur la fraîcheur et la précision. Carpaccios, pâtes aux fruits de mer et assiettes de saison s’enchaînent dans une cuisine où le produit reste au premier plan. Depuis la salle, le regard se porte sur Paris et la Seine, dans un décalage constant entre ville et horizon marin.
Suspendre le temps au Dior Spa Cheval Blanc
Le contraste est immédiat. Le bruit de Paris s’efface derrière une lumière douce, du marbre clair et des étoffes épaisses aux tonalités neutres. Dans cet appartement imaginé par Peter Marino, le Dior Spa Cheval Blanc se déploie autour d’un salon central et de suites de soins où le rythme ralentit. Dans les cabines, les soins Dior Prestige, dont le Micro-Caviar de Rose, s’appuient sur des textures et des gestes précis sur le visage et le corps. L’expérience se prolonge dans l’eau, entre piscine intérieure à débordement de 30 mètres de long aux reflets mouvants, hammam et douche de neige. Une parenthèse silencieuse au cœur de la ville.
S'attarder en terrasse au Jardin lorsque la lumière devient dorée
En fin d'après-midi, le Jardin devient l'un des endroits les plus paisibles du Cheval Blanc Paris. Perchée au septième étage, cette terrasse végétalisée de 650 m² invite à ralentir le rythme, entre rosiers, géraniums et herbes aromatiques. On s'y retrouve autour d'une coupe glacée à la framboise et à la pistache, ou d'un cocktail sans alcool mêlant pastèque et agrumes. Les conversations s'étirent à mesure que la lumière devient dorée. Un moment suspendu avant que la ville ne s'illumine.
Dîner chez Plénitude, la tête dans les étoiles
La journée s'achève comme elle a commencé : en prenant le temps. Au premier étage du Cheval Blanc Paris, Plénitude offre un cadre intimiste où le chef Arnaud Donckele, récompensé de trois étoiles au Guide Michelin, place les sauces au cœur de l'expérience. Élaborées comme de véritables compositions aromatiques, elles accompagnent chaque plat et révèlent les produits de saison avec une précision remarquable. Le service, tout en discrétion, accompagne ce voyage gastronomique où chaque assiette raconte un peu du terroir français. Une dernière émotion avant de regagner les chambres face à la Seine.
Questions fréquentes
Où se trouve l'hôtel Cheval Blanc Paris ?
L'hôtel Cheval Blanc Paris est situé au 8 quai du Louvre, dans le 1er arrondissement de Paris, au cœur de la capitale. Installé dans le bâtiment historique de La Samaritaine, l'hôtel bénéficie d'un emplacement exceptionnel en bord de Seine, face au Pont Neuf. À quelques minutes à pied du Musée du Louvre, du Jardin des Tuileries, de Notre-Dame et du quartier du Marais, il constitue un point de départ privilégié pour découvrir les principaux sites culturels et historiques de Paris.
Le Cheval Blanc Paris est-il un Palace ?
Depuis 2026, le Cheval Blanc Paris est officiellement distingué Palace, la plus haute distinction de l'hôtellerie française. Situé au cœur de la capitale, cet établissement de prestige se caractérise par son service personnalisé, ses prestations d'exception et ses espaces raffinés. Chaque chambre et suite a été conçue pour offrir un confort absolu, avec des vues spectaculaires sur la Seine ou les monuments emblématiques de Paris.
Qui est le chef pâtissier de l'hôtel Cheval Blanc Paris ?
Le chef pâtissier du Cheval Blanc Paris est Maxime Frédéric. Réputé pour son savoir-faire et sa créativité, il signe les desserts servis dans les restaurants de l'hôtel ainsi que les créations proposées à la pâtisserie. Inspirées par les saisons et les meilleurs produits, ses réalisations associent précision technique, élégance et gourmandise, faisant du Cheval Blanc Paris une adresse incontournable pour les amateurs de haute pâtisserie.
Qui est le designer du Cheval Blanc Paris ?
Le Cheval Blanc Paris a été imaginé par l'architecte et designer Peter Marino, reconnu pour ses réalisations dans l'univers du luxe. Il a entièrement repensé les intérieurs du bâtiment de la Samaritaine, en mêlant patrimoine historique, art contemporain et matériaux nobles. Son approche met en valeur l'élégance parisienne tout en offrant une atmosphère chaleureuse et résolument contemporaine.
Quels sont les restaurants du Cheval Blanc Paris ?
Le Cheval Blanc Paris abrite plusieurs tables d'exception, chacune proposant une expérience culinaire unique. On y retrouve notamment Plénitude, le restaurant gastronomique du chef Arnaud Donckele, récompensé de trois étoiles Michelin. L'hôtel accueille également Le Tout-Paris, une brasserie contemporaine offrant une vue imprenable sur la Seine et les toits de Paris, Langosteria, dédié à la gastronomie italienne, ainsi que Hakuba, où la cuisine japonaise est sublimée dans un cadre raffiné. Ces établissements comptent parmi les adresses gastronomiques les plus prestigieuses de la capitale.
Pour aller plus loin
Par Kévin Bonnaud
Chargé de communication éditoriale
Des ruelles de villages perchés à l’effervescence culturelle des grandes villes en passant par les paysages ressourçants en bord de mer ou en montagne, je tisse des récits pour inspirer les voyageurs français et internationaux.
