Fransk gastronomi: store begivenheder, du ikke må gå glip af

Fra 21. til 24. maj 2026

At samle Michelin-kokke og unge talenter inden for fransk gastronomi i fire dage under ét tag – og ikke et hvilket som helst tag, men det ikoniske, nyrenoverede Grand Palais – det er målet med madfestivalen Taste of Paris. En sjælden mulighed for at smage på udsøgte retter, tilberedt lige foran øjnene på dig. Langoustine i skovbær-civet, modnet okseculotte eller pavlova med gariguette-jordbær og citronverbena – valget er dit. Man kan også benytte lejligheden til at opdage ekstraordinære produkter på markedets boder med lokale producenter og håndværkere. Kort sagt, et uundgåeligt møde for ægte mad- og gourmetelskere.

Fra 11. til 14. juni 2026

400 mad- og vinkurser, 200 opskrifter, 120 kokke… I fire dage hævder Lyon stolt titlen som (international) hovedstad for street food i Frankrig. Fra bod til bod smager man på regionale specialiteter, rejser fra kontinent til kontinent og danser til de mange musikalske indslag (koncerter, DJ-sets). Efter de tidligere Fagor-Brandt-fabrikker er det nu SNCF’s tekniske center i La Mulatière, kaldet “les Grandes Locos”, ved Lyons porte, der tager imod festivalgæsterne. 

Lyon Street Food Festival

September 2026 (datoer skal bekræftes) 

Madlavningsdemonstrationer, madlavningskurser, konkurrencer, foredrag med Michelin-kokke, midlertidig udendørs restaurant… Hvert andet år forvandles Mougins på Den Franske Riviera til gastronomiens hovedstad i løbet af en weekend i forbindelse med festivalen Les Etoiles de Mougins. Det skal siges, at landsbyen, som er mærket som «Ville et Métier d’Art» for sin gastronomi, har omkring halvtreds fine restauranter. 

Det er en mulighed for at smage den Franske Rivieras berømte livsstil uden for højsæsonen, samtidig med at man opdager charmen i denne middelalderlandsby, som ligger højt over Cannes. Mougins har været et tilholdssted for kunstnere siden det 19. århundrede, med Picasso i spidsen, og landsbyen rummer omkring tredive kunstgallerier. Perfekt til at skifte mellem gourmetoplevelser og visuelle fornøjelser!

Les Etoiles de Mougins

Fra 10. til 13. september 2026

I Paris byder den nye udgave af Village international de la Gastronomie på en salig blanding af sødt og salt. Lokale franske produkter samt mad og kulturer fra hele verden (60 inviterede lande) fejres i fire dage med smagsprøver, forestillinger og koncerter. En madfestival, der forlænger sommeren i Trocadéro-haverne. 

Siden 2023 har begivenheden fået en ny dimension med afholdelsen af Forum de France de l’Alimentation på Musée de l’Homme: madlavningsdemonstrationer, konferencer om madudfordringer, udstilling af kogebøger fra de deltagende lande, boder m.m. Ingen tvivl – Frankrig er virkelig gastronomiens land! Vi ses i september 2026 til en tiende udgave med fokus på kulinariske håndværk.

Village international de la Gastronomie

Fra midten af november til slutningen af marts

Den kaldes for den sorte diamant, og ingen svamp begejstrer mere med sin kraftige duft og subtile aroma. Som en hemmelig ingrediens i mange udsøgte retter nyder trøflen de største franske kokkes gunst. Det er i Provence, i Vaucluse og i Dordogne-dalen, at denne spiselige juvel bedst kan beundres på markedsboderne. 

Fra midt november til slutningen af marts er trøffelsæsonen på sit højeste, og markederne byder på en sand fest. I Carpentras, Richerenches, Lalbenque eller Cuzance – og i Sarlat, Périgords perle – dufter man, vejer man og forhandler man omgivet af professionelle med en skarp næse. Råd, smagsprøver, opskriftsidéer… Der venter en kulinarisk fornøjelse!

Trøffelmarkederne i Périgord 
På trøffelruten i Provence

Fra 1. til 4. oktober 2026 (datoer skal bekræftes)

Startet i 2021 fejrer Lille Street Food Festival street food i alle dens former. I fire dage er det en mulighed for at opdage engagerede kokke, innovative foodtrucks samt lokale bryggere og mixologer. Alle brænder for at fremvise rigdommen af smagsoplevelser fra Hauts-de-France (Nordfrankrig) på en ny måde – alt sammen akkompagneret af musik i EuraTechnologies-kvarteret.

Lille Street Food Festival

Fra 2. til 4. oktober 2026

Sol og eksotiske smagsoplevelser for at komme vinteren i møde – det tilbyder 'Salon de la gastronomie des Outre-mer et des cuisines du monde' hvert år siden 2014. I løbet af en weekend får besøgende i Paris smagsløgene til at glitre med delikatesser fra Guadeloupe, Guyana, Martinique, Mayotte, Ny-Caledonien, Fransk Polynesien, Saint-Martin, Saint-Barthélemy, Saint-Pierre-et-Miquelon, Wallis og Futuna samt Réunion. Mellem frugtpyramider, farverige retter og krydrede eller søde dufte deles hele det gastronomiske arv fra disse franske regioner og territorier – med deres tydelige kulinariske talent – i en hyggelig og glad atmosfære.

Salon de la gastronomie des Outre-mer et de la Francophonie

8. oktober 2026 (dato skal bekræftes)

Fællesskab, deling, nysgerrighed, glæde… Det er nogle af de værdier, der står på menuen ved Grand Repas, en begivenhed startet i 2016 i Loire-dalen og udvidet til hele Frankrig i 2019. Konceptet er enkelt: en menu skabt af en lokal kok med lokale og sæsonbestemte produkter serveres forskellige steder – fra skolekantiner til gourmetrestauranter, herberger for ældre og hotelfagskoler.

I 2025 var flere Michelin-kokke fra Auvergne-Rhône-Alpes blandt de nationale faddere for begivenheden, herunder Christian Têtedoie (restaurant Têtedoie i Lyon) og César Troisgros, trestjernet kok på restauranten Le Bois sans Feuilles i Ouches, nord for Lyon.

Le Grand Repas