Cap à l’est ! Au cœur de l’Alsace, Strasbourg embarque ses visiteurs pour une aventure à la fois architecturale, gastronomique et historique. Les différentes facettes de cette capitale européenne se déploient au fil des quartiers, entre la cathédrale, véritable chef-d’œuvre de l’art gothique, les maisons à colombages de la Petite France et le centre historique classé au Patrimoine mondial de l’Unesco. Les épicuriens se laissent porter par l’ambiance chaleureuse d’une Winstub, bistro typiquement alsacien, qui fait la part belle aux spécialités et aux vins locaux. Ville des amoureux, Strasbourg a tous les charmes.
Incontournables : que voir à Strasbourg ?
Laisser le charme agir : les quartiers de Strasbourg à visiter
Reconnue pour sa jolie rivière Ill qui passe en plein cœur de ville et ses charmantes maisons à colombages de la Petite France, les attraits de Strasbourg sont loin de s’arrêter là. Petite visite des quartiers de cette typique ville alsacienne à la découverte de ses multiples facettes.
La Grande Île
Centre historique de la ville, inscrit au patrimoine mondial de l’Unesco, la Grande Île abrite des ruelles pittoresques avec leurs bâtiments à colombages, leurs églises de caractère et de nombreux monuments témoignant de son passé médiéval. On y trouve les anciens ponts couverts de la ville, la cathédrale Notre-Dame et de nombreux sites et monuments à ne pas manquer. Parmi les plus jolies rues : la rue du Bain aux Plantes et la rue des Serruriers. Et des places pleines de charme, comme la place Kléber ou la place Broglie (place du marché).
La Petite France
Situé au sud-ouest de la Grande Île, ce quartier, également classé au patrimoine mondial à l’Unesco, offre un cadre des plus pittoresques, avec ses multiples canaux et écluses. Entre coquettes maisons à colombages, ruelles médiévales et belles potées de fleurs, la balade, à pied, à vélo ou en bateau, invite aux confidences romantiques. Avis aux amateurs !
La Neustadt : l’ancien quartier impérial allemand
Au nord de la Grande Île, la Neustadt est un quartier anéanti après la défaite française de 1870, reconstruit sous l’occupation allemande (1870-1914) avec la volonté de lui donner un caractère grandiose. Côté architecture, différents styles s’y côtoient : des édifices Art Nouveau, Art déco, néo-gothique, ou de type haussmannien, mais avec toujours de vastes places et avenues arborées, et le goût du monumental. Classé lui aussi au patrimoine de l’Unesco, ce quartier mérite de s’y attarder lors d’une balade à vélo (une dizaine de kilomètres de pistes cyclables sont aménagés à Starsbourg). On y découvre la place de la République avec ses nombreux monuments administratifs, l’Avenue de la Liberté qui relie le grandiose Palais universitaire à proximité duquel se trouvent les bains municipaux et le jardin botanique de l’université.
Le quartier de l’Europe
Encore plus au nord, près du parc de l’Orangerie, une autre facette de Strasbourg se dévoile, plus contemporaine, celle des institutions européennes rappelant son statut de capitale européenne.
- Avec sa forme circulaire aux airs de tour de Babel, le Parlement Européen, d’architecture moderne, symbolise l’unité des pays européens. Illuminé le soir, le monument, et de son imposant hémicycle de 800 places, se découvre en journée lors de visites guidées.
- À proximité, relié par une passerelle enjambant la rivière Ill, se dresse le fier Palais de l’Europe où siège le Conseil Européen. Également ouvert aux visiteurs, cette institution est dédiée à la protection des valeurs de la démocratie.
- Enfin, non loin de là, le Palais des droits de l’Homme et son architecture très contemporaine attire les regards. Les visites s’avèrent possibles et se révèlent fort instructives.
Une histoire riche : les monuments à explorer
La cathédrale Notre-Dame de Strasbourg
Plus vieille cathédrale gothique au monde et symbole de la ville, cet édifice cumule les points d’intérêt. On l’admire pour le grès rose dont elle est bâtie, sa hauteur spectaculaire avec une flèche qui culmine à 142 mètres de hauteur (ce qui en fait la seconde cathédrale de France la plus haute après Notre-Dame-de-Paris), sa remarquable horloge astronomique et ses sublimes vitraux. Elle offre aussi une vue panoramique d’exception sur toute la ville, accessible depuis une plateforme, aux courageux qui acceptent de gravir ses 330 marches.
Toute proche, la place Gutenberg, dénommée ainsi en l’honneur de l’inventeur de l’imprimerie qui séjourna 10 ans à Strasbourg, abrite une statue et des terrasses très agréables aux beaux jours.
La maison Kammerzell
Pour beaucoup, c’est la plus belle maison de Strasbourg. Ce qui la rend remarquable : ses colombages typiquement alsaciens, mais aussi ses nombreuses sculptures de bois représentant des personnages historiques, des légendes médiévales, les signes du zodiaque… et ses vitres en cul-de-bouteille.
Bon à savoir : l’édifice accueille un restaurant proposant des spécialités alsaciennes.
L’église Saint-Paul et les églises médiévales de la ville de Strasbourg
De nombreux autres édifices religieux méritent le détour à Strasbourg, parmi lesquels :
- L’église Saint-Paul de Strasbourg avec son architecture tout en finesse, composée de deux flèches élancées (de plus de 70 mètres de hauteur), d’une magnifique rosace et de vitraux d’origine.
- Les quatre églises médiévales de la Grande Île de Strasbourg : l’église Saint-Pierre-le-Vieux pour son âge vénérable, l’église Saint-Thomas pour son monument funéraire en l’honneur du Maréchal de Saxe, mais aussi l’église Saint-Pierre-le-Jeune et l’église Saint-Étienne.
Les ponts couverts et le barrage Vauban
Servant à l’origine de remparts au niveau des voies fluviales, ces ponts reliaient trois tours médiévales et étaient recouverts de galeries en bois.
En remontant l’Ill de quelques mètres, se trouve le barrage Vauban, construit pour prendre le relais des ponts couverts pour la défense de la ville. Un ouvrage habilement conçu pour inonder les alentours et ainsi éviter l’avancée des ennemis. Le barrage peut se traverser par l’intérieur, mais offre aussi une belle vue panoramique sur les canaux alentours depuis la terrasse située sur son toit.
La place Broglie
Longue allée arborée, cette « place » est bordée de nombreux hôtels particuliers du XVIIIe siècle et accueille l’Hôtel de ville, la Préfecture, l’Opéra de Strasbourg et la Banque de France. Le site est aussi célèbre, car il constitue le point central du marché de Noël de la capitale alsacienne.
Deux musées alsaciens
Deux musées permettent de mieux découvrir l’histoire de la ville et de la région ainsi que la culture alsacienne : le Musée historique de Strasbourg et le Musée Alsacien. Le premier retrace l’histoire de Strasbourg, du Moyen-âge à la Révolution. Le second fait office de musée des Arts et traditions populaires, avec ses reconstitutions d’intérieurs d’époque et la présentation de costumes traditionnels.
Strasbourg, capitale de Noël
À l’approche des fêtes de fin d’année, Strasbourg organise son très réputé marché de Noël, l’un des plus anciens d’Europe. Il se tient sur différentes places et artères de la ville, dont la place Kléber sur laquelle est implanté un immense sapin tandis que les façades des commerces et habitations se parent de leurs plus belles décorations. De nombreux chalets y prennent place proposant vin chaud, épices, agrumes et créations originales.
De nombreux villages alsaciens autour de Strasbourg permettent de profiter de l’ambiance de Noël de façon plus intimiste et authentique comme Quatzenheim, Molsheim et Bouxwiller où coutumes ancestrales et prestigieux savoir-faire locaux s’invitent sur les étals.
Les spécialités culinaires de Strasbourg et sa région
A Strasbourg, l’art culinaire n’est pas un vain mot. Il faut dire que l’Alsace est une région de France offrant un large éventail de spécialités gastronomiques à déguster dans les célèbres Winstub, ces restaurants traditionnels où l’on sert une cuisine généreuse et locale.
Parmi les spécialités alsaciennes les plus réputées :
- Le bretzel : reconnaissable à sa forme de nœud inimitable, ce pain brioché agrémenté traditionnellement de fleur de sel est commercialisé partout dans la ville. Très apprécié à l’apéritif ou en en-cas, il se décline en de nombreuses variantes : bretzel graines, lardons, fromage, oignons… ou encore au sucre.
- La flammekueche : confectionnée à partir d’une pâte fine, elle se fait généreuse et gourmande avec sa garniture de crème fraîche, d’oignons et de lardons.
- La choucroute : tenant son nom d’un mot alsacien signifiant « chou aigre », la choucroute est la spécialité strasbourgeoise par excellence. Copieusement garnie, elle comprend du chou et des pommes de terre, mais aussi de la viande et de la charcuterie. Le tout mijoté dans de la bière ou du vin blanc… d’Alsace !
- Les fleishkiechles : galettes à base de viandes de porc, de bœuf et de lardons, cette spécialité est relevée de persil frais et de noix de muscade. Certaines variantes incluent de la mie de pain imbibée de lait.
Quant aux délices sucrés, le roi de Strasbourg est inconditionnellement le Kougelhopf. Reconnaissable à sa forme très singulière, il s’agit d’une brioche prenant la forme d’une cloche creuse à l’intérieur, mais cannelée à l’extérieur. Les autres ingrédients qui participent à son succès : sa garniture comprenant des raisins secs trempés dans du rhum ou de l’alcool de cerise, et des amandes.
Côté boisson, on mise sur les nombreuses bières ou vins blancs alsaciens, ou un effervescent tel le Crémant d’Alsace.
Autour de Strasbourg
Vous avez un peu de temps et envie d’étendre votre terrain d’exploration ? Les environs de Strasbourg ne manquent pas de charme entre routes de vignobles bucoliques et patrimoine bâti remarquable.
La Route des vins d’Alsace
Aux portes de Strasbourg, la route des vins d’Alsace est un incontournable pour les amateurs de vin, de paysages viticoles et de cyclotourisme. Sur cet itinéraire de 170 kilomètres, près de 300 domaines viticoles se répartissent autour de quelques-uns des plus beaux villages de France. Au menu : explorations des vignobles, visites de caves et dégustations de crus classés (avec modération).
La véloroute longeant le canal du Rhône au Rhin au départ de Strasbourg est aussi appréciée des familles.
Entre villages et châteaux d’Alsace
En parcourant la route des vins d’Alsace du nord au sud, plusieurs villages pittoresques et pépites du patrimoine valent le détour dont :
- Obernai et Riquewih, réputées tous deux pour leurs caves à vins et leurs constructions typiques.
- Colmar : sa charmante vieille ville aux façades colorées, ses canaux et la Collégiale Saint-Martin de style gothique.
- Eguishem : classé parmi les « Plus beaux villages de France », cette cité médiévale compte plusieurs merveilles que ce soit ses remparts, ses maisons à colombage et ses fontaines.
La région de Strasbourg et plus largement l’Alsace est aussi une contrée riche en châteaux. Parmi les incontournables :
- Le château du Haut-Koenigsbourg, entre vignobles d’Alsace et forêts des Vosges, cette forteresse médiévale construite en grés rose est perchée à 800 mètres d’altitude.
- Des châteaux avec vues splendides : le Château fort de Fleckenstein dans le parc naturel des Vosges du nord, le Château du Haut Barr près de Saverne, à l’ouest de Strasbourg ou le Château du Hohlandsbourg, tout proche de Colmar.
Bon à savoir
Dans quelle région se situe Strasbourg ?
Strasbourg se situe dans le quart nord-est de la France, au cœur de l’Alsace. Proche de la frontière, cette capitale européenne emblématique accueille plusieurs institutions majeures de l’Union européenne.
Météo : quel temps fait-il à Strasbourg ?
Strasbourg bénéficie d’un climat contrasté, avec des étés ensoleillés propices aux balades à vélo dans les vignes ou au bord du Rhin et des hivers frais, parfois enneigés qui subliment le paysage. Chaque saison offre une ambiance particulière, entre terrasses estivales, couleurs d’automne sur la Route des Vins et dans les forêts avoisinantes et saveurs d'hiver sur les marchés de Noël.
Comment rejoindre le centre-ville depuis la gare (bus, tramway, vélo) ?
Le centre-ville est accessible en 5 à 10 minutes depuis la gare grâce aux nombreuses lignes de tramway et de bus. Strasbourg est aussi l’une des villes les plus cyclables de France, avec des pistes sécurisées permettant de rejoindre rapidement la Grande Île à vélo.
Comment venir à Strasbourg depuis Paris ?
Strasbourg est reliée à Paris en TGV en environ 1h45, avec de nombreuses liaisons quotidiennes. Cette accessibilité rapide en fait une destination idéale, y compris pour un court séjour.
Que faire à Strasbourg ?
Flâner en amoureux dans le quartier Petite France, grimper les marches de la Cathédrale Notre-Dame de Strasbourg, explorer en famille, le centre scientifique Le Vaisseau grâce aux multiples ateliers ludiques et pédagogiques dédiés aux enfants.... Strasbourg ne manque pas d'activités.
Restaurants : où manger à Strasbourg ?
Les winstubs traditionnelles sont idéales pour découvrir la cuisine alsacienne et ses nombreuses spécialités, entre choucroute, baeckeoffe et flammekueche. Des adresses emblématiques comme la Maison Fortwenger ou le restaurant Flamme & Co côtoient une scène gastronomique créative et contemporaine.
Où dormir à Strasbourg ?
Strasbourg offre un large choix d’hébergements, de l’hôtel design comme Okko Strasbourg aux hôtels de charme et auberges. Chaque quartier propose des options adaptées à tous les budgets et styles de séjour.
