I Bourgogne er det let at finde sig selv i hjertet af de billedskรธnne vinmarker, omgivet af prestigefyldte gods og indhegninger, รฅrhundreder gamle kรฆldre, tusind รฅr gamle slotte, fredelige landsbyer, stjernerestauranter og charmerende overnatningssteder, hvor du kan lรฆgge fra dig dine kufferter. Det har aldrig vรฆret nemmere at sove i vingรฅrden, fordi der ikke er mangel pรฅ smukke adresser. Nyt dit ophold uden mรฅdehold, uanset รฅrstid!
Le Clos du Colombier 1817 i Pommard, Bourgogne
Kan man drรธmme om en mere prestigefyldt nabo? Le Clos du Colombier 1817 har sit navn fra et "monopol", det vil sige en grund under den eksklusive Pommard-appellationen, dyrket pรฅ biodynamisk vis og som stรธder op til hotellets have. I disse flotte omgivelser, ved foden af vinstokkene i nogle af de mest berรธmte appellationer i Bourgogne, stรฅr denne historiske perle af en vingรฅrdsbygning, hvor man kan dyrke komfort og afkobling i tidlรธse rammer. Alt er blevet udarbejdet for gรฆsternes sindsro, langt fra hverdagens stress og jag. Du finder f.eks. ikke et fjernsyn der... noget stedets ejere har valgt for at fremme det gode liv; kend lykken ved at bo i rummelige vรฆrelser med udsigt til vinmarkerne, gennem en pause i husets spa, eller nyd vinbรธndernes dejlige smagsprรธver i รฅrhundreder gamle vinkรฆldre, kun fรฅ kilometer fra Beaune.
Vi skynder os til Castel De Trรจs Girard!
Halvvejs mellem Dijon og Beaune, รฅbner Le Castel Trรจs Girard dรธrene vidt ud mod vinmarkerne i Cรดte de Nuits, og dyrker Bourgogne-terroirets historiske sus. I dette enorme hus af blonde sten bor du nemlig pรฅ et sted, der er gennemsyret af historie. I det 17. รฅrhundrede var 4* hotellet en vinpresse: druer blev opbevaret og presset der for at udvinde saften og producere de berรธmte vine fra Morey-Saint-Denis. I dag byder Le Castel Trรจs Girard sine gรฆster velkommen i en moderne indretning uden at fornรฆgte sin fortid. Fra receptionen giver de diskrete flaskereoler et autentisk prรฆg, og det samme gรธr den imponerende pejs i stuen, hvor frydefulde flammer knitrer om efterรฅret. Wellness pauser, cykelture, svรธmning i hotellets pool eller vandreture i de omkringliggende vinmarker er nogle af de andre fornรธjelser, som du bรธr tage dig tid til at smage langs Bourgognes vinrute.
Le Clos du Grand Bois : min nat i en tรธnde
Hvad med at overnatte i en tรธnde i det sydlige Bourgogne? Ja, en rigtig vintรธnde indrettet til at rumme op til 4 personer. I udkanten af Clos du Grand Bois, pรฅ hรธjderne af Lugny med en fantastisk udsigt over Mรขconnais-bjergene, Saรดne, Bresse og Jura, ruver der 6 af dem til nogle usรฆdvanlige nรฆtter tรฆt pรฅ vinstokkene. Hver tรธnde er blevet opkaldt efter en berรธmt druesort: Chardonnay, Aligotรฉ, Muscat, Pinot Noir, Gamay og Sauvignon. Du kan nyde den familiรฆre atmosfรฆre pรฅ ejendommen med en guidet rundvisning efter forespรธrgsel i den trehundrede รฅrgamle indhegnede vinmark, vinkรฆlderen samt smagning af et udvalg vine - hvide, rรธde og crรฉmant - fra Mรขconnais. Sรฅ hvilken oeno-tรธnde vil du vรฆlge?
Magisk mellemlanding hos La Source des Fรฉes
I hjertet af en vingรฅrd, et stenkast fra den charmerende dukkelandsby Fuissรฉ, stรฅr en smuk gammel bygning fra det 16. รฅrhundrede. Pรฅ et terroir, der er kendt for sine hvide Bourgogne-vine, har Philippe, Franรงois og Jean-Charles forestillet sig en fortryllende indretning, der renoverer generationsboligen og skabt en ekstraordinรฆr have, hvorigennem kilden til Bois des Fรฉes strรธmmer. De fem vรฆrelser (inklusive to familiesuiter) pakker dig ind i en kokon af blรธdhed. Pรฅ Source des Fรฉes kan du nyde roen, naturen og jacuzzien med udsigt over de omkringliggende 4 hektar vinstokke. Smagningen af Bourgogne-vine, med et sรฆrligt hjertesuk for ejendommens vine, er selvfรธlgelig pรฅ programmet, samt lรฆkre borde, hvor man kan nyde lokale specialiteter lavet med de bedste produkter fra regionen.
Af Pascale Filliรขtre
Rejsende journalist. Jeg er ofte rejst langt vรฆk for at finde, det Frankrig har at byde pรฅโฆ lige i nรฆrheden. [email protected]
