Sud-Ovest: i vigneti

Il Sud-Ovest coltiva l’arte di vivere. Tra vigne, montagne e castelli, la ricchezza del suo patrimonio è pari solo all’autenticità dei suoi vini di carattere. Vini che si accordano perfettamente con una gastronomia locale universalmente rinomata.

Dal Massiccio Centrale alle colline della Guascogna e fino ai Pirenei, il vigneto del Sud-Ovest copre dodici dipartimenti, in particolare nella regione dell’Occitanie. Percorrendo la Strada dei vini del Sud-Ovest, scoprite siti inseriti nel Patrimonio mondiale dell’Unesco, Tolosa, Cahors, Auch e Albi, gli antichi cammini che portano a Santoiago di Compostela… attraverso paesaggi sempre diversi. Festival e feste per le vendemmie, visite delle cantine con corsi di degustazione e di abbinamento piatti-vini sono allettanti animazioni enoturistiche organizzate da vignaioli e produttori locali. La scoperta dei vini del Sud-Ovest va di pari passo con quella della gastronomia locale e dei suoi prodotti famosi in tutto il mondo: foie gras, tartufo, roquefort…

Grazie agli influssi oceanici, mediterranei e montani del clima, i terroir del Sud-Ovest sono molteplici. Ne deriva un gran numero di vitigni autoctoni e molto antichi. I 50 000 ettari di vigne coltivate in altura e in terrazzamenti producono vini di carattere : rossi leggeri o da invecchiamento, rosé morbidi o vinosi, bianchi secchi, abboccati o spumanti.

3 Buone ragioni per venire

1. Un ricco patrimonio culturale: 170 musei, 200 festival, 29 “Più bei villaggi di Francia”, 33 monumenti catalogati come Patrimonio mondiale…
2. Sublimi abbinamenti piatti-vini : 120 prodotti del territorio garantiti da un marchio di qualità, 22 chef stellati.
3. "Grandi Siti" internazionalmente riconosciuti: Albi, Rocamadour, il Canal du Midi, Cahors e la valle del Lot, Conques, l'imponente viadotto di Millau

4. Caratteristiche

5. DENOMINAZIONI 15 denominazioni
6. VITIGNI DOMINANTI Rossi: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot.Bianchi : Sémillon, Sauvignon, Muscadelle.

7. Per saperne di più

8. Sito del Comitato Regionale Occitanie (Link esterno)
9. Maison dei Vini di Cahors: la Villa Cahors Malbec (Link esterno)
10. Sito dell’Interprofessionale dei vini del Sud-Ovest (IVSO) (Link esterno)